前言：大家好，我是小阿紅，我成功在2個(gè)月不到減肥近30斤，產(chǎn)后我最高體重159.8斤，現(xiàn)在131.2斤。這篇原創(chuàng)文章整整花了2天寫完，前后編輯了3次，文章有點(diǎn)長(zhǎng)。先謝謝所有閱讀本文的朋友，謝謝你們的耐心，如果喜歡的話，希望大家多多點(diǎn)贊和關(guān)注。

我雖然是四川妹子，人一直在廣東，深受廣東飲食文化的影響，平常對(duì)健康飲食非常關(guān)注。

今天分享給大家的是鐘南山鐘老的早餐食譜。

為了大家能更好的理解，我先總結(jié)出鐘老的營(yíng)養(yǎng)早餐公式：

健康科學(xué)的早餐=合適的碳水化合物+優(yōu)質(zhì)的蛋白+豐富的膳食粗纖維+維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等微量元素。文章的最后，我推薦類似鐘老早餐的食譜，早餐基本上6元可以解決。

一開始我們可能沒辦法理解鐘老的早餐為什么這么豐富？我們也沒這么多錢來(lái)吃早餐？

那我們到底要怎么吃健康的科學(xué)的早餐呢？

我們先看看84歲的鐘老，昨天他走進(jìn)人民大會(huì)堂的神采奕奕，健步如飛，完全想象不到他今年已經(jīng)84歲了。

鐘老的秘籍

大家想知道他的健康秘笈嗎？他曾公開過(guò)自己身體健康、保持青春活力的秘訣，就是早餐一定要豐盛。同時(shí)積極鍛煉，飯不要吃太飽。

小阿紅帶你一起來(lái)深度分析鐘老的健康早餐是什么樣的，為什么要這樣吃，我們應(yīng)該怎么吃。希望可以帶給大家一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，健康科學(xué)的早餐應(yīng)該怎么吃。老年人和減肥的人，吃對(duì)早餐特別重要。

一.那鐘老的早餐到底是什么樣的呢？

鐘南山院士的早餐清單：

2個(gè)橙子，1碗紅豆粥，1杯牛奶（牛奶里還泡著富含粗糧的餅干），幾片面包，1個(gè)雞蛋，

1片芝士

鐘南山院士的早餐圖（原版圖片就是這么不清晰）

我們可以看出鐘老的早餐清淡少油，食物種類多并且營(yíng)養(yǎng)特別豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的粗糧、富含維生素的水果，各種礦物質(zhì)微量元素是鐘南山早餐中的主要構(gòu)成。油條，燒麥，肉包，漢堡這類高能量的早餐，大家就盡量少吃了。

2.為什么鐘南山鐘老的早餐要這樣吃？

一日之計(jì)在于晨，早餐的豐富對(duì)開啟一天身體的新陳代謝特別關(guān)鍵。一個(gè)人想提高新陳代謝的話，那一定要吃好早餐，早餐一定要營(yíng)養(yǎng)豐富。

特別是老年人，今天早上有個(gè)60歲的粉絲給我留言，說(shuō)她60歲了新陳代謝有點(diǎn)慢，她也經(jīng)?？熳哌\(yùn)動(dòng)，但就是減肥不了。我給了她3個(gè)建議來(lái)提高新陳代謝，第一吃好早餐，她早餐的面條就不太合適老年人吃。第二有氧運(yùn)動(dòng)和無(wú)氧運(yùn)動(dòng)結(jié)合起來(lái)，增加一些核心力量鍛煉。第三吃一些提高新陳代謝的食物，比如辣椒。這里我就不詳細(xì)展開講述了。

60歲粉絲的早餐疑問

經(jīng)常不吃早餐，會(huì)對(duì)人有很大的影響，嚴(yán)重的話，可能會(huì)導(dǎo)致胃病。特別減肥愛美的女生，良好的減肥習(xí)慣從早餐開始，一定要吃好早餐。

對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，早餐一定要吃飽更要吃好，千萬(wàn)不要節(jié)食，不吃早餐。只有吃好早餐，你一天的新陳代謝的開始才是健康科學(xué)的。

小阿紅自己總結(jié)的鐘老健康科學(xué)的早餐公式：

健康科學(xué)的早餐=合適的碳水化合物+優(yōu)質(zhì)的蛋白+豐富的膳食粗纖維+維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等微量元素。

并不是所有人都理解鐘老的食物的功效，為了讓更多人更清楚的理解，我整理了鐘老早餐食物的具體功效。我非常想刪除，但還是算了，畢竟不是所有人都知道的。讀者畢竟不可能一個(gè)一個(gè)的去百科食物的具體功效。

橙子，含有豐富的維生素C，有豐富的纖維素和大量的果膠，又可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，非常便于清腸通便，可防止便秘。

紅豆粥，里面含有較多的膳食粗纖維，非常合適潤(rùn)腸通便、同時(shí)又有美容減肥的功效。紅豆中鐵含量非常高，具有非常好的補(bǔ)血效果，特別合適女性朋友食用。

