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電飯鍋隨手一燜!竟做出6道懶人美食,省事又省力,夏季偷懶全靠它

 BTV暖暖的味道 2020-12-11
又到一周美食菜譜投票的時(shí)間啦,暖粉們快動(dòng)動(dòng)手指,選出本周你的最愛的一期吧!

立夏后,天氣真是越來越熱,每天守著蒸籠一般的灶臺(tái)做飯無疑成了一種折磨。

尤其對(duì)于很多上班族來說,每天下班到家早已身心俱疲,若是再要花費(fèi)數(shù)小時(shí)做飯,那真可就太累了。

后臺(tái)也經(jīng)常看到暖粉們來問:想看一期快手菜,暖暖思索半天,索性就給大家盤點(diǎn)一期【電飯煲美食合集吧】。

說到電飯煲,大家平時(shí)用到最多的就是燜米飯。但是你敢相信嘛?暖暖這個(gè)周末竟然用電飯煲做出了“滿漢全席”。

你可別小瞧它,電飯煲可是廚房里百變的小能手,只需輕輕一按鍵,做飯、做菜、做湯、做小食甜點(diǎn)統(tǒng)統(tǒng)不在話下。

對(duì)于不會(huì)做飯+夏季難得下廚的吃貨來說,電飯煲就是一項(xiàng)偉大的發(fā)明!

一個(gè)電飯煲,就可以變出:電飯煲蛋糕,電飯煲焗雞,可樂雞翅,電飯煲沙姜雞,電飯煲煎餃...等等,咸甜鮮香,各個(gè)口味都囊括其中。

今天暖暖用電飯鍋,準(zhǔn)備了4個(gè)系列:主食、肉類、夏季必喝的湯品,還有鹵味小零食。(文末也歡迎大家來分享電飯煲的妙用)

答應(yīng)我,大家看完全文后一定要收藏+勤動(dòng)手。暖暖不定時(shí)舉行廚藝PK賽,說不定奪冠的就是你哦~


電飯鍋美食之主食系列

1、臘腸煲仔飯

▲點(diǎn)我,我是視頻

食材:臘腸 /米飯 /芥藍(lán) /蒸魚豉油 /豬油

1、臘腸改刀成片,芥藍(lán)改刀成滾刀塊。

2、燒制:大米放入電飯鍋內(nèi)蒸制20分鐘,放入臘腸和芥藍(lán),燜制3分鐘后倒入2-3次豬油。

3、調(diào)味:再燜3分鐘后倒入蒸魚豉油、香蔥,攪拌均勻完成~簡(jiǎn)單方便,比砂鍋更美味快捷。

2、電飯煲一只番茄飯

食材:大米/土豆/胡蘿卜/西紅柿/豌豆/玉米粒/火腿腸/臘腸/生抽/蠔油

1、先把大米淘洗干凈,放在電飯煲內(nèi)加入沒過大米的水。

2、土豆、胡蘿卜洗凈削皮切丁,西紅柿洗干凈在頂部用到劃拉幾道口子。豌豆和玉米粒洗凈,火腿腸切丁,臘腸切成片。

3、將食材依次碼放在電飯鍋中的大米上,中間放上整顆西紅柿,開始燜飯。

4、飯熟后,淋上生抽,加一點(diǎn)蠔油,攪拌均勻就可以吃了,老少皆宜哦!抖音網(wǎng)紅同款!發(fā)個(gè)朋友圈一定很酷~


電飯鍋美食之肉類

1、姜汁雞翅

食材:雞翅 /姜片 /香葉 /可樂 /紅酒 /鹽 /冰糖 /雞粉 /生抽

1、雞翅背面改上花刀后洗凈,放入適量鹽、紅酒攪拌均勻腌制2-3分鐘。

2、腌制好的雞翅放入開水中焯煮,開鍋撈出浮沫,備用。

3、燒制:熱鍋熱油依次放入姜片、香葉,出香味后背面朝下放入雞翅,調(diào)味依次放入生抽、紅酒、可樂、雞粉、冰糖,加蓋燒制3分鐘完成~

2、電飯煲豉汁排骨

食材:排骨 /姜蒜 /生抽 /豆豉 /生粉 /料酒 /小米辣 /黑胡椒粉 /油鹽

1、排骨冷水浸泡15分鐘去血水,控干水分裝盤。加入1勺豆豉、1勺生抽、1勺生粉、1小勺鹽。

2、姜蒜和小米椒切碎,加入少許料酒、黑胡椒粉,攪拌均勻,腌漬10~15分鐘。(排骨腌漬的時(shí)間越長(zhǎng)越入味)

3、加少許食用油拌勻,冷水蒸15~20分鐘骨肉分離即可出鍋,拌面下飯無敵~

3、電飯鍋紅燒肉

食材:五花肉/生抽老抽/冰糖/姜片/八角/桂皮

1、五花肉切塊,焯水去浮沫,瀝干盛出;

