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近年來流行于歐洲市場的可成串收獲上市的“串番茄”（Truss tomato） 新型品種受到了消費者的喜愛。目前我國這種類型番茄還沒有配套的栽培技術， 而國外的栽培技術只適用于高度自動化的設施。現(xiàn)有的串番茄生產主要采用傳統(tǒng)的番茄無土栽培技術，由于管理原因造成了串番茄單穗果實成熟期不一致，商品性差，使得廣大菜農對串番茄生產的積極性受到嚴重打擊。為了掌握串番茄的栽培技術，提高串番茄的產量，2006－2008 年在上海孫橋農業(yè)園區(qū)玻璃溫室中， 進行了串番茄高產穩(wěn)產無土栽培的示范性試驗，平均產量達6 800 kg/667 m2，取得了比較理想的結果。根據(jù)試驗情況，并結合近幾年的研究結果，初步總結設施串番茄無土栽培技術如下。
1 栽培設施及栽培基質
采用基質栽培和滴灌系統(tǒng)，營造適宜于作物根系的小氣候環(huán)境，滿足作物不同生育期對水分和營養(yǎng)元素的需求。
1.1 栽培基質 現(xiàn)在生產上通常采用的基質是草炭與珍珠巖按1∶1 的體積比混合的混合基質，配合澆灌營養(yǎng)液進行栽培，也可以選用蘑菇渣等農副產品廢料等添加20%～50％的草炭和生物菌肥發(fā)酵成的有機基
質，生產過程中澆灌少量營養(yǎng)液進行栽培。
1.2 栽培裝置
采用桶狀無土栽培新型裝置（圖1），裝置主要由外桶和鍋狀篩孔網芯組成，網芯可以活動倒扣于外桶的底部，將外桶分隔成兩部分，網芯內部儲放營養(yǎng)液并在營養(yǎng)液上面留有一定的空間即空氣層，網芯外部填放栽培基質。先在鍋狀篩孔網芯的表面覆蓋一層用于阻托基質的無紡布，規(guī)格為18 g/m2，無紡布要將網芯完全包裹起來。再將長度為35 cm、外徑為20 mm 的PVC 管插入網芯上的孔中， 將網芯扣進外桶中，網芯要扣好，將混好的基質裝入裝置，注意防止基質漏進裝置底部。
圖1 專用裝置剖面示意
2 栽培技術
2.1 栽培茬口安排
①一年兩茬第一茬春番茄多在11～12 月播種育苗，翌年1～2 月定植，4～7 月采收，共采收7～10穗果。第二茬秋番茄在7 月播種育苗，8 月定植，10月至翌年1 月采收，共采收7～10 穗果。
②一年一茬的越冬長季節(jié)栽培在8 月播種，9 月定植，11 月至翌年7 月連續(xù)采收17～20 穗果。此種茬口類型適用于在溫光條件好的節(jié)能型日光溫室和大型現(xiàn)代化加溫溫室內進行，為減少冬季加
溫能耗，又以冬季較溫暖，光照充足地區(qū)更適宜。 2.2 品種選擇
無土栽培的串番茄品種，茬口類型不同。早春茬串番茄苗期及生長前期處于低溫寡照季節(jié)，故以選擇耐低溫弱光品種為宜，同時還應選用抗煙草花葉病毒、葉霜病、青枯病的品種；秋茬串番茄應選用生長勢中等、耐低溫、著色均勻、品質好的品種；長季節(jié)栽培品種應具有生長勢旺盛、耐低溫、弱光、抗病、坐果率高、畸形果率低的特點。
2.3 育苗
①播種a.種子處理。包衣種子可直接播種，進口種子，一般也不用消毒處理。未包衣種子進行溫湯浸種， 即將種子置于55℃溫水中迅速攪拌至30℃， 浸泡6～8 h， 然后可選用10%磷酸三鈉浸種10～20 min，再用清水沖洗2～3 次，或選用高度的白酒與水按1∶1 的比例浸泡30 min 后用清水沖凈，催芽播種。參加播種的人員要用70%的酒精洗手，并對盛放種子的容器消毒。
