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從酒莊到消費(fèi)者，法國(guó)酒商和中國(guó)進(jìn)口商是期酒系統(tǒng)中必不可少的環(huán)節(jié)。他們緊密的連接著品牌方和市場(chǎng)。在期酒系統(tǒng)中，他們是最關(guān)鍵的實(shí)際操作者，也是了解最全面的角色。 關(guān)于期酒、關(guān)于2019年，他們?cè)趺纯?？有哪些想法？這一期，我們邀請(qǐng)了中國(guó)重要的進(jìn)口商中糧名莊薈、上海自貿(mào)區(qū)紅酒交易中心以及法國(guó)著名酒商Dubos、Salin，來(lái)聽聽他們的觀點(diǎn)。法國(guó)酒商如何看待中國(guó)市場(chǎng)？
2010年左右是期酒在中國(guó)大陸銷售的高峰。近10年間，大陸的期酒市場(chǎng)雖然并不如當(dāng)時(shí)那么火爆，但這里仍然是各大酒商重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)。對(duì)未來(lái)發(fā)展持積極態(tài)度成立于1785年的法國(guó)波爾多著名酒商Dubos，早在2000年初就與中國(guó)大陸市場(chǎng)建立了牢固的合作伙伴關(guān)系，其負(fù)責(zé)人Robert Cottin十分了解中國(guó)市場(chǎng)，他認(rèn)為盡管中國(guó)市場(chǎng)非常復(fù)雜，有著不同級(jí)別的分銷商以及快速發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)銷售，但同時(shí)中國(guó)市場(chǎng)日趨成熟，對(duì)未來(lái)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展非常樂(lè)觀。Robert Cottin表示由于過(guò)去兩三個(gè)月各國(guó)都在采取不同的隔離措施，對(duì)于2019年的期酒發(fā)售來(lái)說(shuō)，同往年相比確實(shí)有一些艱難。但他們認(rèn)為，2019年優(yōu)秀的葡萄酒品質(zhì)以及波爾多葡萄酒長(zhǎng)久以來(lái)的良好聲譽(yù)會(huì)有助于克服所面對(duì)的困難。“在過(guò)去的一段時(shí)間，我們有機(jī)會(huì)品嘗到2019年的葡萄酒，因此我們可以確定2019年是一個(gè)值得收藏的年份”。同樣已經(jīng)成立了200多年的法國(guó)酒商Salin 是在2016年底正式進(jìn)入的中國(guó)大陸市場(chǎng)，此前，在中國(guó)香港、東南亞、日本，他們已經(jīng)有了深厚的客戶基礎(chǔ)?！敖衲晡覀冃略隽撕芏鄡?yōu)質(zhì)客戶，四年的時(shí)間畢竟還是很短的，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，中國(guó)大陸還處在一個(gè)不斷開拓的過(guò)程，希望能夠發(fā)展長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶，大家可以一起成長(zhǎng)。”近幾年，除了傳統(tǒng)意義上的進(jìn)口商，一批以零售為主的新興進(jìn)口商也迅速發(fā)展起來(lái)，比如采銷一體的跨境電商。擁有歐洲市場(chǎng)最大數(shù)據(jù)庫(kù)的Eleanor Wine相關(guān)資料也顯示，隨著電子商務(wù)在中國(guó)的興起，不同的葡萄酒可以更加便捷的幫助傳播葡萄酒的價(jià)值，而消費(fèi)者也可以更加精準(zhǔn)的采購(gòu)。
Salin相關(guān)負(fù)責(zé)人也曾告訴《葡萄酒》雜志，“中國(guó)是一個(gè)多元化的市場(chǎng)，每年都有新的買家進(jìn)入，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)對(duì)今年的期酒持有謹(jǐn)慎的態(tài)度是正常的現(xiàn)象，畢竟涉及到的投入以及回報(bào)都不是一筆小數(shù)目，是需要考量的，而且后進(jìn)入期酒的買家，絕大多數(shù)都是自己一步步做起來(lái)的公司”。這幾年期酒的價(jià)格越來(lái)越高，各個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)都不是特別好。