“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八節(jié)快到了，臘八粥你準(zhǔn)備好了嗎？
臘八粥
食材：大米25克，糯米25克，紅豆15克，黃豆15克，花生米15克，小冬筍1個，茨菇3個，蓮子15顆，核桃仁6瓣，青菜3棵。
調(diào)料：鹽5克，雞精適量，橄欖油1小勺。
制作：青菜去除老葉，用清水浸泡半小時洗凈切細(xì)絲，黃豆和紅豆，花生一起放碗里提前用水浸泡二小時左右；大米和糯米洗凈也提前浸泡二小時左右；把馬蹄洗凈去皮切碎粒，茨菇去皮洗凈切薄片；冬筍洗凈切碎末。準(zhǔn)備土鍋（砂鍋也可以）一個，把紅豆黃豆和花生米放入鍋中加適量水煮開轉(zhuǎn)中小火慢慢煮到里面的豆子七分熟左右。放入除青菜外所有食材加入平時煮粥的水大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢煮20分鐘左右，為了煮粘稠開始需要邊煮邊攪拌10分鐘左右，轉(zhuǎn)大火把青菜放入煮開，加入鹽和雞精，1小勺橄欖油攪拌均勻，加橄欖油是為了煮出來的粥色澤鮮亮清香，而且入口軟糯。悶五分鐘即可。”