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參與方式：在文章底部留言，獲取您的朋友對(duì)您的留言點(diǎn)贊，超8個(gè)?，即可獲得獎(jiǎng)品。 最后三組，送完即止 羊肉爐，顧名思義，就是一鍋燉羊肉放在爐子上，一邊燉一邊吃嘛。看上去和咱們平時(shí)吃的涮羊肉差不多。 不過，這鍋里的湯可都是加了中草藥的，這羊肉也是事先用秘制調(diào)料做熟的，所以口味相當(dāng)不一樣。 羊肉爐還真算的上是臺(tái)灣特色小吃，一條普通的大街上往往可以看到十多家羊肉爐的招牌。 做法：羊蝎子1斤焯好后，撈入煲中 羊大梁,因其形似蝎子,故而老北京人俗稱羊蝎子。羊之精髓,又稱肉中黃金。羊蝎子具有滋陰清熱,養(yǎng)肝明目,補(bǔ)鈣益氣,強(qiáng)身壯體之功效。
起鍋熱麻油（怕燥，其他油也可以） 姜塊拍散，放入油鍋中炒香 炒羊肉去膻味 炒至羊肉變色即可倒入煲中 米酒100ml，別省，煮著煮著就揮發(fā)了 黃芪15g沖洗干凈投入煲中 黃芪甘溫，補(bǔ)脾益氣，并能升舉陽氣，且可外達(dá)肌表、固護(hù)衛(wèi)陽、充實(shí)表分、固表止汗 熟地5g 熟地黃：味甘；性溫。歸肝；腎經(jīng)。補(bǔ)血滋潤(rùn)；益精填髓。用于血虛萎黃；眩暈心悸；月經(jīng)不調(diào)；崩不止；肝腎陰虧；潮熱盜汗；遺精陽痿；不育不孕；月經(jīng)不調(diào)；崩漏下血；腰膝酸軟；耳鳴耳聾；頭目昏花；須發(fā)早白；消渴；便秘；腎虛喘促。 當(dāng)歸5g 當(dāng)歸：甘、辛，溫。歸肝、心、脾經(jīng)。補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。 黨參5g 黨參，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等?！侗静輳男隆酚涊d：“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥。” 桂枝5g 桂枝具有發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈，助陽化氣，平?jīng)_降氣的功效。常用于風(fēng)寒感冒，脘腹冷痛，血寒經(jīng)閉，關(guān)節(jié)痹痛，痰飲，水腫，心悸等。 陳皮3g 陳皮理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。溫能行氣，辛能發(fā)散，苦而泄水。 草果2粒
草果除寒，燥濕，開郁，化食，利膈上痰。 豆蔻10粒
白蔻有理氣醒脾的作用，脾的運(yùn)化恢復(fù)自然能消磨酒氣，所以脾胃功能好的人往往酒量也比較大 丁香10粒
丁香為芳香健胃劑，可緩解腹部氣脹、增強(qiáng)消化能力、減輕惡心嘔吐。 月桂葉3片
健胃理氣之功效。用于脘脹腹痛 甘草3克
炙甘草：甘，平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。補(bǔ)脾和胃，益氣復(fù)脈。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心動(dòng)悸，脈結(jié)代，可解附子毒。 裝入藥袋 枸杞10g沖洗干凈，投入煲中
枸杞：養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺。枸杞葉：補(bǔ)虛益精，清熱明目。 紅棗10枚
大火煲開，小火煲至羊肉熟爛 去除藥袋，加鹽調(diào)味 撒香頭（香菜，香蔥，蒜葉，芹葉隨你喜歡）即可食用
先吃肉啃骨頭 撈的差不多了，可以加開水做火鍋 下您喜歡的涮菜，葷素隨意
寒冬里吃過羊肉爐以后，冰凍的身體就立刻溫暖起來，一身的寒氣也消失了。 |
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