一年又一年，塵世風(fēng)煙過，又到一年臘八節(jié)，民間流傳著眾多臘八習(xí)俗。最為突出的，就是臘八節(jié)要吃臘八粥。

據(jù)說，臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來源于佛教。

相傳，在古印度北部，即尼泊爾南部，迦毗羅衛(wèi)國有個凈飯王，他有個兒子叫喬答摩·悉達(dá)多，年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發(fā)覺世俗生活徒勞無益，并對種姓制度極為不滿，于是，在他29歲那年，舍棄王族的豪華生活，出家修道，苦行6年，大約在公元前525年，一天，釋迦牟尼接受了牧羊女奉施的粥乳，在菩提樹下趺坐四十八天，時至臘月初七日。

這天晚上，天朗氣清，惠風(fēng)和暢。釋迦牟尼默坐金剛座上，示現(xiàn)種種禪定境界，遍觀十方無量世界和過去世、現(xiàn)世、未來一切事情，洞見三界因果。臘月初八日凌晨，啟明星出現(xiàn)天上，他豁然大悟，得無上大道，成為圓滿正等正覺的佛陀，并創(chuàng)立了佛教。

史傳，這一天正是中國的農(nóng)歷十二月初八日，由于他是釋迦族人，后來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族圣人的意思。

從此，臘月初八，便成了本師釋迦牟尼佛的成道之日，也成為佛教的一個盛大、隆重的紀(jì)念日，臘八節(jié)既由此而來。后來人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃臘八粥作為紀(jì)念。

佛教傳入我國后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其是到了臘月初八，紀(jì)念釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說程式，把香谷和果實做成粥，來贈送給門徒和善男信女們結(jié)緣，煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。

到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今。

除此之外，在臘八節(jié)這一天，不同的地方也因地而異，有著其他一些不同的民間習(xí)俗。比如“煮五豆”，捏“雀兒頭”，吃“臘八冰”，據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼；還有在一些北方地區(qū)流行的釀“臘八醋”，包括安徽地區(qū)的“臘八豆腐”；陜西關(guān)中的“臘八面”等等。

俗話說：“過了臘八就是年，喝了臘八粥，就把“年”來辦”。臘八節(jié)的到來，意味著新年的臨近。不論是怎樣的習(xí)俗，都充滿著美好的祈愿與祝福。

一日一月一新年，舊的過去新的接；一朝一夕迷人眼，忙里偷閑清粥甜。真心的祝愿大家，開開心心每一天，甜甜蜜蜜又一年，臘八快樂，新年大吉。