冬天最常見(jiàn)的時(shí)令菜就是蘿卜白菜了，便宜又好吃，經(jīng)常做點(diǎn)辣蘿卜辣白菜，開(kāi)胃又下飯。這個(gè)傳統(tǒng)就一直保持下去吧，每年都自己做一點(diǎn)，也不費(fèi)事還實(shí)惠放心，炒米飯做雞蛋餅都可以，這也是解決一堆大白菜的好方法。

分享做法吧！ 食材：大白菜兩顆，香蔥一把，胡蘿卜一根，韓式辣椒醬一份，鹽大量，蔥姜碎備用。

做法簡(jiǎn)單省事，沒(méi)有用白糖，也沒(méi)有用蘋果啊梨啊之類的水果當(dāng)配料，因?yàn)橐淮巫龅牟欢?，腌好就吃了，隨吃隨做，雖然沒(méi)有正宗做辣白菜的那些步驟繁瑣，但是好吃是必須的哦，有那種脆和爽口的感覺(jué)。喜歡的朋友來(lái)試試吧！

做法：首先將白菜洗凈備好。普通的新鮮白菜就可以了。

接著將一棵白菜切成四瓣。

瀝干水分之后，每一片白菜上都撒鹽，腌制兩小時(shí)。

腌制好之后用清水洗干凈，用手捏干水分備用。

香蔥用蔥葉部分，切成長(zhǎng)段。這一步也有的朋友用的是韭菜，這個(gè)配料其實(shí)是根據(jù)自己喜好做的哦！

胡蘿卜切成條，切的好均勻好細(xì)吧？刀工還可以吧？

此處要用到辣椒醬了，這個(gè)配料是不可少的哦！辣白菜辣白菜肯定要用辣椒！切好的蔥姜蒜也一并放進(jìn)去。

最后把辣椒醬料抹到白菜上，腌制一個(gè)周就可以食用了。成品圖