|
繡球肉丸 文/秋秋 個(gè)人微信號(hào)：fushi1025 前些天帶著兩小家伙去了趟長(zhǎng)沙大姨家?要說(shuō)孩子姨奶的廚藝，我是夸上三天三夜都夸不完，簡(jiǎn)單的食材，過(guò)趟她的手，就會(huì)變成人間美味 而最令笨笨與我家理工男戀戀不忘的，當(dāng)屬蛋包肉卷，還記得當(dāng)天一出鍋，笨笨與兩個(gè)姐姐是搶著吃；一回北京，笨笨與我家理工男就總惦記著，那今天我們就走一個(gè) 說(shuō)起蛋包肉卷，很簡(jiǎn)單，攤個(gè)蛋皮，把肉包在里面，再鍋里一蒸，就美味到不要不要的。相信很多姐妹也都會(huì)做，而我今天特意給凹了個(gè)照型，圓圓滾滾的，是不是超級(jí)滴軟萌，一口下去補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅一起來(lái) 今天的照型很討巧哦，要知道寶寶們對(duì)這種可愛(ài)小小的球類是毫無(wú)抵抗力的，我將蛋皮交錯(cuò)做成了這種繡球的造型，里面加上肉、香菇、芹菜調(diào)味料糅合一起的餡料，用它來(lái)吸引不愛(ài)吃肉的寶寶，簡(jiǎn)直是完美，? 一出鍋，笨笨連拼圖都不拼了，飛快的跑到桌邊拿著肉坨坨的小繡球往嘴里塞。 我相信，大家跟著我做一款這種可愛(ài)的繡球模樣，生活中又會(huì)多收獲一份幸福感哦? —繡球肉丸—
豬肉餡：100克 香菇：2朵 芹菜：一小根 玉米淀粉：3克 雞蛋：2個(gè) 亞麻籽油、寶寶醬油、鹽：適量 參考月齡：12個(gè)月以上 難易程度：易 提示：適合對(duì)方中食材不過(guò)敏的寶寶 制做量不代表添加量哦?。?/span>
將香菇切丁、芹菜切末全部加入到肉餡中，加入亞麻籽油、寶寶醬油、鹽，將所有食材攪拌均勻，放好備用 ＊香菇中含有豐富的維生素Ｄ，可以預(yù)防寶寶佝僂病，是非常有營(yíng)養(yǎng)的，如果寶寶不喜歡香菇，也可以用其它蔬菜代替，大家也可以在里面加入點(diǎn)蝦皮哦，蝦皮與香菇搭配更利于鈣的吸收 — 2 —
將雞蛋打入淀粉中，將食材攪打均勻 — 4 —
將蛋液過(guò)篩，這樣口感更細(xì)膩 — 5 —
用小火，煎至蛋皮兩面微黃 — 7 —
蛋皮切成細(xì)長(zhǎng)的條狀 ＊建議姐妹們盡可能的切的窄點(diǎn)長(zhǎng)點(diǎn)，這樣包著的形狀才好看哦
取適量肉餡放在手中，團(tuán)成個(gè)圓球狀 — 9 —
將繡球肉丸放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右 ＊我用的是電蒸鍋，用的20分鐘哈，因?yàn)槊考一鸷虿灰粯樱忝脗兙唧w時(shí)間自己把握哦? — 11 —
 這樣用蛋皮裹著肉餡的做法，吃起來(lái)一點(diǎn)都不覺(jué)得膩，大家今天就試著做給寶貝們吃吧，如果家里寶寶有不愛(ài)吃肉的毛病，希望今天的食譜能夠幫到仙女?huà)寢寕?/span>
聽(tīng)說(shuō)轉(zhuǎn)發(fā)文章 會(huì)給你帶來(lái)好運(yùn) |
|
|
來(lái)自： 笨笨團(tuán)子輔食 > 《待分類》
