童年的薺菜

晨之風

　　老家在農(nóng)村，田野是我的樂園。

    艱苦的歲月里，為了生計父親養(yǎng)了幾十只長毛兔，于是為兔子備食便成了我的責任。那時田間地頭花草似乎特多，每次下地總能滿載而歸，這使我認識了不少野菜，但其中我認為用途最廣的當推薺菜。

　　薺菜味道鮮美，填不飽肚皮的年代里它是上等的佳肴。遙想當年，故鄉(xiāng)人大辦“薺菜宴”，“薺菜面、薺菜饃，離開薺菜不能活”倒是反映了薺菜重要的地位，大家似乎對薺菜百吃不厭。

　　每次為兔子薅草歸來，我總是精心挑選其中的薺菜，洗涮干凈，然后盤算著如何美食飽餐一頓，個中滋味，遠非今日酒肉可比。平日在田間勞動，眼前驀然閃出那么一兩棵看似其貌不揚的薺菜往往能引起我的關(guān)注。薺菜最可口的時候是早春，味兒新鮮美嫩，土生土長卻有一股原汁原味的清純馨香，常讓人品咂不盡。暮春時分的薺菜同樣惹人青睞，在蕓蕓眾草中頂出一簇簇星星般的小白花兒，隨風拂動，搖曳出一片詩意，成為了碧野里一道醉人的風景。

　　生性喜愛薺菜不光是因為它的食用價值，不起眼的小小薺菜，竟然像松柏一樣經(jīng)歷漫漫嚴冬后仍能生機勃發(fā)，實屬可貴。另外一個可貴之處是它超凡的適應(yīng)性，它不擇地勢，只要氣候適應(yīng)，天南海北，角角落落，似乎有土的地方就有它的身影。與高居溫室的花木相比，它的確是花木的榜樣，正因為如此，它才成了最普通的人享受的美味。

　　不起眼的薺菜似乎生來就不登大雅，文人墨客鐘情的多是鄉(xiāng)間小調(diào)，從民風味兒濃郁的《詩經(jīng)》里可以嗅到它的氣息，文人中提及薺菜的寥若晨星，好像只有鄭板橋推崇它，故有“三春薺菜饒有味”句。蘇軾不得志時常“時繞麥田求野薺”，倒是別有一番況味。

　　參加了工作，由于公事瑣碎的緣故，很長一段時期冷落了薺菜。一日到菜市場購菜，無意間瞥見市場上出售的人工培植的薺菜，長著肥大的葉子，翠色蕩漾，一束束陳列在柜臺上，一下子激起了我久違的薺菜食欲，真真暗自慶幸自己的慧眼。忙買了好大一束，回到家里與妻兒一起包起了餃子。餃子還未到口，我便想象齒頰流香的情景?？蓢@的是當熱騰騰的餃子端上來，一入口頓感索然寡味，很不合胃口，總覺得遠不如幼時野地里純天然的薺菜味兒，倍感掃興。

　　為了吃到真正的薺菜，我便忙里偷閑，春季里與妻兒到郊外的野地里挖薺菜。每每此時，這可愛的薺菜便會給我?guī)黼y得的情趣，是它讓我陶醉在大自然的懷抱里，是它給我繁忙的生活增添了幾許返樸歸真的情調(diào)。