首先點心就分了四大門派，東南西北（北京點心、淮揚點心、四川點心、廣東點心，還有比較細的分類可多了）

北京點心，我印象中就是驢打滾，沒吃過，但是看起來感覺很好吃，還有就是冰糖葫蘆我一直以為是成都的特色，后來發(fā)現(xiàn)是北京的，到處都有

廣東點心經(jīng)常在電視看到過，可多了，看起來真的超級有食欲， 叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、干蒸燒賣、蒸排等

四川就是糍粑（三大炮），糖油果子，竹葉糕等，反正各個地方的點心多的遭不住

紅糖餅

【工具】準備一個大盆就行（揉面） 煎鍋

【材料】普通面粉 紅糖

【步驟】

1. 面團：盆中加入面粉，倒入開水?dāng)嚢?，揉成面團備用（面團需要醒10分鐘左右）

2. 餡料：紅糖 面粉混合在一起備用

3. 把面團揉成長條，切成均勻的一小段，分別搟成圓形，包上準備好的紅糖餡兒

4. 煎鍋上面刷上油放入餅，壓扁

5. 煎至兩面金黃，出鍋即可

脆皮油炸糕

【材料】糯米粉 酵母 白砂糖 豆沙 油

【步驟】

1. 糯米團：酵母用溫水化開，倒入糯米粉中，加入白砂糖，揉成糯米團（用保鮮膜包起來發(fā)酵20分鐘左右），醒好的看起比較疏松

2. 把糯米團均勻分成一小塊，豆沙陷兒一樣（豆沙餡兒要揉的比糯米團?。?，揉好以后包起來，壓扁

3. 鍋里熱油（筷子放入有輕微的小包就行），然后關(guān)小火（一定到小火慢慢炸），放入糯米團，炸至金黃就行

紅糖糍粑（這個做起來真的超級簡單?。。。?/h2>

【材料】糯米粉 黃豆粉 紅糖 油

【步驟】

1. 糯米團：用溫水倒入糯米粉中，揉成糯米團，把糯米團均勻分成一小塊（揉圓或者長條的都可以）

2. 鍋中倒入食用油，放入準備好的糯米條，小火煎，煎至稍微膨脹，盛出撒上黃豆粉

3. 紅糖加清水融化，倒入鍋中熬制粘稠，淋在糍粑上面即可食用

香酥南瓜餅

【材料】南瓜 糯米粉 白砂糖 餅干 芝麻（芝麻可以炒一下更香） 油 白砂糖

【步驟】

1. 南瓜切塊蒸熟以后放涼，加入白砂糖混合均勻，再加入糯米粉揉團

2. 把糯米團均勻分成一小塊，兩邊夾上餅干，邊緣滾上芝麻備用

3. 把油熱好，放入南瓜餅，小火炸至浮起，撈出（一開始是沉底的所以還是比較好分辨，炸的時候時不時去翻轉(zhuǎn)，均勻炸至）

以上做法全部都是外皮酥脆可口的，里面軟糯香甜的點心，方便又簡單，做起來了還蠻節(jié)約時間的

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活