素炒油菜

材料：油菜、鹽，味精，蔥、姜、蒜（切好備用），蝦皮

做法：

1、鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥、姜、蒜炒香。

2、蔥、姜、蒜炒香后，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。

3、再加鹽、味精即可出鍋。

魚香雞蛋

做法

1.把胡蘿卜切長方片~蔥從中間破開切段~辣椒切段。

2.雞蛋打散~炒好備用。

3.調(diào)汁，鍋中加底油下入郫縣豆瓣醬番茄醬適量炒勻炒香加水陳醋適量糖家樂雞粉白胡椒粉待湯調(diào)好口后用密笊籬把料渣料出來！待湯里沒雜質(zhì)后~用水淀粉勾芡下入主配料翻炒均勻淋紅油即可！

黑胡椒鐵板牛肉

做法

1.將牛肉洗凈，用廚房紙擦干水分。

2.將牛肉切成片，記住要垂直于牛肉紋理的方向切。

3.的牛肉中拌入橄欖油、料酒、生粉、生抽、姜粉，黑胡椒碎。

4.拌好的牛肉放置20分鐘入味。

5.準(zhǔn)備好紅椒、綠椒、洋蔥。

6.鍋中放入底油，放入蔥、姜、蒜翻炒，再將牛肉放入翻炒片刻。等牛肉變色再放入青紅椒，繼續(xù)翻炒。

7.用醬油2湯匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2湯匙,太白粉1茶匙，蠔油1茶匙、黑胡椒醬汁1茶匙兌好汁，淋在牛肉上，再翻炒均勻。

8.把鐵板放在火上燒熱，淋上2湯匙的橄欖油，將準(zhǔn)備好的洋蔥絲撒在鐵板上。把鐵板移到木板上，把牛肉倒在洋蔥絲上即可。如果喜歡還可以再撒些黑胡椒碎和小蔥。

紅燒雞翅

做法

1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜

4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。

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