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肯德基簡介 肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸雞，簡稱KFC），是美國跨國連鎖餐廳，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，1952年由創(chuàng)始人哈蘭·山德士創(chuàng)建，主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品，經(jīng)營理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得收銀。 肯德基隸屬于百勝中國控股有限公司（簡稱“百勝中國”）， 股票代碼為YUMC，是Yum！Brands在中國大陸的特許經(jīng)營商，擁有肯德基品牌在中國大陸的獨家經(jīng)營權(quán)。 肯德基與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料（部分例外，如韓國、日本銷售可口可樂）。截至2012年底共有約17,000家門店?？系禄用说甑慕?jīng)營理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得收銀。 肯德基在中國的30年，是“立足中國、融入生活”的30年。30年來，肯德基一直都在努力探索，把貼心的服務(wù)回饋給廣大中國消費者。如今中國肯德基已在1000多個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設(shè)了5300余家連鎖餐廳，遍及中國大陸的所有省、直轄市和自治區(qū)。 如何加盟肯德基？ 肯德基在大陸采取“不從零開始”的加盟政策，將自營的門店整體轉(zhuǎn)讓給符合條件的加盟商，并允許其繼續(xù)使用肯德基的品牌經(jīng)營，免去了加盟商開業(yè)準(zhǔn)備期大量的繁瑣工作，使得其能夠非常順利得接手。 當(dāng)然對于加盟商的條件也是比較嚴(yán)格的，最基礎(chǔ)的一點是需要有至少200萬以上的資金，而且目前在一二線城市都不開放加盟，只能從三線、四線城市中尋找備選加盟店來進(jìn)行轉(zhuǎn)讓。 肯德基的新店都是由總部自己籌建，不接受加盟商的開店申請，而且只接受單店加盟，不授予加盟商區(qū)域?qū)Ｓ械臋?quán)利。 肯德基加盟優(yōu)勢 肯德基加盟店有“高價餐廳”和“平價餐廳”的區(qū)分，所有優(yōu)惠券上印制的“原價”都是“平價餐廳”的價格，“高價餐廳”各項單品的售價都要高出“原價”10%左右，主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務(wù)體系和餐飲理念。 1、肯德基的成功，在于進(jìn)入中國市場的不同發(fā)展階段，制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。在進(jìn)入期，其主要戰(zhàn)略為引入西方式的、全新的快餐服務(wù)體系和餐飲理念，以其統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式，給予消費者全球統(tǒng)一的餐飲體驗。這是加盟肯德基店的主要優(yōu)勢，其依靠優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境，確立了在中國市場的霸主地位，讓您輕松擁有廣闊的消費群眾，坐享財富源源不斷。 2、肯德基在國內(nèi)擁有多個原料后勤中心，負(fù)責(zé)所有加盟連鎖餐廳食品原料的采購、加工與配送，為 3、肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神，使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊精神，依靠其團(tuán)隊合作達(dá)到服務(wù)率，從而提高/增加了營業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。店鋪避免過多的服務(wù)員，減少店鋪人力成本，提益，而靈活、完善先進(jìn)的管理激勵機(jī)制，以及團(tuán)隊合作精神和出色的管理水平，亦是肯德基立足于市場的秘訣。 肯德基加盟利潤 肯德基利潤估算： 每個肯德基假設(shè)5個柜臺，兩分鐘可以完成一個客戶，在中午和晚上各有兩個小時是滿班。