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征服你的少女心,色彩繽紛水果蛋糕卷,一次成功!!

 xzg013 2020-09-18


原創(chuàng)作者 欣妹2428
食材
雞蛋4個(gè)
玉米油40克
牛奶45克
低筋面粉50克
細(xì)砂糖35克
檸檬汁幾滴
淡奶油300克
細(xì)砂糖15克
步驟
步驟1
準(zhǔn)備好材料,蛋黃,蛋清分離。
步驟2
倒入牛奶50克,玉米油40克攪拌均勻。
步驟3
加入過篩好的低筋面粉45克,攪拌均勻。
步驟4
加入蛋黃,繼續(xù)攪拌均勻。
步驟5
攪拌均勻的蛋黃糊放一邊備用。
 
步驟6
蛋清盆加入白砂糖35克,檸檬汁幾滴,中速打發(fā)。
步驟7
打發(fā)至提起打蛋器,打蛋頭上有小彎角就可以
步驟8
挖一大勺的蛋清到蛋黃糊中,翻拌均勻。
步驟9
翻拌均勻后倒入蛋清盆。
步驟10
翻拌均勻。
步驟11
28×28厘米正方形烤盤鋪上油紙或油布。
步驟12
蛋糕糊倒入烤盤中,抹平表面后,震出大氣泡。
步驟13
放入預(yù)熱好的烤箱180度15分鐘。
步驟14
出爐后立即拿出來,拎著油紙邊把蛋糕片放到?jīng)鼍W(wǎng)上。
步驟15
300克淡奶油加15克細(xì)砂糖打發(fā)。
步驟16
打發(fā)至非常濃稠的狀態(tài)就可以。
步驟17
水果切好。
步驟18
打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋。
步驟19
蛋糕片尾端朝上,大概3分之1的淡奶油抹在蛋糕片上,在邊上放自己喜歡吃的水果。
步驟20
奶油留一點(diǎn)裝飾用,用剩下的奶油蓋住水果,用搟面杖輔助卷成蛋糕卷,放入冰箱冷藏半小時(shí)后,切塊食用。
步驟21
表面裝飾,擠上奶油,擺上水果。
步驟22
做好了~
步驟23
切塊~
小貼士

1.烤箱溫度時(shí)間按自己烤箱脾氣來定哦~ 2.喜歡甜一點(diǎn)的可多加糖~

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