今年65歲的肖先生，近幾日干活農(nóng)活后總感覺精疲力盡，一趟趟地跑去廁所，便去縣里的醫(yī)務(wù)室隨便買了些藥，可是吃了好幾天也不見轉(zhuǎn)好。清晨起床后感到后背一陣發(fā)涼，想起來找件衣服披上，卻倒在了床邊，隔壁的李嬸恰巧來借點(diǎn)東西，便急忙叫了救護(hù)車，送去了醫(yī)院，醫(yī)生診斷他患上了急性胃腸炎，雖然腹瀉止住了，但是一側(cè)卻出現(xiàn)肢體麻木，頭CT提示她患上了腦梗塞，還沒來得及手術(shù)，便離世了。

兒女得知此消息，不愿相信這個(gè)事實(shí)，經(jīng)過醫(yī)生的盤問，發(fā)現(xiàn)肖先生是一種菜吃得太多了，那就是剩菜。

原來肖先生早年喪妻，兒女都不在身邊，自己孤身一人呆在農(nóng)村老家，所以吃飯不是特別在意，尤其是一個(gè)人做飯沒有量，經(jīng)常性地做太多。兒女回憶說父親最喜歡的就是紅燒豬蹄，但是吃不了就直接攢著，因?yàn)楹ε吕速M(fèi)，經(jīng)常再用開水燙好幾遍，留到第二天繼續(xù)吃。

醫(yī)生解釋，老年人本身腸胃消化就不太好，如果長期進(jìn)食不新鮮的剩菜剩飯，會(huì)導(dǎo)致低鉀血癥，再加上經(jīng)常吃一些豬蹄，內(nèi)含的膽固醇含量也過高，時(shí)間久了就會(huì)造成血液黏稠，從而導(dǎo)致腦血管病發(fā)生。

1、西紅柿

內(nèi)含有豐富的番茄紅素和維生素C等，都有很強(qiáng)的抗氧化作用，能清除自由基，防止動(dòng)脈硬化與痙攣，能有效地預(yù)防冠心病，番茄紅素能阻止動(dòng)脈壁增厚、消除膽固醇沉積在血管壁上形成的斑塊。

2、燕麥

含B族維生素、維生素C、維生素E，還含有豐富的葉酸、礦物質(zhì)等，能增強(qiáng)心血管功能。燕麥中的水溶性纖維，能減少吸收膽固醇，也能控制飯后血糖上升。有科學(xué)研究報(bào)道，每天吃50克燕麥，吃時(shí)可以拌點(diǎn)黑芝麻醬，這樣會(huì)更好降血脂。

1、多喝水

水是血液的主要組成部分，充足的水分可以幫助身體快速解毒，若是在水中加入養(yǎng)血排毒的青馳菊，效果會(huì)更好，其中含有的硒元素、氨基酸、水蘇堿等多種營養(yǎng)成分。

有研究表明：

硒元素：有'清潔工'的稱號(hào)，進(jìn)行補(bǔ)充，能促進(jìn)受損血管內(nèi)皮細(xì)胞更好修復(fù)；

膽堿：能提升脂肪代謝效率，抑制脂肪和代謝垃圾的沉淀；

類黃酮：充分滅活有害的自由基，保護(hù)血管通暢，同時(shí)對高血壓、高血脂有很好的抑制作用。

平時(shí)喝水的時(shí)候泡入一朵，能有效清理血液雜質(zhì)，疏通血管，養(yǎng)護(hù)血管健康。

2、水中散步

對于老年人與心血管病患者比較適合。這種水中有氧健身活動(dòng)能增加肌肉韌帶的力量和柔韌性，也能減少肌肉關(guān)節(jié)的勞損，適當(dāng)?shù)卦鰪?qiáng)心血管功能。

3、騎行

騎自行車至少要牽動(dòng)人體下肢3對關(guān)節(jié)和26對肌肉，其中以髖、膝、踝關(guān)節(jié)等有關(guān)組織受益最大。在快速騎自行車中，肺通氣量可由平時(shí)4~6升/分，增加到40~42升/分，對降脂有很大幫助。