牛奶，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等微量元素，乳蛋白中大量含有人體必須的氨基酸。同時(shí)鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)元素比例合理，非常便于人體吸收。

面包，這里的面包，應(yīng)該是全麥面包，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通的面包，全麥面包有極其豐富的膳食纖維、同時(shí)又含有大量的維生素E、鉀、鋅等礦物質(zhì)微量元素。

雞蛋，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)更是優(yōu)質(zhì)蛋白。同時(shí)還有人體所需的各種礦物質(zhì)微量元素，比如鐵、鈣、鉀等。

芝士，是非常好的補(bǔ)鈣食物，同時(shí)它又能促進(jìn)新陳代謝。芝士除了含有蛋白質(zhì)外，還有鈉、鉀、鎂、鈣、磷、等微量礦物元素。

粗糧，它含的碳水化合物含量比大米等精糧低，其中膳食粗纖維的含量高，吃了更容易飽，大大的減少能量的攝取。同時(shí)粗糧可以幫助腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

大家現(xiàn)在知道為什么84歲鐘南山院士的早餐要吃這么多了，因?yàn)檫@是最健康最科學(xué)的飲食方案，這也是他84歲的高齡，依然能保持如此健康的體魄的一個(gè)重要的原因。

3.我們普通人應(yīng)該怎么吃早餐？

我們普通人，可能沒辦法像鐘南山院士的早餐那么豐富。小阿紅分享一個(gè)自己常用的科學(xué)的早餐飲食習(xí)慣，和早餐方案，當(dāng)然這個(gè)方案更合適女生的飲食習(xí)慣。畢竟女生的胃口比較小。男生的話，可能會(huì)餓，不過(guò)男生可以多吃個(gè)雞蛋和小米粥，紅薯之類的，來(lái)減少身體的饑餓感。

首先健康科學(xué)的早餐飲食習(xí)慣有5點(diǎn)，大家千萬(wàn)不要犯哦，特別是減肥的人。

第一：早上起床空腹一杯溫開水（我們身體經(jīng)過(guò)一夜的新陳代謝，需要補(bǔ)充大量的水分，空腹喝水可以幫助腎臟和肝臟排毒。）

第二：我們?cè)绮捅M量在9點(diǎn)之前吃，有利于新的一天身體的新陳代謝的開始。

第三：早餐盡量以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主的食物，比如雞蛋，牛肉，無(wú)糖酸奶等。我推薦雞蛋，因?yàn)殡u蛋中的蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，可以補(bǔ)充人體一天當(dāng)中的蛋白含量，雞蛋也相比較便宜。

第四：早餐盡量不要吃這些食物，油條，燒麥，肉包，漢堡這類高能量的早餐，記得少吃，越吃越胖。也不要吃太甜的食物，比如豆沙包，甜豆?jié){，奶茶等等。上面的那個(gè)粉絲阿姨，早餐盡量不要吃面條，面條可以中午吃。

第五：有精力的寶媽或者爺爺奶奶們，可以增加一些蔬菜，比如小西紅柿，西藍(lán)花等，來(lái)補(bǔ)充身體的維生素和膳食粗纖維等，也可以吃一些水果，比如橙子，蘋果這類。早上最好不要空腹吃香蕉，性涼，容易腹瀉。

最后我分享下一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的早餐食譜，大家可以參考下。

女生食譜：成本6元，如果你自己做飯的話，成本不超過(guò)4元。

1碗小米粥或者一個(gè)玉米等（成本2元）

1個(gè)雞蛋(成本1元)

1杯無(wú)糖酸奶或者1杯無(wú)糖豆?jié){（成本2元）

幾個(gè)小西紅柿或者橙子（成本1元）

大家參考的早餐

男生的話，可以在上面的基本上多吃一個(gè)雞蛋，多吃點(diǎn)碳水化合物，比如紅薯這類可以充饑的食物。

我就是最好的不節(jié)食，不吃藥，健康減肥的最好例子。如果你們吃對(duì)了早餐，控制好每日的飲食，再加上一個(gè)月的健身運(yùn)動(dòng)的話，相信一個(gè)月可以健健康康瘦個(gè)10斤，人的氣色完全不一樣了。

減肥前后對(duì)比圖

好了，今天的早餐分享就到這里了，希望大家喜歡。祝大家一個(gè)月后瘦上10斤，如果你們對(duì)早餐的飲食還有什么不明白的地方，可以評(píng)論區(qū)留言。

我是小阿紅，@小阿紅減肥記 ，一個(gè)專注分享科學(xué)飲食與健康減肥經(jīng)驗(yàn)的寶媽，2個(gè)月已成功減肥30斤。小阿紅只分享健康減肥干貨，喜歡我的，關(guān)注一下，減肥更輕松。

凌晨3點(diǎn)睡不著，我又爬起來(lái)再次整理這篇文章，頭條的審核人員，你們辛苦了，這么晚還在工作崗位。感恩。