加上疫情的原因，今年期酒剛開始時(shí)大家都比較悲觀。后來(lái)得到的反饋比想象的都樂(lè)觀很多。“中國(guó)香港是大中華區(qū)對(duì)期酒最敏感的市場(chǎng)，買期酒已經(jīng)成為一件非常規(guī)律的事情，但是近期的禁酒令使得他們的現(xiàn)狀也很不容易，在期酒這塊的采購(gòu)偏理性?！?/span>期酒并不是列級(jí)莊的專屬，據(jù)Salin相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在法國(guó)，商超也是他們期酒的重要買家，對(duì)于家樂(lè)福、歐尚、Intermarche大型商超來(lái)說(shuō)，每年是否能夠拿到穩(wěn)定的配額很關(guān)鍵。從2000年到2020年，短短20年間，中國(guó)大陸的期酒買家已經(jīng)發(fā)生了很大的改變。有人退出、有人減少，也有人加大了投入。中糧名莊薈和上海自貿(mào)區(qū)紅酒交易中心作為兩個(gè)不同形態(tài)的期酒進(jìn)口商，他們分別有怎樣的看法？早在2000年初期，中糧就已經(jīng)涉足期酒。中糧名莊薈是中糧集團(tuán)旗下的專業(yè)進(jìn)口酒公司，成立于2014年，在過(guò)去6年中高速發(fā)展，是目前國(guó)內(nèi)采購(gòu)世界名莊酒最多的企業(yè)之一。
中糧名莊薈總經(jīng)理焦國(guó)強(qiáng)認(rèn)為，這幾年期酒市場(chǎng)發(fā)生了一些改變：大多數(shù)進(jìn)口商的態(tài)度已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變，不再抱有投機(jī)的心態(tài)，而是越來(lái)越專業(yè)，不管是資金的配置還是與上游關(guān)系的建立。從消費(fèi)者層面來(lái)說(shuō)，隨著國(guó)際交流的增加、中國(guó)人們的收入提高，消費(fèi)者對(duì)期酒的認(rèn)知也越來(lái)越專業(yè)。之前期酒的價(jià)格變動(dòng)會(huì)比較大，現(xiàn)在總體來(lái)說(shuō)價(jià)格比較穩(wěn)定，大部分名莊酒的價(jià)格都會(huì)有一個(gè)好的上升空間，這也會(huì)激勵(lì)著進(jìn)口商持續(xù)的做這件事情。
談及一些老牌進(jìn)口商退出或者減少期酒的采購(gòu)，他認(rèn)為出現(xiàn)這種情況主要原因可能有以下幾點(diǎn)：一方面他們認(rèn)為期酒利潤(rùn)低，并不能帶來(lái)可觀的收益；一方面由于水貨的影響，一些沒(méi)有強(qiáng)大背書的公司受到的影響會(huì)更大。由于名莊酒的特殊性，從國(guó)際到國(guó)內(nèi)的物流都需要配備冷鏈系統(tǒng)，才能保證品質(zhì)，這也需要很強(qiáng)的資金支撐。
“對(duì)于中糧名莊薈來(lái)說(shuō)，期酒是非常重要的一部分，正常情況下名莊酒每年都在高速增長(zhǎng)。今年因?yàn)橐咔榈脑?，葡萄酒整體受到影響，而名莊酒保持著比較穩(wěn)健的表現(xiàn)，收縮較小”。焦國(guó)強(qiáng)表示，中糧名莊薈會(huì)配置更強(qiáng)的隊(duì)伍、更多的資金去做期酒。據(jù)悉，中糧名莊薈在全國(guó)有70多家穩(wěn)定合作的大商客戶，他們同時(shí)涉及白酒的業(yè)務(wù)，有著廣泛而堅(jiān)固的銷售系統(tǒng)?！皩?duì)于我們來(lái)說(shuō)，確實(shí)有很多先天優(yōu)勢(shì)”。焦國(guó)強(qiáng)表示，中糧和法國(guó)多個(gè)酒商有著穩(wěn)定友好的合作關(guān)系，也正是因?yàn)楣?yīng)商的積極支持，使得他們可以獲得需要的配額。盡管2019年對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是一個(gè)謹(jǐn)慎的年份，但是中糧期酒的采購(gòu)量反而略有增加。“我們?cè)谄诰瓢l(fā)布之前，內(nèi)部就做好了研判，所以發(fā)布開始后，我們就立即下單，并沒(méi)有猶豫”。
