【原】“牛食如澆，羊食如燒”，為何牛吃過(guò)的草旺盛？羊吃過(guò)的草枯死？
在農(nóng)村可以經(jīng)常看到放羊的老大爺，雖然養(yǎng)殖的羊并不是很多，并且在逐漸減少，但是作為農(nóng)村的一道“風(fēng)景線”，會(huì)引起很多人的回憶，除了羊以外，養(yǎng)牛的養(yǎng)殖戶也在逐漸減少，筆者村里面已經(jīng)很少看到養(yǎng)牛的散戶了。
我鄰居家里養(yǎng)殖了一頭牛和十幾只羊，記得前幾年沒事，跟著一起去放過(guò)牛，也放過(guò)羊，在這個(gè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，鄰居不愿意把羊放在草比較好的地方，而是把牛放在這里，感到有些奇怪，難道牛和養(yǎng)吃草還有什么不一樣的說(shuō)法？為了滿足自己的好奇心，筆者詢問了這位鄰居，他表示看似溫和的羊其實(shí)是有一定殺傷力的，如果把羊放在草比較茂盛的地方，這些草就不會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)了，而牛不同，把牛放在這里，牛吃完草后，草還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，不影響放牧。聽到這種結(jié)論，筆者更好奇了，按照這兩種家畜的體型來(lái)看，應(yīng)該是羊比較嬌小可愛，牛屬于高大的動(dòng)物，牛比羊破壞了大，現(xiàn)實(shí)情況怎么可能羊的破壞力更大呢？鄰居給筆者說(shuō)了一個(gè)諺語(yǔ)，那就是“牛食如澆，羊食如燒”。查詢資料得知這是自古流傳下來(lái)的俗語(yǔ)，在我國(guó)古代，牛并不是家養(yǎng)的牲畜，而是未馴化的動(dòng)物，當(dāng)人發(fā)現(xiàn)?？梢援?dāng)做家畜時(shí)，人類開始馴化，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期馴化使用，牛正式成為人類的好朋友，我們將其稱為家畜。馴養(yǎng)了牛后，人類又把目光放在羊上，因?yàn)檫@兩者都是比較友好的動(dòng)物，而且都能幫助家庭增加財(cái)富，所以人類又開始馴化羊。等到這兩種動(dòng)物被馴化后，人會(huì)發(fā)現(xiàn)不能一直把他們拴在家里，就有了放牧這種行為。在放牧過(guò)程中，一些百姓發(fā)現(xiàn)牛羊有所不同，把牛羊放在不同的地方時(shí)，放牛的地方水草旺盛，而放羊的地方寸草不生?？吹竭@里古人細(xì)細(xì)觀察這種現(xiàn)象，這才發(fā)現(xiàn)牛羊不同，這兩種動(dòng)物帶給植物的影響也不同。在古人眼中，牛吃完青草后產(chǎn)生的糞便可以幫助這塊土地增加營(yíng)養(yǎng)，讓土地變得更加肥沃，這樣不管是繼續(xù)在這里放牧，還是在這里種植莊稼，都是非常不錯(cuò)的。正是因?yàn)檫@樣，所以在這些古人眼中，牛吃草后所產(chǎn)生的糞便，就等于給土地澆水，因此有了“牛食如澆”。而羊不同，羊雖然也可以產(chǎn)生糞便，但產(chǎn)生的糞便和牛的糞便大不相同，羊的糞便比較干燥，他們會(huì)吸收土壤的水分，一旦遇上干旱天氣時(shí)，水分便會(huì)被羊的糞便吸走，這時(shí)土地的含水量不足。正是因?yàn)檫@樣，所以現(xiàn)在百姓在使用羊的糞便時(shí)，會(huì)及時(shí)灌溉土地，這樣才能保證土地肥沃。如果不及時(shí)澆水，土壤會(huì)越來(lái)越旱，這就有了“羊食如燒”的說(shuō)法。
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