各種各樣豆腐的做法見多了，這種煎豆腐您吃過沒？超級簡單的做法，孩子都能操作，吃起來又嫩又香。底部焦焦的，蛋香混合著豆腐的香味，聞著就有食欲。

【雞蛋煎豆腐】

用料：雞蛋三個，嫩豆腐一塊，小蔥兩根，鹽適量。

步驟：

1，豆腐洗干凈備用。

2，切成厚厚的片狀，如圖。

3，油鍋燒熱，最好用不粘鍋，這道菜就非常容易操作，鐵鍋容易粘鍋，因為這豆腐太嫩了。

4，煎豆腐的時候利用等待的時間把雞蛋打出來。

5，加入切碎的小蔥，撒上鹽。

6，攪打散開，攪個雞蛋也就不到一分鐘的事，不用擔(dān)心豆腐煎糊。

7，將豆腐翻過來，背面也煎一下。

8，其實(shí)只放了一點(diǎn)點(diǎn)油，如果鍋會粘就稍微多倒些油。

9，豆腐兩面煎黃后，緩緩倒入雞蛋液。

10，蛋液自動會流散開，呈圓形。

11，無需用鍋鏟，輕輕晃動鍋具，將蛋餅翻面，背面略微煎幾秒鐘就可以了。