2、將生抽、老抽、冰糖混合成醬汁;

3、電飯煲底鋪一層生姜片,放上五花肉,淋上醬汁,倒入清水沒過肉,再放入八角、桂皮;

4. 按下煮飯鍵,煮的過程中不時(shí)打開翻攪一下,等電飯煲跳到保溫后再燜10分鐘即可出鍋。特別省心!根本不用擔(dān)心糊鍋~


電飯鍋美食之湯類

1、玉米排骨湯

食材:排骨/玉米/胡蘿卜/料酒/鹽

1、排骨玉米切段,胡蘿卜切塊,洗凈排骨、玉米和胡蘿卜。

2、排骨焯一遍水,材料都進(jìn)鍋,加水和材料平齊,倒入一點(diǎn)料酒。

3、按下煲湯鍵,跳起后加鹽調(diào)味,覺得味道不夠濃郁再煮一會(huì)。出鍋后點(diǎn)綴少許蔥花即可。俗話說“飯前喝湯,苗條健康”,夏季想要減肥的小伙伴一定記得做哦!


電飯鍋美食之創(chuàng)意小零食

1、電飯鍋茶葉蛋

食材:雞蛋 /八角 /桂皮 /紅茶葉 /生抽 /老抽 /糖(可選)

1、準(zhǔn)備煮茶葉蛋的香料及調(diào)味料。(茶葉放在布包里扎一下,以免湯里都是渣。)

2 、雞蛋洗凈放入鍋中(鍋中放一勺鹽,可凝固破損的雞蛋蛋白),用大火煮開后小火煮5分鐘。

3、雞蛋煮好用冷水激一下,把蛋殼敲碎。

4、把雞蛋放入電飯鍋,加水(沒過雞蛋的水量),加生抽、老抽、鹽,味精,紅茶包,八角(茴香),桂皮,咸淡根據(jù)自己煮的雞蛋量和口味自己調(diào)整,按煲湯鍵開始煮茶葉蛋(差不多1小時(shí))。

5、茶葉蛋煮好后讓它在電飯鍋中保溫2小時(shí),這樣比較入味。2小時(shí)候后將鍋拿出電飯煲,茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中,第二天吃茶葉蛋又香又入味……

2、萬能鹵汁鹵味大全

食材:大蔥兩段、小蔥一小把、姜片、冰糖10粒、香葉3片、八角3個(gè)、桂皮1小塊、肉蔻2個(gè)、花椒一小把、紅辣椒???、生抽30ml、老抽15ml、豆醬1勺、蠔油一勺、黃豆醬1勺、料酒15ml、鹽10g準(zhǔn)備自己喜歡的食材:雞翅,雞腳,豬蹄,牛肉,豆干,雞蛋。

步驟:
1、雞腳去指甲,所有肉類涼水下鍋,加料酒,姜片大火煮開,撇血末洗凈備用。

2、電飯煲中加蔥姜,八角,桂皮,香葉,肉蔻,花椒,倒入肉肉和雞蛋,豆腐干。然后加料酒,生抽,老抽,蠔油,醋,豆瓣醬,黃豆醬,冰糖,一勺鹽,加兩罐啤酒?? 按下煮飯鍵。??就這么簡(jiǎn)單你學(xué)會(huì)了嗎,快給家人鹵一鍋吧~

3、電飯鍋蛋糕

食材:雞蛋6個(gè) /鹽一點(diǎn)點(diǎn) /普通小麥粉6勺 /牛奶 10~11勺 /白砂糖6勺

1、蛋清蛋黃分離。蛋清里不能有水、否則打不發(fā)。(雞蛋最好不要凍過,請(qǐng)?zhí)崆敖鈨鲈儆?。?/span>

2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起一個(gè)尖。

3、蛋黃里加3勺糖、六勺面粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、將它們混合到?jīng)]有面粉粒。

4、將蛋清分兩次倒入蛋黃里、用上下法和勻、不能打圈。

5、電飯鍋擦干預(yù)熱幾分鐘。抹上一點(diǎn)油、倒入蛋液、抖幾下去氣泡。按下煮飯鍵、用濕毛巾蓋住出氣口。

6、跳到保溫后燜二十分鐘,用牙簽擦一下沒有蛋液粘上面就好了、有的話就再煮一下,倒出來即可完成~暖暖親測(cè)成功好吃,大家趁著周末不妨試一下。

暖暖嚴(yán)選產(chǎn)品推薦

原價(jià)169元,限時(shí)149元

近期比較火的菜譜都在這里

(點(diǎn)擊圖片就可以看到完整視頻+做法了)

▲麻辣雞絲涼面

▲三杯翅根

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