臘八節(jié)是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，俗話說：“過了臘八就是年”，可見，臘八是新春過年的前奏曲。一般到了臘月的時候，大街小巷上的年味就越來越濃了，家家戶戶也都開始忙碌了起來。

對于注重傳統(tǒng)的中國人來說，在臘八時節(jié)喝上一碗濃濃的臘八粥，便是對這一年的完美收尾。那么，臘八粥是怎么來的，人們?yōu)槭裁匆谶@一天喝臘八粥，臘八節(jié)的習(xí)俗講究都有哪些呢？不要著急，今天世德就來具體講講臘八節(jié)的“前世”與“今生”吧！

由來一，赤豆驅(qū)鬼。傳說上古時期會專門有惡鬼來作祟，小孩生病以及人們作惡都是惡鬼的原因。但這些鬼怪天不怕地不怕，偏偏害怕紅豆。所以人們會在臘月初八這一天，專門用紅豆來熬粥打鬼，這才有了紅豆驅(qū)鬼，驅(qū)邪迎祥一說。

由來二，釋迦牟尼。臘八節(jié)也叫佛成道節(jié)，是佛教的盛大節(jié)日。相傳釋迦牟尼出家修行，靜思六年無果，餓暈在菩提樹下。

正巧一位牧羊女路過，用了雜糧野果配上清泉水煮粥給他吃，他吃完繼續(xù)盤腿打坐，在七天后，終于在臘月初八這一天悟道成佛。

佛教傳入中國后，為了紀念釋迦牟尼成佛，表達人們對于佛祖艱苦修行的尊敬，各地佛寺會在臘月初八舉行浴佛會誦經(jīng)，并用谷物果實等熬粥供佛，還贈予門徒和信眾，以此來紀念佛祖。

由來三，紀念岳飛。當年岳飛抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值寒冬臘月，在軍隊缺衣少食的情況下，周邊百姓紛紛送粥來救濟，結(jié)果岳家軍在飽餐這樣一頓百家粥之后，大獲全勝。

當日正是臘月初八，人們?yōu)榱思o念岳飛將軍的英勇斗爭，每到臘月初八就用雜糧果實來煮粥，慢慢就形成了特定的風(fēng)俗，也就是臘八節(jié)。

習(xí)俗一，熬制臘八粥。各朝各代，臘八粥的原料都不盡相同，人們大多都會將紅棗、蓮子、核桃、紅豆、花生等提前泡發(fā)，再慢慢熬制成香甜可口的臘八粥。

因為古人的生活條件有限，食物也比較匱乏，在當時能喝上臘八粥是一件值得慶幸的事情。而現(xiàn)代社會由于生活水平提高，相比單純吃粥，人們過節(jié)更為看重的，便是一份熱騰騰的情懷。

習(xí)俗二，臘八不回娘家。按照過去的說法，一年之中總有幾天時間，出嫁的女兒是不適合回娘家的，若在臘八節(jié)回娘家，難免會對自己的家庭產(chǎn)生不利的影響。

習(xí)俗三，吃粥不過午。一般來說，人們會在臘八節(jié)的前一天晚上就開始熬制臘八粥，等到第二天早上再食用，如果吃不完的話，還可以分給親朋好友，以此來傳遞喜氣。

但吃粥不建議過了中午再吃，有句話叫做“早食粥，來年糧食早收”，以此來寓意來年豐收能碩果累累，圖個好兆頭。