肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官。

人體胃腸道所吸收的各種物質(zhì)，通過(guò)血管，進(jìn)入肝臟內(nèi)進(jìn)行分解、合成及解毒。

雖然擔(dān)負(fù)的任務(wù)重大，但是肝臟受傷之后卻從不“喊疼”。

很多人一旦查出問(wèn)題，已經(jīng)是肝癌晚期了！

數(shù)據(jù)顯示：全球每年肝癌新發(fā)病例數(shù)約74.83萬(wàn)，其中約55%在中國(guó)！

尤其是入秋之后，很多人胃口變好了，小肉小酒擺上桌，以致于酒精性肝炎、脂肪性肝炎紛紛找上門(mén)。

中老年人為了同時(shí)控制幾種慢性病，不得不同時(shí)服用多種藥物，也容易引發(fā)藥物性肝炎。

肝臟就這在這樣的環(huán)境里，日復(fù)一日地受盡摧殘，但是你卻不知道！

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指甲

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“肝在體為筋，爪為筋之余”，當(dāng)肝氣郁結(jié)導(dǎo)致氣血郁滯，指甲就會(huì)發(fā)暗發(fā)烏、沒(méi)有光澤、坑坑洼洼。

眼睛

肝開(kāi)竅于目，肝不好的人容易雙目干澀、視物模糊，夜視能力差。

皮膚

肝主青色，當(dāng)肝臟出現(xiàn)病變的時(shí)候，可能會(huì)出現(xiàn)面色變黑。

睡眠

肝氣郁結(jié)的人往往多夢(mèng)、乏力；肝火上炎的人容易失眠、煩躁。

生活之中處處有中醫(yī)，這些家家廚房都有的食材，都護(hù)肝佳品，肯定有一種是你吃過(guò)的！

大棗

大棗味甘，性微溫，歸脾、胃、心、肝經(jīng)。有補(bǔ)脾益胃，益血安神，緩和藥性的功效。

有研究發(fā)現(xiàn)，肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水，堅(jiān)持一周的時(shí)間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白，達(dá)到保健肝臟的作用。

現(xiàn)代人熬夜酗酒對(duì)肝臟危害很大，如果大家能抽空吃兩個(gè)大棗的話，高枕無(wú)憂不敢說(shuō)，起碼能讓身體有些起色。

此外，由于大棗能夠養(yǎng)血安神、滋補(bǔ)脾胃，年老體弱的人群經(jīng)常食用，還能增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老。

材料：紅棗、花生、冰糖各30至50克。

做法：先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程。

功效：對(duì)急慢性肝炎和肝硬化有一定的療效。

【注意事項(xiàng)】紅棗助濕生熱，令人中滿，故濕盛脘腹脹滿者不宜服用。

山藥

山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)肺益陰，益腎固精，養(yǎng)陰生津的功效。

熟悉山藥的人都知道，山藥并不能直接補(bǔ)肝，但是，山藥卻常用于治療慢性肝病之脾虛瀉泄、小兒肝脾腫大以及肝源性糖尿病。

這是因?yàn)?，在中醫(yī)理論中，肝與脾的健康是緊密相關(guān)的。

《金匱要略》就有相關(guān)記載：“夫治未病者，見(jiàn)肝之病，知肝傳脾，當(dāng)先實(shí)脾，四季脾旺不受邪，即勿補(bǔ)之；中工不曉其傳，見(jiàn)肝之病，不解實(shí)脾，惟治肝也。”

對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)，肝病日久，脾難免會(huì)受到影響，在治療時(shí)先安未病之臟，脾胃強(qiáng)壯了，肝臟也會(huì)強(qiáng)壯。

而山藥既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，不寒不燥，補(bǔ)而不滯，有平補(bǔ)脾胃的功效，最適合肝病患者食用。

