每年的10月22日為世界傳統(tǒng)醫(yī)藥日。

中醫(yī)藥作為中華民族的智慧結(jié)晶

對(duì)人類健康有著卓越的貢獻(xiàn)。

時(shí)至今日

中醫(yī)藥依然發(fā)揮著重要的作用。

2015年10月，

屠呦呦在中醫(yī)古籍中獲得靈感啟發(fā)從而發(fā)現(xiàn)了青蒿素。

在今年的疫情防控中，

中醫(yī)藥發(fā)揮了獨(dú)特的作用，

其治療效果

也正漸漸為越來(lái)越多的人所接受。

那么，走入千家萬(wàn)戶的中藥到底該怎么煎煮？如何服用？這些也是有講究的。

由于方劑中藥物的性質(zhì)和所治病證的不同，所采用的煎煮方法和服藥方法也不同，正確煎煮和服用才能更好地發(fā)揮藥效。

今天，就和大家一起分享實(shí)用的中藥知識(shí)。

煎煮法

歷代醫(yī)家都頗為重視煎藥法，《醫(yī)學(xué)源流論》云：“煎藥方法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此。”

1、煎藥用具

以瓦罐、砂鍋為好，搪瓷器具次之。有些藥物與銅或鐵加熱，會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)忌用鐵器、銅器。

煎藥器具的容量宜大些，以利于藥物的翻動(dòng)，并可避免外溢耗損藥液。同時(shí)應(yīng)加蓋，以防水分蒸發(fā)過(guò)快或藥物有效成分揮發(fā)散失。

2、煎藥用水

一般用潔凈的冷水，如自來(lái)水、井水、蒸餾水均可，根據(jù)藥物的特點(diǎn)和疾病的性質(zhì)，亦可用酒或水酒合煎。

用水量可視藥量、質(zhì)地及煎藥時(shí)間而定，以漫過(guò)藥面3~5cm為宜。每劑藥多煎煮2次，也可煎煮3次。第一煎用水量可多些，第二、三煎可適當(dāng)減少，每次煎煮所得藥量在150ml左右即可。

3、煎藥火候

前人有“武火”、“文火”之分。急火煎之謂“武火”；慢火煎之謂“文火”。一般先用武火，沸騰后改用文火。

同時(shí)，根據(jù)藥物性味及所需時(shí)間的要求，酌定火候。

如解表與瀉下之劑，煎煮時(shí)間宜短，其火宜急，水量宜少；補(bǔ)益之劑，煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)，其火宜慢，水量略多。

如藥物煎煮焦枯時(shí)，則應(yīng)棄之不用。

4、煎藥方法

煎藥前先將飲片用水浸泡20~30分鐘之后再煎煮，以利于有效成分被充分煎出，對(duì)特殊煎法的藥物，應(yīng)在處方中加以注明。

①先煎：質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，成分難以煎出的介殼與礦物類藥物（如龜板、鱉甲、石決明、代赭石、生石膏等），應(yīng)打碎先煎。煮沸20~30分鐘后，再下他藥。

某些質(zhì)地較輕而又用量較多及泥沙多的藥（如灶心土、糯稻根等），亦可先煎取汁，然后藥汁代水煎藥。

還有一些有毒，如附子、細(xì)辛先煎50分鐘是為了解毒。

②后下：氣味芳香的藥物（如荊芥、薄荷、砂仁），一般煎煮時(shí)間宜短，如取大黃攻下之功時(shí)，應(yīng)后下輕煎。后下藥物均應(yīng)先浸泡后再煎煮。

③包煎：某些藥物煎煮后使藥液混濁，或?qū)ρ屎碛写碳?，或易于粘鍋（如赤石脂、旋?fù)花、車前子、蒲黃）應(yīng)先用紗布將藥包好，再放入煎藥器具內(nèi)與他藥同煎。

④單煎（另燉）：某些貴重藥材如需煎服用（如羚羊角、西洋參），應(yīng)盡量減少耗損，可單煎取汁，再與其它藥液合服，亦可單獨(dú)服用。

⑤烊化（溶化）：膠質(zhì)、粘性大而且容易溶解的藥物（如阿膠、鹿角膠、蜂蜜），應(yīng)單獨(dú)加熱溶化，趁熱與煎好的藥液混合均勻后服用，避免與他藥同煎時(shí)粘鍋煮焦，或粘附他藥而影響功效。

⑥沖服：某些藥香與貴重藥物（如麝香、牛黃、琥珀、三七），不宜或不需入煎劑，可研成細(xì)末，用藥液或溫水沖服。

此外，湯劑煎取藥液后，應(yīng)對(duì)藥渣適當(dāng)進(jìn)行壓榨，以收取殘余藥液。