那高峰時間段有5*30*4=600人。其他時間累計在一起，假設(shè)也只有600人。那么一天1200人應(yīng)該可以保證。 每個人假設(shè)消費25元。(雖然有人買的便宜，但是他也用不了2分鐘，我是以2分鐘計算，25元還是個很低的標(biāo)準(zhǔn)) 25*1200=30000元(一天營業(yè)額)一年就是30000*365將近1100萬。其成本50%應(yīng)該不止。被肯德基抽6-8%，純利剩余約500萬。 員工預(yù)計12-15個，平均月工資2000，按15人算，每月3萬，每年36萬。 租金，肯德基基本上都有100人的座位，面積大概在300以上，假如是400，商場租金，每平米每天大約在10-20元每平米，以15元計，一天就6000，一年就將近220萬。(實際上不可能是這個數(shù)字，因為長期租，另外有品牌優(yōu)勢，能給商場帶來客源，所以這個數(shù)值待考。當(dāng)然黃金地段除外) 以此最貴的估計，每年還可以剩余250萬以上。若房租沒有這么貴，而利潤又不止50%(實際上肯定不止)，一年剩余個400萬應(yīng)是可以的。如果投資800萬加盟，200萬經(jīng)營進(jìn)料進(jìn)設(shè)備裝修，大概2年多回本。 肯德基加盟流程指南 1、如何申請加盟 對于客戶有承諾, 提供高質(zhì)量的服務(wù), 因此對于加盟商有相對的要求與選擇過程, 我們嚴(yán)格的選擇程序使雙方都能仔細(xì)地檢查有關(guān)事實和數(shù)字。如果您有意愿成為我們的一份子, 請您詳讀以下對加盟的說明, 先進(jìn)一步了解所有所需的資格條件后, 如果您懷抱熱誠, 并且跟我們有同樣的信念, 我們竭誠的歡迎您加入成為肯德基特許經(jīng)營加盟商的一員。 2、肯德基在中國的特許加盟是不從“零”開始的特許加盟 “不從零開始”的特許經(jīng)營，就是肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉(zhuǎn)售給加盟者。與通常的特許經(jīng)營模式不同在于：加盟者不須從零開始，避免了自行選址、開店，招募、訓(xùn)練及管理員工的大量繁復(fù)的工作，其中，決定在哪里開店往往是成功的關(guān)鍵。從中國百勝接手一家正在盈利的肯德基餐廳，加盟者的風(fēng)險會大大降低，提高了成功的機(jī)會。 肯德基作為一個國際品牌，我們認(rèn)為，現(xiàn)階段在中國市場進(jìn)行“不從零開始”的特許經(jīng)營是一個優(yōu)選的開始方式。它能確保加盟者盡快融入肯德基標(biāo)準(zhǔn)的管理系統(tǒng)，共同發(fā)展。 3、投資經(jīng)費要求 每個特許加盟商初始投資是不同的 新的特許經(jīng)營商將會被授權(quán)經(jīng)營一家在營運之中的肯德基餐廳，每個餐廳的購入費將至少在800多萬人民幣左右(包括餐廳所有的裝修、設(shè)備、利潤、租約及員工轉(zhuǎn)讓，但不包括不動產(chǎn)的購買)。 特許經(jīng)營商可以自行安排融資。但是，我們的特許加盟商在該項目中投入的自有資金的比例不少于70%。 4、加盟地區(qū)的選擇 根據(jù)中國百勝在中國整體發(fā)展的需求，我們挑選出已有的，分布在不同省份的肯德基餐廳，提供給具有加盟資格的加盟申請者選擇。 目前，主要在國內(nèi)中小城市，已經(jīng)有肯德基餐廳開業(yè)的地區(qū)提供一定的加盟機(jī)會，與我們所有國際標(biāo)準(zhǔn)的特許經(jīng)營協(xié)議一樣，所有的特許經(jīng)營者都不享有區(qū)域性的和商圈的專有權(quán)。 5、培訓(xùn)是成功的關(guān)鍵因素 成功的候選人在經(jīng)營餐廳前將被要求參加一個內(nèi)容廣泛的為期13周的培訓(xùn)項目，13周的餐廳培訓(xùn)使加盟者有效掌握經(jīng)營一家成功餐廳需要了解的值班管理，領(lǐng)導(dǎo)餐廳等課程，還包括如漢堡工作站、薯條工作站等各個工作站的學(xué)習(xí)。 肯德基加盟條件 1、好的商業(yè)意識； 2、豐富的人員管理經(jīng)驗； 3、可遷移到別的城市； 4、認(rèn)同百勝企業(yè)文化； 5、具備長遠(yuǎn)發(fā)展?jié)摿Γ?/span> 6、長期投入、親自經(jīng)營； 7、好的財富資質(zhì)； 8、理解餐飲/零售行業(yè)的運作模式；
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