今年的端午節(jié)終于來了，清香的粽子，軟糯滑膩，口味多樣，過節(jié)不吃上幾個心里總是癢癢的，什么蛋黃肉粽、栗子肉粽，蜜棗粽、蜜豆沙粽等等。

但你知道有些人不適合吃粽子嗎？吃了反而傷身！

有些人吃粽子后，胃脹疼，喉嚨里有一股氣往上沖，特別難受；還有些人是吃完粽子不久就反胃酸、燒心等。

而且，這種癥狀若不調(diào)理，往往綿延數(shù)年甚至數(shù)十年。

大家可以投票看一看吃粽子不舒服的人多不多？

粽子主要是糯米做的，糯米不是補中益氣養(yǎng)胃嗎？吃了為什么會胃不舒服呢？糯米到底對脾胃好不好呢？ 

糯米粽子特別補

最早的粽子，牛角形的，叫做“角黍”，角黍的歷史比屈原可還早。

夏至這天，寒氣趨于消盡，熱氣日漸飽和，用生于陰柔之水的菰來包裹被稱作“火谷”的黍，體現(xiàn)了“陰陽尚相裹”，古人往往用這樣質(zhì)樸的語言與大自然溝通的。

不過古人往往用粘大黃米（黍）做粽子，現(xiàn)在都是糯米，兩者溫熱、補虛的功效是類似的，大黃米稍強，現(xiàn)代研究大黃米營養(yǎng)也更豐富。

糯米就是糯稻脫殼的米，在南方稱為糯米，在北方多稱為“江米”。 

中醫(yī)認為糯米甘，溫，可以補中益氣，益氣健脾。

《本草綱目》“糯米，暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗…. ”

脾胃虛寒的人容易拉肚子，小便清長，脾胃功能弱氣血化生不足，正氣虛，然后動不動就容易出汗。

《本草綱目》：“脾肺虛寒者宜之?！?/strong>

糯米甘溫，尤其適合脾胃虛寒所致的反胃、不想吃飯、拉肚子和氣虛引起的出汗、氣短無力等癥，也適宜神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后食用。

古人認為“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品?！睂τ谀切┪杆嵘?，消化能力差和容易拉肚子的人（脾胃虛寒），熱糯米粥是非常好的。

那為什么有人吃糯米粽子吃出脾胃不適，胃脹，噯氣，反酸來呢？ 

糯米好不好關(guān)鍵在于吃！

糯米對脾胃好的關(guān)鍵在于——怎么吃、如何吃

《本草綱目》里，糯米如何對付脾胃虛寒導(dǎo)致的自汗，氣血虧虛呢？

李時珍先生的建議是拿糯米和小麥麩（同炒），再研磨成粉末，每天吃三錢，同煮米湯一起喝下 。

包括在其它古醫(yī)書里也是這樣，基本都是建議把糯米研磨成粉，煎湯來對付脾胃虛寒 。

糯米到底養(yǎng)脾胃還是傷脾胃？ 答案在于你如何吃。

在《本經(jīng)逢原》里寫到："糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滯，且利小便，以滋肺而氣下行矣。若作糕餅，性難運化，病人莫食。" 

如果你把糯米磨粉和大米煮在一起燒粥喝，那它不僅不粘滯，而且補脾肺，利小便。。。如果制作糕點就不容易消化了，病人不要吃。

在把糯米做成粽子，或者其它糯米糕、驢打滾等冷食的過程。會反復(fù)揉捏捶打，增加其黏性，尤其是現(xiàn)在還會加入很多的油、糖、肉等高營養(yǎng)食物，使口感和質(zhì)地變得更好。

