今天為大家分享的是蘆筍的做法,和肉絲一起炒,脆嫩爽口非常下飯。 蘆筍被稱為蔬菜之王,這個(gè)菜在國外賣得很貴,而中國種植的比較多,價(jià)格自然平價(jià)許多。 蘆筍切成斜刀片,鍋中放入適量清水,放入少許鹽和幾滴植物油,將蘆筍放入鍋中焯一下水。 豬肉切成絲,放入少許老抽,少許胡椒粉,少許玉米淀粉,一點(diǎn)點(diǎn)植物油,攪拌均勻后腌制5分鐘。 熱鍋涼油,將腌好的豬肉絲放入鍋中,中火翻炒到豬肉快要變成白色。 放入姜絲和蔥段,小火翻炒,炒到鍋中散發(fā)出香味,再放入焯過水的蘆筍。 大火翻炒半分鐘,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。 最后再放入半勺生抽,放少許胡椒粉,快速翻炒均勻后即可出鍋。 這道簡(jiǎn)單的肉絲炒蘆筍您學(xué)會(huì)了么?爽口又下飯,是一道不可多得的美味佳肴。 |
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