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作者：布瑞克咨詢—仇華 導(dǎo)讀 根據(jù)客戶的數(shù)據(jù)需求，布瑞克數(shù)據(jù)團(tuán)隊在大宗農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫中新增了世界肉雞主產(chǎn)國產(chǎn)量、消費(fèi)、庫存、價格等數(shù)據(jù)，通過肉雞主產(chǎn)國系列篇做簡要分析展示。 歡迎廣大客戶與我們聯(lián)系，提出您的數(shù)據(jù)需求。 聯(lián)系方式： 胡經(jīng)理：010-57402020 岳經(jīng)理：010-57402023 劉經(jīng)理：15321450910 詳情 ↓ 美國肉雞生產(chǎn)形勢分析 美國是世界上肉雞產(chǎn)量最高的國家，2014年美國的肉雞產(chǎn)量占全球肉雞總產(chǎn)量的20%。1960年以來，美國的肉雞產(chǎn)量一直在穩(wěn)步增長，前期的年增長率波動幅度較大，2000年以后增長率的波動幅度較小，說明雞肉生產(chǎn)進(jìn)入了一個穩(wěn)定的發(fā)展階段。1960年美國生產(chǎn)雞肉196.6萬噸，到2014年生產(chǎn)1729.9萬噸，2014年的產(chǎn)量是1960年的8.8倍，平均年增長率為4.11%。同時USDA還合理預(yù)測了2015年和2016年的雞肉產(chǎn)量，這兩年的雞肉產(chǎn)量都是穩(wěn)步上漲的，但漲幅低于年平均增長率。 圖表1 1960-2016年美國肉雞產(chǎn)量（單位：萬噸、%）
美國屠宰及庫存量情況分析 肉雞屠宰量的多少直接反映了肉雞的產(chǎn)量，通過對比美國肉雞產(chǎn)量圖和美國肉雞屠宰量圖我們可以發(fā)現(xiàn)，這兩張圖的基本走勢是相同的在2008年以后屠宰量下降了立刻美國的肉雞產(chǎn)量也有所下降，但降幅小于屠宰量的降幅。這主要是因?yàn)槊绹娜怆u屠宰活重在2008年以后有所增加，2007年的時候肉雞的屠宰活重為5.5磅左右，2008年的時候這一值達(dá)到5.6磅，到了2014年屠宰活重更是達(dá)到6磅以上。屠宰活重的增加應(yīng)該也是屠宰量下滑的一方面原因。2015年的屠宰量為86.86億只，而2014年屠宰量為85.22億只，同比增加了2%。而美國肉雞的屠宰活重也是逐年增加的，1960年僅為3.4磅還不到，而2014年的時候已超過6磅，而2015年的屠宰活重達(dá)到6.12磅。 圖表2 1960-2014年肉雞屠宰量（單位：億只、%）
圖表3 1960-2014年美國肉雞的屠宰活重（單位：磅）
美國雞肉的冷庫存量近十年來呈現(xiàn)出波動下滑的趨勢，但不明顯。2015年底，美國雞肉冷庫庫存為8.33億磅，2014年為6.64億磅。 圖表4 2004-2014年美國肉雞的冷庫存量（單位：百萬磅）
美國雞肉消費(fèi)情況分析 美國雞肉的人均消費(fèi)量主要的增長是在1990年之前，1970年的時候人均雞肉消費(fèi)量為8.1磅，1990年的時候17.5磅，20年間人均消費(fèi)量增加了一倍還多，而2010年的人均消費(fèi)量為16.4磅，與1990年相比同樣也是20年，人均消費(fèi)量卻減少了1.1磅。2014年人均雞肉消費(fèi)量更是下滑至15.8磅。 圖表5 1970-2014年美國雞肉人均消費(fèi)（單位：磅）
美國的國內(nèi)肉雞消費(fèi)量整體是不斷增加的，2006年以來美國國內(nèi)的肉雞消費(fèi)量一直處于波動狀態(tài)，時高時低，沒有出現(xiàn)明顯的增加或減少。1960年的時候國內(nèi)雞肉消費(fèi)量為192.9萬噸，而2014年的時候?yàn)?403.4萬噸，增加了6.28倍，年均增長率為3.7%。而我們看圖可以發(fā)現(xiàn)2006年和2013年的國內(nèi)雞肉消費(fèi)量基本一致，分別為1367.7萬噸和1369.1萬噸。 圖表6 1960-2016年美國肉雞國內(nèi)消費(fèi)（單位：萬噸、%）
美國雞肉批發(fā)價格 2000年以來美國雞肉的批發(fā)價格雖有波動，但長期來看漲跌幅度不大。變化較明顯的是雞胸肉的去骨和不去骨之間的差價變小了。2000年1月的時候去骨雞胸肉批發(fā)價為132.44美分/磅，不去骨雞胸肉的批發(fā)價為63.7美分/磅，之間的相差68.74美分/磅。而到了2015年11月份去骨雞胸肉批發(fā)價為106.7美分/磅，不去骨雞胸肉的批發(fā)價為91.8美分/磅，之間的差價為14.9美分/磅，差價減幅比較明顯。而雞全腿和1/4雞腿的2000年1月的差價為12.48美分/磅，2015年11月為7.9美分/磅，差價有所減小，但相對雞胸肉來說減幅較小。 圖表7 美國東北部地區(qū)各品種雞肉批發(fā)價（美分/磅）
圖表8 2000-2015年美國肉雞批發(fā)價（單位：美分/磅）
美國雞肉供需平衡分析 近15年來美國雞肉的總產(chǎn)量和進(jìn)口量不斷增加，同時相應(yīng)的國內(nèi)總消費(fèi)和出口也不斷上漲，導(dǎo)致雞肉的期末庫存變化不大，最大最小值的差也僅為320百萬磅，是總產(chǎn)量的百分之一左右。 圖表9 2000-2014年美國雞肉供需平衡表（單位：百萬磅）
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