b.催芽。將經過處理的濕種子用濕毛巾或干凈毛巾包裹放入容器再蓋上濕毛巾， 放置在25～35℃條件下催芽。
c.育苗盤清洗消毒及播種。一般使用72 穴的育苗盤，將育苗盤用清水刷洗干凈后，浸在5 000 倍液優(yōu)氯凈溶液中，10 min 后用清水洗干凈， 將基質裝入穴盤內備用。種子露白即可播，在準備好的穴盤內播種，每穴1 粒，播種深度大約0.8 cm，然后，用蛭石將孔填平，用噴霧器澆透水，用塑料薄膜覆蓋，將穴盤擺放整齊。
②苗期管理a.溫濕度管理。播種后2～4 天內保持高溫，控制溫度在25～28℃，60%種子出苗后去掉覆蓋的薄膜，苗出全后要降溫降濕，一般白天溫度控制在20～25℃，夜間溫度控制在15～18℃，營養(yǎng)缽內溫度控制在15℃，具體溫濕度管理參照表1。
b.營養(yǎng)液管理。從穴盤中裝入基質后就要一直噴淋營養(yǎng)液， 營養(yǎng)液的EC 值最好在1.8～2.2 mS/cm。此期苗小，吸收的營養(yǎng)元素絕對量小，但比較高的EC 值的可以培育健壯的秧苗， 能提高其抗病抗逆能力，為高產優(yōu)質打下基礎。早春2 葉前，晴天每天上午澆一次營養(yǎng)液，2 葉后晴天每天早晨和中午各澆1 次營養(yǎng)液，每盤的澆液量在0.7～1.2 kg。陰天可以不澆，營養(yǎng)液溫度最好在20℃以上。
2.4 定植
①定植前準備栽培設施的地面鋪上塑料膜，可以減少雜草的發(fā)生、病害的流行，和降低濕度，在連棟大棚和單棟棚中尤為重要。定植前2～3 天將栽培裝置內的基質用1 倍量的營養(yǎng)液澆透，目前生產上常采用每盆3 株，1.3 m 的行距，0.65 m 的盆距。每667 m2 用盆大約750 套，定植2 250 株。擺好盆后，要及時用連接管將每行盆串聯(lián)起來，并用滴箭或重力滴灌供營養(yǎng)液。
②定植番茄苗第1 穗花現(xiàn)蕾時定植。若基質適宜，而且苗健壯，苗的根系可以將基質包裹成一體，輕輕從下胚軸一提，可以將整個根坨從穴盤中提出。每套裝置栽培3 株苗，定植深度與苗坨相平
或略淺即可。
2.5 定植后管理
①溫濕度管理春茬定植前2～3 天，密閉大棚提高溫室的地溫， 保持氣溫在15～35℃， 直到緩苗后，逐步恢復正常的溫濕度管理，營養(yǎng)生長期白天溫度控制在23～30℃，夜晚溫度控制在18～26℃，濕度為75％～85%；生殖生長期白天溫度23～30℃，通風溫度28℃，夜溫18～24℃，濕度為70％～75%。
②營養(yǎng)液管理與灌溉供液量的多少可根據(jù)植株生長狀況、天氣變化及基質的持水量狀況作相應調整，一般在定植后至第1 穗果，晴天日供液1～3 次，每盆日供液量為100~500 mL，基質持水量應
保持50%~65%；1 穗果至始收前，日供液4～7 次，每盆日供液量為1 500~3 000 mL；采收至結束，日供液5～7 次，每盆日供液量為2 000~3 500 mL。番茄不同生長發(fā)育時期對營養(yǎng)液的EC 值、pH 值要求參照表2。
