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操作方法：
1，切點香干丁、火腿丁。這是我自己做的火腿腸，不想自己做的話，也可以買現(xiàn)成的。
2，洗凈的蒜薹切小段，再準備點蒜末。
3，鍋中加適量的油，倒入香干和火腿，邊炒邊煎，炒至表皮焦黃。
4，下入蒜薹，大火翻炒20秒左右，加適量的鹽、生抽、香醋翻炒均勻。喜歡吃辣的朋友也可以放點小米辣翻炒。
5，再加少許的淀粉水，翻炒均勻就可以出鍋了。
來自： 芝潤齋 > 《生活》
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