他認(rèn)為，整體上未來(lái)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)是非常樂(lè)觀的，大家的消費(fèi)能力也不會(huì)減少。從2019年期酒的價(jià)格和品質(zhì)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)入手的好機(jī)會(huì)。雖然今年整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境不太好，但是等到2019年正式上市的時(shí)候，已經(jīng)是兩年后了，那個(gè)時(shí)候中國(guó)的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)恢復(fù)，2019年份將會(huì)有一個(gè)非常好的上升空間?！苯箛?guó)強(qiáng)還提到，這兩年國(guó)家政策加強(qiáng)了水貨的管理，隨著生活水平的提高，葡萄酒也越來(lái)越成為一種生活品質(zhì)的體現(xiàn)，對(duì)于高品質(zhì)名莊酒來(lái)說(shuō)，這些都是積極的影響。對(duì)于2019年份期酒的發(fā)布價(jià)格，上海自貿(mào)區(qū)紅酒交易中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前來(lái)說(shuō)期酒的價(jià)格是在預(yù)期中的可接受范圍。盡管配額減少，但是影響不大。2012年拉圖酒莊退出期酒系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)在行業(yè)內(nèi)也引起了不小的波瀾，但是市場(chǎng)已經(jīng)適應(yīng)了這種改變?！?strong>我們會(huì)基于葡萄酒本身的品質(zhì)、外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境、期酒的價(jià)格以及客戶的反饋來(lái)做采購(gòu)決定，最主要的還是市場(chǎng)對(duì)期酒的反饋”。上海自貿(mào)區(qū)紅酒交易中心成立8年來(lái)，已經(jīng)積累了一批非常忠實(shí)、有一定購(gòu)買能力的精準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)客戶?！皬母鱾€(gè)酒評(píng)家以及相關(guān)的報(bào)道來(lái)看，2019年份是一個(gè)非常優(yōu)秀的年份，酒款獲得的評(píng)分也都很高，而價(jià)格又比前兩年低，所以很多酒款在我們平臺(tái)預(yù)售之后，已經(jīng)售罄了”。談到疫情帶來(lái)的影響，交易中心負(fù)責(zé)人表示，前幾個(gè)月海外商品的提貨速度變慢，很多客戶的訂單積壓到最近才收到。雖然運(yùn)費(fèi)上漲，但正因?yàn)榉e壓導(dǎo)致提貨量增加，所以平攤到每瓶酒上的漲幅并不大，另外名莊酒及部分精品酒本身價(jià)格相對(duì)較高，所以物流費(fèi)價(jià)格上漲的幅度并不明顯。由于旗下跨境電商平臺(tái)依靠的是網(wǎng)絡(luò)銷售，針對(duì)的是終端消費(fèi)者，因此帶來(lái)的影響并不是很大。為了幫助更多的傳統(tǒng)經(jīng)銷商、進(jìn)口商度過(guò)難關(guān)，接下來(lái)上海自貿(mào)區(qū)紅酒交易中心旗下跨境電商平臺(tái)將逐步放開，邀請(qǐng)進(jìn)口酒商入駐平臺(tái)，為其提供跨境服務(wù)并協(xié)助推廣，也讓廣大消費(fèi)者在享受0關(guān)稅優(yōu)惠政策的同時(shí)有更多的酒款選擇，充分發(fā)揮平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)。Eleanor Wine數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)波爾多葡萄酒的需求量一直很大，過(guò)去幾年勃艮第、香檳等其他地區(qū)以及意大利和新世界等國(guó)家的需求也強(qiáng)勁增長(zhǎng)，而且主要集中在精品葡萄酒。這也充分說(shuō)明了中國(guó)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的需求旺盛。? 版權(quán)聲明：本內(nèi)容版權(quán)歸《葡萄酒》雜志所有，
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