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每年的農(nóng)歷十二月，是一年中最末尾的一個(gè)月，這個(gè)月也稱之為“臘月”。  踏入臘月之后，預(yù)示著這一年即將結(jié)束，迎接嶄新的一年到來(lái)，在臘月這個(gè)最末月份里，現(xiàn)代人可能對(duì)臘月持有的傳統(tǒng)風(fēng)俗沒(méi)有多大了解。 但在古代，對(duì)臘月的度過(guò)很講究，不僅時(shí)常會(huì)祭拜先祖、祭祀神明，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。并且臘月當(dāng)中，也有很多傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗，臘月初八的臘八節(jié)，就是當(dāng)時(shí)人們最在意的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，而且這個(gè)節(jié)日傳承至今已經(jīng)上千年歷史，可謂是一個(gè)“世代相傳”的節(jié)日了。 “過(guò)了臘八就是年”這一句俗話自古就流傳至今，因?yàn)樽耘D八節(jié)之后就步入春節(jié)前夕，后期有大寒節(jié)氣、南北小年、除夕夜等春節(jié)臨近的節(jié)日。 所以在臘八節(jié)這天，有很多傳統(tǒng)習(xí)俗與美食要了解的，比如美食就有臘八粥、臘八蒜等，這些都是在臘八節(jié)這日里宜品嘗的美食。除了習(xí)俗與美食，其實(shí)臘八節(jié)這日里還有些大眾少有了解的冷知識(shí)，下面小鹿做個(gè)整理，臘八將至，5個(gè)臘八節(jié)“冷知識(shí)”要了解，讓你邊喝臘八粥，邊漲知識(shí)，看看這5個(gè)臘八節(jié)“冷知識(shí)”中，你知道哪幾個(gè)？ ※ 冷知識(shí)一，臘八粥的誕生，原來(lái)與佛教有關(guān)對(duì)老一輩人來(lái)說(shuō)，臘八節(jié)早晨喝臘八粥，已是傳統(tǒng)食俗，臘八粥的做法非常簡(jiǎn)單，用幾種雜糧經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬制成粥即可，臘八粥味道與八寶粥相似，粥感綿糯，又香又甜的，吃完一大碗，回味無(wú)窮。 但大家知道嗎？臘八粥也叫佛粥、七寶五味粥，在宋代就有“臘八之日食臘八粥”的記載，于清朝盛行，而臘八粥的誕生，與佛教有關(guān)。 相傳釋迦牟尼佛還在人間修行的時(shí)候，曾被餓得不成樣子，如叫化子一般消瘦難看，甚至因?yàn)轶w力不支的原因，在河中沐浴之后，還無(wú)力爬回岸上。 這時(shí)有一位名叫蘇耶妲的牧羊女經(jīng)過(guò)，將釋迦牟尼救上了岸，這位善心的牧羊女還給釋迦牟尼一碗用五谷雜糧熬制的粥讓用于簡(jiǎn)單充饑。釋迦牟尼吃完這碗雜糧粥之后，精力和體能也得到適當(dāng)恢復(fù)，并心有所想，在一棵菩提樹(shù)下靜坐深思，最終修成正道成佛了。而釋迦牟尼成佛這一天，正好就是臘月初八，而釋迦牟尼成佛當(dāng)天吃的粥，稱為“臘八粥”。 我們中國(guó)的佛教，一直對(duì)佛祖修行有敬仰之心，所以在古時(shí)，臘八節(jié)又叫“佛成道日”，并把臘八粥視為良藥。 時(shí)至今日，在臘八節(jié)這日里，很多寺廟和飯店都有以粥供佛、向世人施粥等行為，并在民間逐漸成為“臘八節(jié)吃臘八粥”的傳統(tǒng)食俗。※ 冷知識(shí)二，臘八節(jié)早時(shí)并非叫臘八節(jié)，而是叫臘（zhà）祭 古時(shí)候，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)業(yè)就非常重視，當(dāng)時(shí)很多省份早已是糧食大省，當(dāng)年的糧谷豐收，年中、年尾時(shí)一定會(huì)祭拜先祖，感恩萬(wàn)物神靈的庇護(hù)，以求感恩豐收之意，同時(shí)祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。 傳說(shuō)古時(shí)的臘祭，是一種農(nóng)業(yè)祭祀，主要就是祭拜與農(nóng)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的神明，在臘祭這日，不僅會(huì)舉辦非常隆重的答謝祭祀典禮，典禮結(jié)束之后，還會(huì)用些五谷雜糧來(lái)熬粥喝，為臘八節(jié)的結(jié)束畫(huà)上完美句號(hào)。 ※ 冷知識(shí)三，臘八節(jié)的民間諺語(yǔ)“臘八，長(zhǎng)一杈把”是啥意思？很多從古時(shí)的民間諺語(yǔ)一直流傳至今，這些民間諺語(yǔ)很多至今依然適用，包含了民間百姓的智慧，是生活經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)所提煉的總結(jié)。 而臘八節(jié)所流傳的民間諺語(yǔ)“臘八，長(zhǎng)一杈把”，完整的諺語(yǔ)說(shuō)法應(yīng)是：“冬至，長(zhǎng)一針刺，臘八，長(zhǎng)一杈把，過(guò)了年，長(zhǎng)一椽，過(guò)了清明，長(zhǎng)一井繩”這名諺語(yǔ)所代表的意思是冬季白天時(shí)間的長(zhǎng)短。 “臘八，長(zhǎng)一杈把”中的杈把，指的是一種采用桑樹(shù)的樹(shù)叉修剪打磨制成長(zhǎng)手柄帶三叉支的農(nóng)用工具，主要用于晾曬五谷雜糧時(shí)扒散使用。 古時(shí)候沒(méi)有現(xiàn)今對(duì)時(shí)間觀察的精準(zhǔn)，只能通過(guò)一些實(shí)物的長(zhǎng)度來(lái)作比喻時(shí)間長(zhǎng)短。冬季期間，度過(guò)冬至之后，白天時(shí)間開(kāi)始轉(zhuǎn)變，比以往要長(zhǎng)一點(diǎn)，就比喻為如棗樹(shù)上的“棗刺（一寸長(zhǎng)）”，而但到臘八節(jié)之后，白天時(shí)間比冬至?xí)r要長(zhǎng)很多，就比喻為“長(zhǎng)一杈把（約7~8寸長(zhǎng)）”，隨著時(shí)間推移，晝長(zhǎng)夜短也會(huì)越發(fā)明顯。 ※ 冷知識(shí)四、臘八粥與“英雄岳飛”有關(guān)相傳精忠報(bào)國(guó)英雄岳飛，當(dāng)年還在朱仙鎮(zhèn)抗金的時(shí)候，臘八粥就有所流傳。 當(dāng)時(shí)抗金，時(shí)間已到冬季的數(shù)九寒天期，天氣十分寒冷，關(guān)鍵是當(dāng)時(shí)的軍隊(duì)糧食已屬斷糧，而且將士身上的軍衣也很單薄，寒餓交迫之下，如果將士們的身體熬不過(guò)，就很容易因此掛掉。 好在當(dāng)時(shí)很多百姓見(jiàn)到軍隊(duì)寒餓交迫，紛紛在家熬制粥羹，送給將士們充饑取暖，而這一日正是臘月初八，喝的粥自然就是早已流傳的臘八粥了。 岳飛及其軍隊(duì)們喝完百姓們送來(lái)的臘八粥后，體力得以少量恢復(fù)，就前去大戰(zhàn)了，結(jié)果大獲全勝而歸。后來(lái)岳飛離世，世人為了紀(jì)念岳飛，臘月初八這天，都會(huì)用五谷雜糧熬制臘八粥飲用。 ※ 冷知識(shí)五、臘八粥與“明太祖朱元璋”有關(guān)明朝初期，正值寒冷冬季天，朱元璋不幸落難到了牢獄之中，寒餓難耐的時(shí)候，朱元璋卻有幸在牢獄中的一個(gè)老鼠洞里，發(fā)現(xiàn)了一些谷物、紅棗、豆子等糧食谷物，朱元璋就將這些無(wú)意得到的糧食谷物收集起來(lái)，并熬制了一碗暖暖的粥羹。 在寒冷冬季中有那么一碗暖氣熱騰的暖飲用，雖然無(wú)法完全填飽饑餓，但也能讓身體暖和起來(lái)，而這一天，正是十二月初八——臘八節(jié)。最后朱元璋東山復(fù)起，并坐上皇帝之位，為紀(jì)念當(dāng)時(shí)牢獄當(dāng)中一碗暖粥給自己帶來(lái)新希望，于是把這日定為臘八節(jié)，而所喝的粥羹，則稱為臘八粥。小鹿有話說(shuō)：臘八節(jié)和臘八粥，一直都是被世人重視的節(jié)日和食俗，能夠讓這節(jié)日充滿溫暖和有意義，就算古代時(shí)特別重視的祭祀，在現(xiàn)代社會(huì)逐漸被淡化，但在臘八節(jié)這日里，和家人喝一碗臘八粥的習(xí)俗，依然流傳至今，不僅包含了對(duì)舊一年的收獲總結(jié)，還帶有對(duì)新一年的期盼。 我是小鹿，如果本篇文章對(duì)你有幫助，不妨給小鹿來(lái)個(gè)關(guān)注、收藏、分享吧~ |
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來(lái)自： 皇家書(shū)庫(kù)319 > 《科普之窗》
