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洋蔥：健胃、祛痰、利水蒜薹：止咳、祛痰、消腫毒胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
1.食材：熟牛肚 豆瓣醬 蒜薹 香干 洋蔥 植物油 姜 鹽 味級(jí)鮮 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 雞精
2.把熟牛肚用開水加料酒煮10分鐘左右
3.撈起切絲姜切末
4.洋蔥切絲，香干切條
5.蒜薹洗凈切段，辣皮子用水泡泡切段
6.熱鍋涼油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
7.加牛肚料酒翻炒一會(huì)
8.加豆瓣醬翻炒均勻
9.加蒜薹
10.香干一起翻炒入味，加少許的鹽翻炒幾分鐘，加洋蔥絲和味級(jí)鮮翻炒
11.加雞精胡椒粉嘗味出鍋
如果翻炒時(shí)特干，可以加少許的水喜歡吃毛芹的，可以放在干鍋底用酒精爐加熱吃
來自： 吃貨中山 > 《牛肚》
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![洋蔥[圖]](http://image97.360doc.com/DownloadImg/2016/05/1710/72002975_2)
洋蔥![蒜薹[圖]](http://image97.360doc.com/DownloadImg/2016/05/1710/72002975_3)
蒜薹![料酒[圖]](http://image97.360doc.com/DownloadImg/2016/05/1710/72002975_4)
料酒![姜[圖]](http://image97.360doc.com/DownloadImg/2016/05/1710/72002975_5)
姜![胡椒粉[圖]](http://image97.360doc.com/DownloadImg/2016/05/1710/72002975_6)
胡椒粉![豆瓣醬[圖]](http://image97.360doc.com/DownloadImg/2016/05/1710/72002975_7)
豆瓣醬
