包子、餃子、面條、油條、煎餅、餛飩、烙餅、方便面，這些我們每天都在吃的主食，已經(jīng)成為生活的一部分。每種是猜的熱量你都清楚，那么，這些食物成品的熱量你又知道多少呢？下面我們將這幾種食物逐一分析，來(lái)看看每天都在吃的這些食物的廬山真面目吧！

1 餃子

餃子作為中國(guó)的傳統(tǒng)特色美食，家家都有不同的做法，每個(gè)人甚至都有自己鐘愛(ài)的餡料搭配。這里就以最常見的豬肉韭菜餡的餃子作為樣品進(jìn)行分析。

豬肉韭菜餡的餃子（100克）含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪含量都比米飯高一倍，熱量也相當(dāng)于米飯的二倍。

上圖為100克豬肉韭菜餡餃子中含有的營(yíng)養(yǎng)信息，我們可以看出其富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下圖為豬肉韭菜餡餃子的卡路里比例。

2 包子

包子是一種傳統(tǒng)的漢族面食小吃，一般有豬肉大蔥餡、三鮮餡、韭菜雞蛋餡，以下分析為用豬肉、雞蛋、青菜等為餡料制作的三鮮餡包子作為樣品。

包子是一種含水量較低的面食，脂肪和蛋白質(zhì)含量都比米飯高不少，減肥期間可以適量食用。

上圖為100克三鮮包子中含有的營(yíng)養(yǎng)信息，下圖為包子卡路里比例。

3 面條

我國(guó)面條起源于漢代，距今已有兩千多年的歷史。面條含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素，同時(shí)還含有鈣、鐵、磷、鎂鉀和酮等人體必需的物質(zhì)。

由于面條由生煮熟的過(guò)程中，水分熱量增加，單位熱量會(huì)低50%—66%，較易消化和吸收，適合減肥期間食用。

4 烙餅

烙餅的主要原料為面粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成，并深受百姓喜愛(ài)，可以配以肉、蛋、蔬菜等一起食用。面粉常用的加工方式有蒸、煮、炸、烙、烤等方式，制作方法不同，營(yíng)養(yǎng)損失程度也不同，烙餅的營(yíng)養(yǎng)損失較小。

烙餅用油量比油煎餅略低，熱量也略低，減肥期間可少量食用，若是無(wú)油做法可代替主食食用。

這四種主食是除米飯外國(guó)民最經(jīng)常食用的主食，相比之下，煮食的面條所含熱量最低，也最適合減肥人士食用。

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