廣式茶點里的蘿卜糕一直是我的喜愛，早就想著自己動手做這一道，終于買了粘米粉，開動。

所需材料：

白蘿卜400G，粘米粉250G，玉米淀粉50G，廣式臘腸兩根，冬菇幾朵，蝦仁少許，鹽，糖，白胡椒粉，清水

操作流程：

1.白蘿卜插成絲

2.臘腸切成丁，冬菇泡發(fā)切成丁，蝦仁洗凈

3.熱鍋涼油，入臘腸丁翻炒到出油

4.加冬菇丁和蝦仁翻炒到冬菇出香味

5.入插好的白蘿卜絲翻炒到變軟，加鹽，加糖，加白胡椒粉，炒勻

6.粘米粉和玉米淀粉與炒好的白蘿卜絲混合，加入清水，調(diào)成半流動的糊狀，倒入鋪了烘焙油紙或是抹了植物油的模具中

7.在蒸鍋蒸到完全凝固

8.放涼后倒扣取出

9.切成片，中火煎到兩面金黃；或者直接切片吃也行。

2016-7-6