紅酒一直被大家賦予了高級感，但是大家究竟都喝到些啥？

小編這就帶各位深度挖掘一下，下次再喝酒的時候跟酒友們顯擺一下，你就是下一個偶像！

值得一提的數(shù)據(jù)

法國是世界上最知名的葡萄酒生產(chǎn)大國，其葡萄酒產(chǎn)量一直名列前三。法國每年約生產(chǎn)70億瓶（約45.3億升）葡萄酒。

法國共有147,000位葡萄園主，其中約110,000位釀制并銷售葡萄酒，58,000位生產(chǎn)AOC級別葡萄酒。

早在公元前600年，希臘人將葡萄樹和葡萄栽培技術(shù)帶到了法國。公元前51年，凱撒征服了高盧地區(qū)，葡萄樹栽培便在法國正式展開。

幾個冷知識

吵吵著要喝紅酒的你，如果不知道下面幾個點，那你喝的可能是葡萄汁...

1

- 最昂貴的葡萄酒在勃艮第 -

勃艮第（Bourgogne）以出產(chǎn)世界上最昂貴的葡萄酒著稱。

產(chǎn)區(qū)的羅曼尼·康帝酒莊（DRC）堪稱法國最頂尖的酒莊。該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒一價難求，被譽為“百萬富翁能買的酒，卻只有億萬富翁才喝得到”。

2

- 法國有世界上獨一無二的起泡酒——香檳 -

只有在法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，選用指定的葡萄品種。

即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），按照指定的生產(chǎn)方法和流程釀造出來的起泡酒，才可標(biāo)注為香檳。

3

- 普羅旺斯是法國桃紅葡萄酒的誕生地 -

普羅旺斯（Provence）是法國最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫，而桃紅葡萄酒才是普羅旺斯的血液。

不過，最佳桃紅葡萄酒卻產(chǎn)自羅訥河谷的塔維勒（Tavel）。

4

- 阿爾薩斯-世界上公認的法國最佳白葡萄酒產(chǎn)區(qū) -

種植的白葡萄品種有麝香(Muscat)、瓊瑤漿(Gewürztraminer)、灰皮諾(Pinot gris)和白皮諾( Pinot blanc)。

5

- 梅洛(Merlot)是法國種植最廣的葡萄品種 -

白玉霓（Ugni Blanc）是法國種植最廣的白葡萄品種。

而風(fēng)靡全球的“波爾多混釀”是用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、馬爾貝克（Malbec）和小味而多（Petit Verdot）混釀而成。

6

- 博若萊（Beaujolais）新酒節(jié) -

每年，新酒上市的時間是11月的第3個星期四。這一天，全世界葡萄酒愛好者都會慶祝。

根據(jù)規(guī)定，即使新酒被提前運到了銷售地點，也要等到上市日期才能發(fā)售新酒，否則經(jīng)銷商將會面臨巨額罰款！ 

瓶封

瓶封即是瓶口的這層錫箔紙啦。那為什么會有這層紙呢？

相信大家都見過酒窖，emm...至少在圖片上見過吧，環(huán)境都是陰冷潮濕的，巴不得是那種一萬年都沒人打擾的地方。

但恰這種環(huán)境是蟻蟲最喜歡的地方，所以為了避免紅酒的木塞成為它們的“娛樂場”，所以就在外面加了這層錫箔紙。

當(dāng)然，現(xiàn)代的酒窖已經(jīng)不存在蟻蟲的問題，主要就是為了好看啦～

瓶型

說起形狀，它其實能傳遞很多信息，比如看到下面這個圖，你就應(yīng)該知道：

答案不用小編多說了吧～

同樣，看紅酒瓶的形狀，大概就能知道它來自哪里了。

下面我們來猜猜下面的形狀分別是哪兒的瓶子呢？

當(dāng)然，瓶子的形狀也不是隨便設(shè)計的，例如：

波爾多瓶：波爾多的酒比較濃稠，沉淀也會較多，所以采用方肩，在倒酒時能阻擋更多沉淀。

香檳瓶：香檳酒有氣泡，自然它的內(nèi)部氣壓就會比較大，所以瓶身設(shè)計也有加厚防爆的設(shè)計。

瓶頂圓形貼標(biāo)

這個貼標(biāo)可是有很有故事的喲。

就是這個小小的標(biāo)簽，代表了一瓶酒已經(jīng)向“法國關(guān)稅與增值稅總局（DGDDI）”繳納所有稅款，可以在法國境內(nèi)銷售。

而標(biāo)簽里的這位姐姐叫Marianne，她可是法蘭西共和國國家的象征呢。

下面這幅圖相信大家都不陌生吧，Marianne就是這樣“C位出道”的。

《自由引導(dǎo)人民》

標(biāo)簽的顏色不同代表的意思也不同哦：

AOC（Appellation Bordeaux Contr?lée ）：法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒，Bordeaux為AOC酒的地域名，整句話指的就是波爾多的AOC酒。

VDP（Vin de Pays）：地區(qū)餐酒

VDT（Vin de Table）：日常餐酒

注意：沒有標(biāo)簽并不是假酒，只是不在法國境內(nèi)銷售喲！

瓶身信息

大家在玲瑯滿目的紅酒貨架上不知道如何選購時，會看到瓶身會標(biāo)明產(chǎn)區(qū)和年份。

教大家一個簡單快速辨別好酒的方法：產(chǎn)區(qū)寫得越精確，酒質(zhì)通常越高。

而對于“2013“這個數(shù)字則表示的是葡萄采摘的年份。

并不是年份越久，酒越好喲。年份代表氣候，氣候一定與產(chǎn)區(qū)相關(guān)。所以，任何脫離產(chǎn)區(qū)說年份的行為都是耍流氓。

也就是說：相同年份，可能對于波爾多產(chǎn)區(qū)是一個絕好的年份，但對于勃艮第卻很一般般啦～

紅酒瓶身信息

Chateau：本意為城堡，多用作酒莊命名，常見的命名方式還有Domaine, Clos等。

Rouge：紅葡萄酒

Blanc de Blancs：白中白葡萄酒

Blanc：白葡萄酒

Brut：干型起泡酒

Sec：干型葡萄酒，不含糖份

Demi-sec：半干型起泡酒

Vieilles Vignes：老藤葡萄酒

Vins Délimités de Qualité Supérieure：優(yōu)良地區(qū)餐酒

Cru：葡萄園

Premier Cru：一級葡萄園

Grand Cru：特級葡萄園

Mis En Bouteille au Chateau：酒莊灌瓶葡萄酒

Méthode Traditionnelle：傳統(tǒng)的起泡酒釀造方法或稱為香檳法

Millésime：采收葡萄的年份（釀造年）

糖份信息

Extra Brut：絕干

Brut：干

Extra Dry：半干

Sec：微甜

Demi-Sec：半甜

Doux：甜

寫完收工！大家是不是想問小編為什么如此了解紅酒？

因為經(jīng)驗都是喝出來的！

各位酒友們，要不要一起來一杯呀~