新萬噸酒罐群落成四特酒又有大動作

祥雲山人楊克昌 2021-01-29

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冬日的藥都樟樹

陽光明媚，溫暖如春

“贛江之濱的一壺酒，香遍大中華；

千年藥都的一壺酒，醉中顯風流?！?/span>

1月15日9時30分

伴隨著四特酒企業(yè)歌曲《四特風韻》激昂的旋律

四特酒新萬噸酒罐群落成典禮舉行

據了解，為保持和提升四特酒“特香型”品質，促進產品的市場競爭力，本期項目新增9600千升儲罐儲存能力，促進酒的后期老熟、醇化，使得產品成品更加優(yōu)質。

該酒罐群項目總投資4000萬元，共有四組，每組12個，每一個200千升，總共48個罐。項目布局占地7000多平米，除了酒罐群，還包括消防、應急、工程師站等設施。

“我們現(xiàn)場酒罐群落，

未來不需要人來值守，

完全是用現(xiàn)代化的儀器、設備、變送器，

把整個酒罐群的儲量、流量、溫度、壓力等，

通過DCS控制系統(tǒng)，

直接用光纖把所有的信息傳達到生產二部的主控室里邊。

工人坐在電腦前，

只需看著屏幕，

就可以清楚地知道每個酒罐中酒的存儲年限。

新落成的萬噸酒罐群，

也是我們將來三十年甚至是四十年的儲備用酒。

”四特酒有限責任公司副總經理廖鐘亮介紹道。

據四特酒有限責任公司副總經理吳生文介紹，江西生態(tài)良好，水質優(yōu)良，又處于最佳釀酒帶上，四特酒充分利用江西得天獨厚的自然條件，采用獨特工藝，通過特香工藝密碼“12153 ”（1種醞釀材料，2種窖池材料，3層摘酒，面粉、麥麩、酒糟等3種原料混拌調解大曲，5輪次發(fā)酵），將整粒大米固態(tài)發(fā)酵，釀出的白酒香飄十里，品質卓越。

“特香型”四特酒

以“濃頭醬尾清中間”的“一口三香”獨特口感

為世人所稱道。

輕嗅杯間流轉的四特酒，

酒香沁人心脾，初抿醇香濃郁，

再品綿柔優(yōu)雅，而后余味悠長。

據悉，該公司生產的“四特牌”四特酒為特香型白酒，以整粒優(yōu)質贛鄱大米為原料，輔以獨一無二的特香型大曲發(fā)酵，汲取“天下三十三福地”閣皂山九龍泉同脈地下泉水為釀造用水，采用傳統(tǒng)的“三進四出”續(xù)渣混蒸的生產工藝，分層蒸餾，按級摘酒，經理化、色譜檢測、品評、分級、貯存，勾兌師精心勾調久貯而成，風味獨特。目前四特酒公司主要代表產品有：四特年份酒系列、四特東方韻系列、四特1898系列、四特錦瓷系列、四特老窖等多品種，全覆蓋產品結構，滿足各階層消費需求。四特酒憑借“特香型”白酒獨特的口感和卓越的品質，得到眾多消費者的青睞，產品暢銷全國各地。

四特酒有限責任公司（以下簡稱“公司”），位于江西省樟樹市，西臨贛江，東靠“天下第三十三福地”道教名山閣皂山，擁有祚延園、承延園和閣山釀造基地三個廠區(qū)，總占地面積3000余畝。公司正式創(chuàng)建于1952年，前身為樟樹酒廠，1983年更名為江西樟樹四特酒廠。2005年江西四特酒有限責任公司掛牌成立，2007年更名為四特酒有限責任公司。

該公司生產的“四特”牌白酒，屬于特香型，是國家十二大香型之一。主打產品包括年份酒系列、東方韻系列、星級酒系列、特香經典系列、錦瓷系列等，可以滿足不同層次消費需求。四特酒優(yōu)越的品質得到社會認可，多次獲得殊榮。1963—1983年，四特酒曾先后五次被評為江西省優(yōu)質名品；1984年在全國輕工業(yè)系統(tǒng)酒類質量大賽中榮獲銀杯獎。公司先后榮獲國家質量銀質獎章、“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”、全國“三綠工程”暢銷品牌、AAAA全國守合同重信用企業(yè)、全國釀酒行業(yè)百名先進企業(yè)、中國傳統(tǒng)工藝振興獎等上百項國內榮譽。2010年，四特酒制作技藝被列入江西省非物質文化遺產。

近年來，該公司持續(xù)在質量、安全、環(huán)保工作上重視并投入，引進了大量先進的檢驗檢測儀器設備，質量控制水平持續(xù)提升。公司國家級實驗室整體軟硬件系統(tǒng)升級，成功通過中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可，公司檢測結果更具權威性。如今，公司已發(fā)展成為集生產、銷售、科研于一體的全國知名白酒企業(yè)，各項經濟指標位列全省白酒行業(yè)首位。