有媽媽留言問我說寶寶早餐非常愛吃法棍一類的烘焙西點。問我制作中式面點能不能代替。這位媽媽認(rèn)為烘焙西點中糖，油的比例偏高，寶寶越來越愛吃，沒有味道的面食已經(jīng)拒絕食用。所以想試試中式面點有沒有外形像法棍，營養(yǎng)全面組合，寶寶輕松接受的組合搭配。

我閉上眼睛，一頓薅頭發(fā)。想起了之前冰箱里做好的玉米饅頭，形態(tài)相近只是表面的差異需要處理。只能用中餐必殺技了——“釀”饅頭。釀的這種制作技法方便讓食材多樣化，以一個載體塞進不同的食材。

釀冬瓜，釀茄子，釀冬瓜等等，讓食物在不同形態(tài)下形成了一個整體，這種方法就是釀。適合早餐的搭配制作，保證原料多樣。

因為媽媽們早起需要抓緊時間制作早餐，又期望早餐能提供豐富的營養(yǎng)，要考慮干稀搭配，軟硬搭配，葷素搭配等等問題。到底哪種食材的組合搭配起來寶寶看著有食欲，吃著有營養(yǎng)，媽媽操作很便捷、制作很簡單呢？

今天有點中西合璧的風(fēng)格，中餐的煮，西餐的烤為烹飪方法?？雌饋硐窨久姘?！實際上就是把饅頭進行加工制作，搭配了奶酪和蔬菜保證了多種營養(yǎng)素的均衡攝入。有干而濃香的饅頭，有稀而醇香的米粥，佐以蔬菜清口的爽脆，讓寶寶看的有食欲，吃的有營養(yǎng)。

想知道如何15分鐘完成這一餐嗎？發(fā)面做饅頭又有哪些秘訣呢？一定要看文末的小貼士哦！

金針菇30克，西生菜20克

胡蘿卜30克，馬蘇里拉奶酪20克

玉米饅頭1個，大米30克

演示月齡12個月+

1、大米泡水30分鐘

2、大米放入砂鍋內(nèi)熬煮30分鐘

3、原料分別切碎

4、原料焯水備用

5、金針菇，胡蘿卜，奶酪拌勻

6、饅頭斜切一字刀

7、釀入拌制好的奶酪

8、烤盤刷油放入饅頭

9、烤箱200度烤制10-12分鐘

10、烤好取出搭配西生菜和米粥食用

可以吃啦！

1、西生菜用于解膩，可用其他綠葉菜代替。

2、烤箱要先預(yù)熱在放入食材。

3、烤箱因功率差異，注意上溫是否導(dǎo)致食材焦糊。

4、沒有烤箱，用錫紙包好饅頭上鍋蒸制。

5、只要餡料可以釀入，玉米饅頭可以用饅頭、花卷等面食代替。

6、月齡低于12個月寶寶食用時要撕碎食用。

7、粥也可以使用電飯鍋制作，口感稍微差一點，但是更節(jié)省時間。

8、沒有預(yù)約功能的電飯鍋可以前一晚泡好米備用。