配合抗擊疫情，盡量減少出去的次數(shù)，所以每一次買菜我都是買很多，多買的同時還要考慮能夠經(jīng)放，還要好吃，還要考慮營養(yǎng)要豐富。今天翻了一下冰箱里還剩下的一些庫存分享給大家，我最愛的這幾種菜、水果和零食，而且今天還從冰箱里面發(fā)現(xiàn)了驚喜。

菌菇類我買了最常見的平菇、杏鮑菇、金針菇和香菇，金針菇已經(jīng)被吃完了，因為相對來講金針菇最不容易放，其他三種菇都比較經(jīng)的放，因為他們更粗壯一些，保水性更好一些。

菌菇類的吃法非常多，既可以做湯，也可以和肉一起炒菜，菌菇類的蛋白質(zhì)含量比較豐富，因此它不論是做湯還是炒菜的時候，氨基酸豐富吃起來都比較鮮。

菜心、菜薹、包包白、萵筍、瓢兒白

綠葉蔬菜為買了比較多的菜心、菜苔、瓢兒白就是因為莖比較粗壯含水量高，菜葉厚實保水效果也比較好，當然味道也很好，不論是白灼涼拌還是清炒都很好吃。

另外萵筍是少不了的，煮面條必備，面條也是我的儲備物品，必選之一。

包包白也是非常非常耐放的蔬菜，只要它里面沒有沾水被悶到，它可以放很長的時間，八八百的吃法很多，可以煮面條，可以做湘菜手撕蓮白或者是熗炒包包白，或者是醋溜包包白，昨天我做的泡椒包包白炒肉絲也很好吃，經(jīng)典的路邊攤小炒。

瓜茄蔬菜：白蘿卜、胡蘿卜、茄子

白蘿卜、胡蘿卜都是超級耐放的，茄子只要保鮮袋沒有過多的水分，也比較耐放，而且可以做很多吃的很多菜品。

白蘿卜可以做湯，胡蘿卜可以炒菜也可以，兩種蘿卜還可以放在泡菜缸子里泡來吃，或者白蘿卜有多余的可以切成條掛成風干蘿卜來炒肉或者涼拌風蘿卜絲吃，白蘿卜也可以直接切絲兒涼拌。

茄子的吃法更多了，可以蒸好之后涼拌茄子，也可以清炒青椒茄子，也可以做茄子炒肉，還可以用烤箱烤茄子吃。

紅薯、洋芋

紅薯和洋芋簡直就是我家的戰(zhàn)略儲備糧隨時都有的，兩個既可以當做菜吃，也可以當做主食來吃。多吃薯類這類粗雜糧作為主食的一部分，對健康非常有好處，營養(yǎng)素礦物質(zhì)含量比較比較高，膳食纖維也高，因為宅在家里面長時間久坐運動量減少的話，容易出現(xiàn)便秘的狀況，那么紅薯對于促進腸胃蠕動比較明顯。

新鮮辣椒維生素C的含量在蔬菜中名列前茅，特別是這種小紅辣椒。

大青椒也是菜椒，可以做菜，二斤條也可以炒菜，小紅辣椒是朝天椒，可以炒菜，還可以可以當佐料，做成青紅椒蘸料非常的開胃。

大蔥多是用來炒菜用，本來想做大蔥雜醬包子，一直還沒有動手。

芫荽就是香菜，對香菜的味道我非常喜愛，當然也有人非常的討厭，就跟榴蓮一樣，我也非常喜愛，有的人也非常討厭。特別是涼拌蘿卜絲兒或者是燉牛肉燉羊肉，香菜是必有的佐料，就像春晚賈玲說如果沒有蒜苗，她的烤五花肉就沒有靈魂一樣，我覺得香菜就是燉牛肉燉羊肉的靈魂。

臍橙、血橙、火龍果、柚子、瓜子、核桃。

臍橙、血橙、火龍果、柚子都耐放，維生素c含量也高，味道酸甜適中又開胃，特別是顏色都很好看，活力橙讓人覺得心情更舒暢。

家里因為連我有兩個需要減肥的，零食就比較少，主要的零食就是葵花子、核桃兩種堅果。瓜子都以原味為主，配搭了一袋五香味兒的。還有一袋阿克蘇紙皮核桃也是直接天然曬干的，直接剝開吃就可以了。

其實除開這些食物，冰箱里面還有巨大的庫存，庫存就是肉。

剛才做晚飯的時候我翻了一坨肉出來，原來是春節(jié)前，媽媽回老家之前切好的肉絲，她擔心節(jié)前我們事情忙沒太多有時間弄飯，就切好了五六包肉絲放在冰箱里面方便拿出來解凍就可以炒，還有寫好的標簽便于分辨種類。

這是我今天發(fā)現(xiàn)的驚喜，也是來自于媽媽滿滿的愛。