  材料：玉米粒，甜青豆各適量，胡蘿卜半根，嫩豆腐適量，雞蛋兩顆，鹽，味精。 做法：  1，胡蘿卜和嫩豆腐分別切小丁，玉米粒，甜青豆取出適量備用。 提示：最好用內(nèi)酯豆腐，成品顏色細白，口感嫩滑，就是切的時候要小心，如果有與內(nèi)酯豆腐性質(zhì)相同的嫩豆腐也可以。 2，湯鍋坐火上，點少許油，炒香蔥姜絲，倒入除豆腐以外的所以材料翻炒， 3，鍋中加適量清水，煮開至胡蘿卜軟爛，將豆腐輕輕的推入鍋中不要動。 4，雞蛋打入碗中打散，準(zhǔn)備好小半碗兒水淀粉（可根據(jù)湯的多少來定）。 5，鍋中水再開起時撒入適量鹽和味精調(diào)好味兒，水淀粉勾薄芡， 6，最后淋入雞蛋液即可。    |
|
|