尤其是宿醉之后，喝上一碗濃濃的山藥湯，臉色憔悴、眼干咽干的癥狀很快就能消失。

【注意事項(xiàng)】脾虛濕盛、腸腹?jié)M悶者不宜使用山藥。

枸杞子

枸杞味甘，性平，歸肝、腎經(jīng)。有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目的功效。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，久服枸杞可“堅(jiān)筋骨，輕身不老”。

一般來(lái)說(shuō)，枸杞可通過(guò)兩種途經(jīng)補(bǔ)肝，一種是滋養(yǎng)肝臟、起到補(bǔ)肝，補(bǔ)血的作用；另外由于肝腎同源，枸杞通過(guò)補(bǔ)腎，也可以起到補(bǔ)肝，緩解肝虛引起的一系列癥狀，如肝血不足等。

現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，臨床可用于脂肪肝的治療。

而且，枸杞子有較好的抗肝損傷、保護(hù)肝細(xì)胞的作用，對(duì)于各種原因所致肝損害引起的肝功異常均有一定的改善作用。

烏梅

烏梅味酸、澀，性平，歸肺、脾、大腸經(jīng)。有斂肺，澀腸，生津，安蛔的功效。

常用烏梅不但能調(diào)節(jié)肝臟酸堿環(huán)境從而降酶，還有一定的助消化增強(qiáng)食欲的效果。

而生活中，烏梅最簡(jiǎn)單的用法就是——解酒。

這是因?yàn)?，酒后很容易肝氣生發(fā)太過(guò)，容易出現(xiàn)頭痛、嘔吐等癥狀，而烏梅能入肝經(jīng)可起到保肝之功效。

而且，烏梅酸收還止嘔，因此，酒后喝點(diǎn)烏梅湯（烏梅加白糖煮水），不但可以快速消除酒后頭痛頭暈等癥，止嘔的效果也是杠杠的。

蒲公英

蒲公英味苦、甘，性寒，歸肝、胃經(jīng)。有清熱解毒，清肝明目，利尿散結(jié)的作用。

現(xiàn)在，百分之八九十的女性都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。

由于，肝經(jīng)是經(jīng)過(guò)胸前的，如果心情總是不好或者壓力很大的時(shí)候，就容易引起肝經(jīng)堵塞，從而出現(xiàn)心煩易躁、乳房脹痛、兩脅脹悶、少氣懶言、善嘆息、噯氣頻作等癥狀。

如果這些人在春天多吃點(diǎn)蒲公英，到了秋天，大多數(shù)人的癥狀都會(huì)得到改善。

【注意事項(xiàng)】由于蒲公英的清熱作用顯著，所以大家要記住“四不喝”：陰寒證者不喝、不過(guò)量喝（每天3~5g即可）、不喝冷涼茶、脾胃虛寒者不單獨(dú)喝。

薏苡仁

薏苡仁胃甘、淡，性微寒，歸脾、肺、腎經(jīng)。有利水滲濕，健脾止瀉，祛濕除痹，清熱排膿的功效。

很多人不知道，薏苡仁其實(shí)是脂肪肝的“克星”！

眾所周知，脂肪肝是一種“吃出來(lái)”的疾病，不論是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或是營(yíng)養(yǎng)不良都會(huì)導(dǎo)致該病的發(fā)生。

而之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，與患者本身的脾胃虛弱有很大關(guān)系。

這是因?yàn)?，一旦脾胃虛弱，運(yùn)化功能不好，人體攝入的飲食物非但無(wú)法經(jīng)脾轉(zhuǎn)化為精微物質(zhì)輸布全身，反而會(huì)變?yōu)樗疂?、痰飲等濁邪蘊(yùn)結(jié)肝體，形成脂肪肝。

所以說(shuō)健運(yùn)脾胃、祛除痰濕是防治脂肪肝的關(guān)鍵。

材料：陳皮5克，薏苡仁10克，荷葉3克。（1人份）

做法：開(kāi)水沖泡代茶飲。

【注意事項(xiàng)】脾約便難及孕婦慎用薏苡仁。