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材料：豬肉餡、雞蛋、香菇、香蔥、姜、淀粉、生抽，鹽、味精、香油 1、在肉餡里放入切碎的香菇丁、香蔥碎、姜末、鹽、生抽、蛋清一個、少許生粉、味精、香油用筷子朝一個方向攪拌至上勁待用。 2、在蛋液中加入少許水淀粉攪拌均勻，攤成蛋餅。 3、將肉餡在蛋皮上碼成方的長條形。 4、將淀粉加少許水調(diào)的濃稠些，均勻的抹在蛋皮周圍。 5、從兩邊往中間卷起，將周圍的邊用水淀粉粘好。卷口朝下裹上保鮮膜入微波爐5分鐘即可。
材料：豬肉餡、雞蛋、香菇、香蔥、姜、淀粉、生抽，鹽、味精、香油
1、在肉餡里放入切碎的香菇丁、香蔥碎、姜末、鹽、生抽、蛋清一個、少許生粉、味精、香油用筷子朝一個方向攪拌至上勁待用。
2、在蛋液中加入少許水淀粉攪拌均勻，攤成蛋餅。
3、將肉餡在蛋皮上碼成方的長條形。
4、將淀粉加少許水調(diào)的濃稠些，均勻的抹在蛋皮周圍。
5、從兩邊往中間卷起，將周圍的邊用水淀粉粘好。卷口朝下裹上保鮮膜入微波爐5分鐘即可。
來自： 文靜1961 > 《美味佳肴》
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