福建武夷巖茶大紅袍茶葉系通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)無性繁殖育苗獲得成功,在武夷山地域內(nèi)大面積推廣種植,武夷山大紅袍這一歷代皇家貢品中央特供的茶葉隨著產(chǎn)量的提高也走進(jìn)了千家萬戶.隨著大紅袍知名度的提高和百姓生活水平的提高,武夷山大紅袍成為國內(nèi)高端禮品市場的主角,集尊貴和健康為一體的武夷山大紅袍茶葉成為了送禮的絕佳禮品,特別是夷山大紅袍茶葉的溫而不寒,養(yǎng)胃保健功能非常適合送禮給長輩。

一．大紅袍沖泡方法中的'水'的問題：大紅袍是茶葉自然要用水泡,但是好茶還需好水來泡,甘冽的山泉井水為佳;如果上等好茶用自來水泡豈不是糟踐了,在城市里,一般都是用桶裝純凈水礦泉水來泡茶. 也可以買罐裝純凈水，實(shí)在沒有，要將自來水沉淀后,水燒開,多滾一會兒也是可以的。

二．大紅袍水溫多少最合適問題：大紅袍和鐵觀音這類烏龍茶最適合用滾燙的水來沖泡也就是要100℃左右最合適。（但金駿眉紅茶等就不一樣了）三 大紅袍用什么茶具泡最好的問題：大紅袍是功夫茶的一種,越是會喝茶的人就越講究喝大紅袍的使用的茶具,最有名的就是宜興紫砂壺茶具,當(dāng)然更多人使用的是普通的白瓷玉瓷的蓋碗茶具,目前的茶具都有茶壺(紫砂,玉瓷,白瓷)、茶海(陶瓷,玻璃)、茶杯、聞香杯、茶漏一整套的. 大紅袍這種好茶適合南方人小壺小盅的功夫茶品嘗方式,方能體會到大紅袍的色香味！

四，不適應(yīng)的喝法問題：武夷山大紅袍不宜在睡前或空腹時(shí)飲用,存放不足半個月的新茶不宜多喝,未退火的不要喝(容易上火，也容易香韻沒到位五．武夷山大紅袍的沖泡過程和步驟：

洗杯：用滾燙開水沖洗茶具的蓋碗和茶海及杯子,進(jìn)行洗杯、溫杯

落茶：用茶勺把大紅袍茶葉放入蓋碗茶壺,茶量約7.5克-8克,占茶具容量的五分之一左右

洗茶(醒茶)：用沸水高沖入蓋碗茶壺,水滿略溢出、刮去蓋碗茶壺表面的泡沫、在大紅袍茶葉未張開的時(shí)候?qū)⑦@第一道茶水導(dǎo)入茶海,漱杯.醒茶是指讓茶葉從存放狀態(tài)進(jìn)入適宜沖泡的最佳狀態(tài)的過程. 一般大紅袍第一道茶水是不喝的,當(dāng)然,也可以喝

沖茶：把滾開的水提高沖入蓋碗茶壺,懸壺高沖使大紅袍茶葉隨著沖水轉(zhuǎn)動,滿后蓋住。

出水低斟倒茶 韓信點(diǎn)兵、關(guān)公巡城：依照泡飲者的口味習(xí)慣決定出水時(shí)間,大約泡一、二分鐘后,把大紅袍茶水倒入茶海,再依次巡回注入并列的賓客的茶杯里.一般來說出水時(shí)間第一次以1分鐘,第二次1.5分鐘,第三次2分鐘較適宜,根據(jù)個人口味和水溫的冷熱,優(yōu)質(zhì)武夷巖茶大紅袍可以沖泡十次次以上,茶中少有

喝茶：頭泡湯.二泡茶.三泡四泡是精華, 乘熱細(xì)啜,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細(xì)飲.第二道茶水重點(diǎn)放在茶味上,茶味是否醇厚,有否有較低明顯的苦澀味或雜味,茶湯雖吞下而口腔似有物留下,較原來有沉的感覺.第三道茶水重點(diǎn)放在'韻'字上下功夫,大紅袍茶湯在口腔中是否有鮮爽感,有一種天然韻味,在喉頭有潤滑爽口之快感,滑喉之感,武夷巖茶大紅袍講究“巖骨花香”,喉韻(入喉滑潤的感覺)、咀底(用嘴吸入茶水,使之以霧狀的方式入口)、杯底香(杯中水飲完后聞杯底香)。