【辣白菜浸豬肚】食材&配料： 辣白菜300克、豬肚200克、娃娃菜、小米椒、野山椒、青杭椒、紅杭椒、蔥、蠔油、蔥姜油、米醋、胡椒粉 做法： 娃娃菜過水，蔥花爆香加入辣白菜，加水、蠔油、蔥姜油、米醋、胡椒粉后再加入娃娃菜 放入豬肚煮2分鐘即可出鍋 重新起鍋烹入青紅杭椒，出鍋將湯澆在菜上即可
【茉莉包】食材&配料： 五花肉500克、鮮蝦仁120克、蟹黃60克、自發(fā)包子粉800克、姜蔥油100克、熟皮凍230克、雞蛋2個、茉莉花干30克、自制瑤柱汁62克、魚露25克、鹽15克、自制雞粉75克 做法： 面粉加入雞蛋清水揉成面團發(fā)酵兩個小時膨脹至三倍左右，取出制成包子皮備用 包包子蟹黃和餡料分開依次加入，蟹黃釀入肉餡，收口 制作好的包子發(fā)酵35分鐘，取平底鍋刷姜蔥油，依次加入包子，文武火煎至45秒左右定型，加入高湯少許加蓋半煎煮6分鐘，加入調(diào)好的雞蛋薄脆大火一分鐘左右出鍋裝盤
【松茸燜飯】食材&配料： 鮮松茸、大米、火腿、蔥花、胡蘿卜、青豆、鹽、胡椒、雞精、生抽 做法： 松茸洗凈切片，邊角切丁、胡蘿卜切丁、火腿切丁，洗好的青豆備用 大米淘洗干凈，火腿煸炒出香出油炒出香味加入大米翻炒倒入砂鍋加入水調(diào)味拌勻，把整片的松茸放在上面小火燜飯 燜好的松茸飯，用碗做造型，上面擺上松茸片撒上蔥花即可
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