主料：黑巧克力65g、黃油45g、淡奶油35g、雞蛋3個、純可可粉35g、低粉12g、細砂糖20g、細砂糖35g

輔料：淡奶油100g、細砂糖10g

1、準備好所需的材料。

2、巧克力和黃油隔熱水融化。（取一個打蛋盆加熱水墊在下面即可）

3、水溫不用太高，慢慢加熱融化即可。

4、保持隔水，加入20g細砂糖混合均勻。

5、之后分三次加入三個蛋黃邊加邊攪拌。

6、接著保持隔水，加入淡奶油。

7、篩入低筋面粉和可可粉。

8、翻拌均勻。

9、蛋清 35g細砂糖 檸檬石2滴。打發(fā)至濕性發(fā)泡。

10、取1/3打發(fā)好的蛋清加入巧克力面糊中翻拌均勻。

11、將攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清中攪拌均勻。

12、用刮刀抄底的翻拌均勻。

13、取一個6寸活底蛋糕模，底部包住錫紙 如果是固底模這一步可以省略，周圍在圍上一圈油紙后倒入蛋糕糊，抹平圍油紙是為了脫模的時候蛋糕邊光滑完整。

14、烤盤中加入1cm左右高度的水，放入蛋糕模放入烤箱中下層（倒數第二層），上下火175度同溫烘焙25分鐘，之后改165度繼續(xù)烘焙25分鐘即可。

15、冷卻后即可輕松的脫模，經典巧克力蛋糕胚就做好了，表面非常光滑，并保持微凸，澆上巧克力醬能往四周自由流淌。

16、開始裝飾。

17、蛋糕均勻切成3片。

18、各種裝飾的水果洗凈晾干待用。

19、取100g淡奶油和10g細砂糖，混合打至7成發(fā)。

20、裝入一次性裱花袋。

21、袋前端剪個稍大的口可以輕松擠出奶油。

22、取底下的一塊蛋糕片置于盤中間，擠入淡奶油，厚薄隨喜好，周圍留一點余地出來，受壓的時候奶油不會“爆漿”厲害。

23、均勻的鋪上草莓片和藍莓等能幫助支撐奶油的水果。

24、蓋上第二層蛋糕片。

25、同樣的擠上奶油和鋪上水果。

26、最后蓋上表面那一層的蛋糕片（順序不要弄反）并用小漿果在周圍的奶油上稍作點綴。

27、再在蛋糕表面澆上巧克力醬讓它在蛋糕表面自由流淌。

28、淋上巧克力醬。

29、頂上再隨意的放上各類漿果即可。

推理題：《手銬》

小李出門散步時，2個男人并肩從身前走過。仔細一看，那兩人用手銬各自拷上一只手?？瓷先ニ坪跏潜阋戮熳サ搅朔溉耍龓浇呐沙鏊?。

你知道哪個是警察，哪個是犯人嗎？