特別注意的是串番茄對營養(yǎng)的需求量不是很多，苗小時，氮肥要少。按照番茄的生長特點， 早期以生長稍微差一點， 苗細弱一點為好。如果早期生長過快，使莖蔓增粗， 開花提早， 上一段花穗與下一段花穗之間的距離縮短，中后期營養(yǎng)生長緩慢， 易出現(xiàn)早衰；如果早期營養(yǎng)條件稍差，開花結果時適時適量逐步增加營養(yǎng)水平， 使營養(yǎng)生長與生殖生長協(xié)調， 花穗與花穗控制在3 葉之間，則番茄結果期長， 產量增加。
③植株調整
a.吊蔓。在植株上方順栽培行方向拉一道直徑4 mm 的鐵絲， 用聚乙烯繩一頭系在鐵絲上，另一頭綁在番茄植株上，隨植株一邊生長一邊順時針在吊繩上纏繞。當植株生長過長時，采用坐秧法落秧，即每次整枝時去掉所有的側芽，僅保留主稈，在植株長到生長線以后，通過放繩將植株放低到一定高度，等植株再次長到生長線后再放線，以此類推。
b.摘除老葉。已失去了光合作用功能的萎縮變黃的老葉和開始收獲的果穗下方的葉片要及時摘除，這樣有助于陽光的透射，減少病蟲害，加速植株間的空氣流通，促進果實成熟。打老葉要選擇棚內溫度低的情況下進行，其原則是葉片不黃不打，為確保植株底部通風良好， 保證植株最下葉的基部距離地面冬春季不得超過1 m，不得低于0.6 m；夏季不得超過0.8 m，不得低于0.5 m，打老葉要徹底，不得留一段葉柄在莖稈上，摘掉的老葉、病葉等不要扔在走道上或栽培行間，以防止病蟲傳播。
c.授粉。番茄是自花授粉植物，但在設施栽培條件下，如果不進行人工授粉，就會造成坐果率低，單果質量降低，產量明顯下降，因此必須進行人工輔助授粉。建議使用機械授粉。開花后每天上午10：00～11：00 進行震蕩授粉。
d.疏花疏果。串番茄在栽培過程中，為了保證果實成熟期一致，通常采用疏花疏果的方式來進行，根據(jù)串番茄的生物學特性，每一花穗的第一朵花都明顯早于其他花開放，通常要去掉，而其余的花由于成對開放而保留，待留夠4～5 對果后將花穗頭掐掉，這樣就可以保證果實大小及成熟期一致。
2.6 病蟲害防治
溫室番茄由于連年生產，易發(fā)病蟲害有20 多種，病害主要有猝倒病、根腐病、灰霉病、葉霉病、葉斑病、青枯病和病毒病等，蟲害主要有夜蛾、白粉虱、紅蜘蛛和潛葉蠅等。
①防治原則貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。根據(jù)有害生物綜合治理（IPM）的基本原則，采用抗（耐）品種為主，以栽培防治為重點，生物防治與物理化學防治相結合。
②物理防治在天窗上安裝防蟲網，防止鱗翅目昆蟲進入；地面覆蓋地膜，防止土壤病蟲傳到植株上；在栽培區(qū)懸掛色板，誘捕白粉虱、潛葉蠅等；對于病毒株，嚴格執(zhí)行見一拔一操作。
③化學防治加強溫室病蟲害的調查，掌握病蟲害發(fā)生動態(tài)，適時進行化學藥劑防治。采用化學防治時要優(yōu)先選用生物農藥和高效、低毒、安全的化學制劑。采用生物農藥有Bt 乳劑、蟲螨克、七么雷等。常用的仿生農藥有多氧霉素、抗生菌素、除蟲菊酯、礦物油等。高效、低毒、安全的化學制劑有甲霜靈、撲海因、速克靈、噠螨靈等。在使用上述藥劑防治時要注意不同類型藥劑的交替使用，防止產生抗藥性。 以上內容由廣源溫室于工轉載編輯整理，如有侵權請聯(lián)系本人進行刪除。
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