六月，是果瓜飄香的季節(jié)，西瓜、櫻桃、荔枝這些應(yīng)季水果也紛紛上市。甜甜的水果似乎可以讓盛夏的炎熱消退一些，許多水果的供應(yīng)商和水果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)商們也在積極地準(zhǔn)備著。隨著水果銷售旺季的到來，相關(guān)企業(yè)也有了不小的動(dòng)作。6月深圳百果園實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司就向證監(jiān)會(huì)遞交了上市申請(qǐng)的材料，啟動(dòng)了上市程序。

百果園集團(tuán)的董事長(zhǎng)余惠勇在1991年從江西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系農(nóng)業(yè)蔬菜專業(yè)畢業(yè)后，去到江西農(nóng)科院從事食用菌研究和開發(fā)工作。然后在1996年，余惠勇在深圳市愛地綠色食品總匯有限公司擔(dān)任銷售部經(jīng)理一職，這讓他積累了不少經(jīng)驗(yàn)。在這樣的基礎(chǔ)上，百果園從他的手中誕生。

1、銷售經(jīng)理創(chuàng)國(guó)內(nèi)水果界“一哥”，曾連虧7年無突破

百果園始于1997年，2002年正式成立公司，2002年開出中國(guó)第一家水果特許連鎖專賣店。截至2019年9月，百果園全國(guó)門店數(shù)已突破4000家，在2019年的營(yíng)業(yè)收入達(dá)120億。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的2018年《生鮮企業(yè)排行榜》，綜合了企業(yè)銷售額、企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)、企業(yè)連鎖店數(shù)量、企業(yè)品牌價(jià)值等多個(gè)指標(biāo)，百果園在眾多企業(yè)中是位居第一的，堪稱是中國(guó)內(nèi)陸水果界的“一哥”。

雖然百果園一直保持著它的地位，在前幾年百果園的發(fā)展卻是一度陷入困境。從2002年的第一家店開到2008年的第100家店，中間連續(xù)虧損了7年。隨后從2008年至2015年又連續(xù)回購加盟店，形成了全自主直營(yíng)體系建設(shè)。

2、尋找運(yùn)營(yíng)者成為百果園發(fā)展突破點(diǎn)，小目標(biāo)定為“1萬家店”

而這兩個(gè)階段又是急需大量的資金提供支撐，直到2015年9月22日才完成A輪4億人民幣的融資，隨即又并購了水果連鎖超市果多美和生鮮O2O平臺(tái)一米線鮮。而接下來在2017年和2018年，百果園又進(jìn)行了五次股權(quán)融資和戰(zhàn)略融資，都一直有著較大的資金缺口。以至于在2019年和2020年的上半年再?zèng)]有出來什么融資的消息。

百果園現(xiàn)在主要是以加盟店為主，但他們對(duì)加盟的條件抓得比較緊，對(duì)加盟商自身素質(zhì)的要求也很高，因?yàn)樗麄円l(fā)展的不僅僅是投資者，更是真正的運(yùn)營(yíng)者。

然而這種發(fā)展方式對(duì)于百果園在2016年提出的第二個(gè)五年計(jì)劃卻是一個(gè)挑戰(zhàn)。在店鋪方面，目前百果園擁有的門店大概在4300家左右，但目標(biāo)卻是在2020年要開1萬家店，更別說還有一個(gè)年銷售額達(dá)到400億元的目標(biāo)。

3、內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)吸引加盟商，穩(wěn)中求進(jìn)優(yōu)待加盟商

不過百果園本身除了品牌優(yōu)勢(shì)，其內(nèi)部也有吸引加盟商的制度，那就是分紅補(bǔ)貼制度。如果新店開業(yè)產(chǎn)生了虧損，百果園會(huì)對(duì)其虧損進(jìn)行補(bǔ)貼。而且百果園不會(huì)收加盟商的產(chǎn)品差價(jià)，其收益來自門店每年利潤(rùn)的30%分成。從這方面來說，百果園是走穩(wěn)扎穩(wěn)打路線，并不會(huì)一味追求速度而降低質(zhì)量。

內(nèi)部有難以完成的任務(wù)，百果園外部也在面對(duì)著挑戰(zhàn)。雖然在純水果行業(yè)百果園有著極高的地位，但隨著近些年來電商經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還有蘇寧、阿里、京東這些商業(yè)巨頭對(duì)產(chǎn)業(yè)的介入，這些都在改變著競(jìng)爭(zhēng)的格局。以蘇寧為例，在一家社區(qū)型的蘇寧小店中有50多個(gè)SKU，蔬菜品類有60多個(gè)SKU，還有各種早餐柜、麻辣香鍋、煎餅果子等小吃，還可以通過APP享受配送服務(wù)。

這種綜合性的營(yíng)銷方式不僅有著更為全面的產(chǎn)品來滿足顧客需求，也能產(chǎn)生連鎖反應(yīng)式的消費(fèi)，相比而言有著更大的競(jìng)爭(zhēng)力。

4、優(yōu)質(zhì)用戶體驗(yàn)獲消費(fèi)者青睞，即將上市面臨新挑戰(zhàn)

而雖然百果園如今仍是線下實(shí)體店為主，但其優(yōu)勢(shì)在于覆蓋面積廣，甚至可以深入到居民生活圈1公里的范圍內(nèi)。并且有著多年的發(fā)展和完善，其內(nèi)部的供應(yīng)鏈體系比起近些年才發(fā)展起來的電商要順暢得多。除此之外，百果園在2009年創(chuàng)造性提出的“不好吃三無退貨”的概念，“無小票、無實(shí)物、無理由”退換貨也贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴。

各有各的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，如果一直保持著原來的發(fā)展模式，那對(duì)于百果園來說是會(huì)逐漸落后于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的。在啟動(dòng)上市程序后，百果園也將面臨全新的挑戰(zhàn)。