導(dǎo)讀：糯米粉新吃法，加3個(gè)雞蛋，手不沾面，松軟香甜，比蛋糕還好吃

哈嘍大家好我是老左，一個(gè)愛研究美食的90后。今天用雞蛋搭配糯米粉給大家做一個(gè)發(fā)糕，詳細(xì)的比例和技巧都會(huì)詳細(xì)講解，不用烤箱，不用電飯煲，也不用一滴水。只需要一碗糯米粉，打三個(gè)雞蛋，用筷子攪一攪，手不沾面，撒上大棗碎，上鍋一蒸。一出鍋松軟又香甜，比蛋糕還好吃，來看看具體是怎么做的吧！

做法：

1，碗中加入100克糯米粉，一勺白糖（喜歡吃甜一點(diǎn)可以多放一些）再加入3克酵母粉攪拌混合均勻。再打入三個(gè)雞蛋，用筷子先把雞蛋打散攪拌混合均勻。

2，攪拌成面糊之后再加入150克面粉，倒入50毫升牛奶，繼續(xù)攪拌混合均勻。

3，攪拌成沒有干面粉顆粒后蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大。

4，準(zhǔn)備好一把大棗放入面粉水中浸泡5分鐘，再用流水清洗干凈，去掉棗胡切成大棗碎。

5，面糊醒發(fā)好之后攪拌排氣，準(zhǔn)備一個(gè)模具刷上一層食用油防粘，倒入面糊蓋上蓋子二次醒發(fā)30分鐘。

6，醒發(fā)好之后撒上大棗碎，冷水上鍋蒸，上汽后蒸25分鐘，關(guān)火后再燜3分鐘。

7，時(shí)間到出鍋脫膜，切成小塊，蓬松暄軟，軟糯香甜，還有濃濃的大棗香，比蛋糕還好吃。

今天就給大家分享到這，喜歡糯米粉這種做法的家人們記得收藏哦！不用烤箱，不用電飯煲，也能做出蓬松暄軟的發(fā)糕，比蛋糕還好吃。