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首先面粉500g放在屜步上蒸熟
搟碎,過篩
篩好的面粉加入糖300g,拌勻,扒窩,加少許豬油,少許蜂蜜,放入熟油,香油攪拌均勻,差不多能攥成團(tuán),加入五仁餡料,拌勻,干的話拿糖水找軟硬度,能攥出團(tuán)就可以
分成大小50g一個(gè)
五仁餡料就做好了,可以包月餅,還可以做別的餡料用
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來自: 懸崖上的刺客 > 《烘焙坊》
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