本來就是粘滯、滋養(yǎng)、難以消化的吃法又加入更多難消化的糖、肉等，脾胃就更加發(fā)愁了。

而且吃黏黏的糯米食物往往咀嚼不充分，脾胃運化它就需要更多的動力，正常人過節(jié)吃一些還好，如果本就是脾胃虛弱的人，負擔太大脾胃就容易反抗了。

這些人不宜多吃糯米粽

這些人不宜多吃糯米粽：

1、脾胃虛弱，痰濕重的人

平常痰濕重，整天覺得疲倦、沒力氣，肚子脹悶，經(jīng)常打嗝，胃酸較多的人，就不要吃了，特別是涼的粽子更要避而遠之。

2、小兒經(jīng)?？跉馑岢?、大便臭，容易積食的

3、濕熱體質(zhì)，痰火偏盛的人，舌頭黃膩黃膩的

4、老人、病后消化能力較弱的

5、糖尿病、高血脂患者  

為何這五種人最近一定不要吃呢？

端午節(jié)是毒五月的開始，這時候天氣潮濕悶熱，天地間外感病邪最多，尤其是濕邪，而脾胃最怕的就是濕邪。

很多本身脾胃不好的人，身上濕氣重，體質(zhì)測試陽虛、氣虛、痰濕、濕熱分值比較高，這段時間身體的反應(yīng)都比較大。

如果這時候吃了加重脾胃負擔、難以運化的糯米粽，就容易出現(xiàn)不想吃飯、積食上火、反酸、打嗝惡心等脾胃不舒服的問題。

容易積食的小孩，老人和生病后脾胃功能弱最好不要多吃。 

國內(nèi)外的血糖研究都證明，熱的糯米食品餐后血糖反應(yīng)非常高，也就是說，它的消化吸收速度非常快，容易被脾胃消化吸收。

很多脾胃好的人吃粽子（注意，是不加油不加肉只加小棗的傳統(tǒng)產(chǎn)品）和吃同樣量的米飯相比，吃起來很快，胃里也并不覺得堵。

因為升糖快（GI值70），比白糖還快，所以糖尿病人和高血脂患者也不推薦吃。

為什么古代會流傳下端午吃粽子的習(xí)俗啊？ 

粽子有清熱除煩、通利小便、健脾暖胃，非常適合初夏食用。

除了追憶屈原的文化傳統(tǒng)，端午時節(jié)正是農(nóng)忙時節(jié)，古人這時候體力勞動大，天氣又熱，身體消耗很大，而且古人多是缺營養(yǎng)的狀態(tài)，這時候吃點補虛的粽子是很好的。

如今呢？

我們吃得太好，動得太少，很多都是脾胃受傷，營養(yǎng)過盛的代謝病（高血糖、高血脂等），端午放假可能運動更少了。

又濕又熱的天氣（邪實）加上更弱的脾胃（正虛），就有越來越多的人吃粽子不舒服了。

如果想吃怎么辦?

如果吃完不舒服又想吃，吃完又怕消化不良，有什么辦法？

1、分量合適、不當早餐和睡前甜點，不空腹食用。

2、合理搭配其他食物，緩解腸胃負擔。如吃粽子時搭配一些蔬菜水果和茶水。

粽子主料可以部分用雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。

3、粽子趁熱吃，不宜與冷飲同食。

糯米在放涼之后，會變得難以被消化。這跟糯米中的支鏈淀粉有關(guān)，在熱乎的狀態(tài)下，支鏈淀粉糊化，會更容易被消化。而放涼后，支鏈淀粉也會老化回生，也就是大家直觀感受，粽子變得更黏，就會影響身體消化。

4、吃粽子后喝消滯茶

吃粽子后可以喝一些消滯茶，能更好的幫助身體消化，讓腸胃減輕負擔。如果不知道喝什么可以用山楂六物膏消積食，還能補養(yǎng)脾胃。

里面山楂、麥芽消食健胃，行氣散瘀，能夠幫助脾胃運化食物，還能化濁降脂，消脹，讓肚子里的氣和垃圾快快的排出去。

陳皮、山藥、茯苓健脾益氣，祛濕化痰，讓你的脾胃對食物的吸收更快、更強，中焦的氣運行的更順暢，特別適合五月濕氣重的時候喝；

大棗、蜂蜜、冰糖甘補脾土，調(diào)和味道，甜甜的。

科學(xué)配伍能增強脾胃運化食物的能力，還能幫助清除身體的垃圾，山楂也能活血降血脂。

脾胃功能弱，不敢吃粽子，飯后容易腹脹、胸悶、反酸、打嗝多、有口臭、口腔潰瘍、消化不良、放屁臭、便秘、晚上吃多就失眠多夢的人最適合。

糖尿病人禁用、孕婦禁用，其他人沒事可以沖一兩杯來喝，酸酸甜甜很好喝。小朋友也可以喝，幫助消化，不容易積食感冒、發(fā)燒，還能胃口好。

5、提高脾胃運化能力

不敢吃粽子的根本原因是脾胃功能弱，所以最好的方法是提高脾胃的功能，可以用四神湯散，山楂六物膏是通與補兼顧就沒有四神湯散純補的補益功效強。

本是「四臣湯」，傳著傳著就變成「四神湯」。這個健脾胃、補氣血的食療方在臺灣、香港、廣東等地非常有名，幾乎家喻戶曉，說它是「四神」一點也不為過。

方法也很簡單：蓮子、茯苓、懷山藥、芡實各20克，洗干凈備用；豬肚300克，洗凈切小片（或排骨）；所有食材一起放砂鍋小火燉2小時即可，吃肉喝湯。

素食的話可以加一些凍豆腐，放黃芪或黨參5~10克，增加補氣的作用，放5碗水，大火煮開轉(zhuǎn)小火，煮成2碗水就可以了，也很鮮甜。

這個四神湯非常適合環(huán)境潮濕、或是體內(nèi)濕氣重，脾胃功能弱，消化不良、常拉肚子的人喝！

這個湯的配伍很好的把「脾運水、腎主水、肺行水」這個水液循環(huán)轉(zhuǎn)起來了！

• 茯苓：健脾利濕，可以把中焦無法代謝掉的水液從下焦排出去；
• 芡實：健脾祛濕，與茯苓是強強聯(lián)合，即增強了脾運化水的作用，讓體內(nèi)的濕氣通過尿液很好的排出體外；
• 懷山藥：健脾益氣，滋腎益精，還能補肺氣。肺氣足則有利于推動水液到達頭面部及全身皮膚，還可以將水液向內(nèi)向下輸送，來濡養(yǎng)其他臟腑，使得祛濕而不傷陰不助燥。
• 蓮子：脾之果，補脾止瀉，又能養(yǎng)心安神，減少內(nèi)耗，讓脾肺腎都能踏踏實實的運化水液。