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盤(pán)點(diǎn)最有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，建議先收藏 維生素A之冠—— 1、西蘭花 2、菠菜 3、芹菜 西蘭花久仰大名，說(shuō)它是蔬菜之首也不為過(guò)，確實(shí)，西蘭花的非常營(yíng)養(yǎng)，很多減肥，健身的女性把西蘭花當(dāng)主食食用，同時(shí)西蘭花也是素食的首選，但是你們可知，西蘭花有一個(gè)致命的弱點(diǎn)，它只能適量食用，因?yàn)槌栽俣啵眢w吸收的營(yíng)養(yǎng)還是一定的分量，不會(huì)因?yàn)槌远嗔?，?duì)身體就好，這是西蘭花不同于其他蔬菜的特點(diǎn)。 含鈣量之冠—— 1、小油菜 2、毛豆 3、薺菜 小時(shí)候有句童謠，說(shuō)的是“吃豆豆長(zhǎng)肉肉，不吃豆豆精瘦瘦”，聽(tīng)起來(lái)吃豆子能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，確實(shí)如此。不過(guò)同樣是豆類的毛豆，它的鈣含量也是十分的豐富，記住哦，如果想兩樣都補(bǔ)，吃毛豆是最好的選擇。 維生素C之冠—— 1、花椰菜 2、大白菜 3、香菜 沒(méi)看錯(cuò)吧，花椰菜，俗稱花菜，它的維生素C含量比橘子，橙子等水果都要高，這是板上釘釘?shù)模灰詾橹挥兴岵庞芯S生素C，花菜中含有大量的維生素C。不過(guò)在烹飪的時(shí)候，切忌不可高溫，不可水煮。因?yàn)檫@樣會(huì)使維生素C流失，所以我們?cè)诓宛^常常吃到花菜都有一點(diǎn)脆，帶生，就是這個(gè)原因！ 淀粉含量之冠—— 1、菱角 2、豌豆 3、蓮藕 就下去的淀粉含量，是我們最熟悉的了，菱角和蓮藕都是江南地區(qū)最愛(ài)的食物，大家都當(dāng)零食吃。特別是蓮藕，一到冬季，成了家家戶戶餐桌上必備的食材，冬季的蓮藕淀粉含量非常高，而且大家在買(mǎi)的時(shí)候，也傾向于那些口感粉粉的，煲湯什么的，太美味了。最后，挖蓮藕可是體力活，大家不要浪費(fèi)哦。 纖維素之冠—— 1、蒜苔 2、豌豆苗 3、荷蘭豆 纖維素是一種膳食纖維，它能提供一定的能量，并且對(duì)身體沒(méi)有負(fù)擔(dān)，它有別于脂肪，脂肪使人胖，纖維素不會(huì)。豌豆苗是有些地方常見(jiàn)的蔬菜，鮮嫩的豌豆苗不管是下火鍋還是清炒都很好吃，有一股特殊的清香，但是據(jù)說(shuō)有的地方不吃豌豆苗，而是哪來(lái)喂豬，不知道真假。能肯定的是，好吃的豌豆苗有極強(qiáng)的季節(jié)性，過(guò)了季節(jié)就老了。 最后，對(duì)于最有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，你還知道哪些？    |
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