食材:雞蛋6個(gè) /鹽一點(diǎn)點(diǎn) /普通小麥粉6勺 /牛奶 10~11勺 /白砂糖6勺
1、蛋清蛋黃分離。蛋清里不能有水、否則打不發(fā)。(雞蛋最好不要凍過,請(qǐng)?zhí)崆敖鈨鲈儆?。?/span>
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起一個(gè)尖。
3、蛋黃里加3勺糖、六勺面粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、將它們混合到?jīng)]有面粉粒。
4、將蛋清分兩次倒入蛋黃里、用上下法和勻、不能打圈。
5、電飯鍋擦干預(yù)熱幾分鐘。抹上一點(diǎn)油、倒入蛋液、抖幾下去氣泡。按下煮飯鍵、用濕毛巾蓋住出氣口。
6、跳到保溫后燜二十分鐘,用牙簽擦一下沒有蛋液粘上面就好了、有的話就再煮一下,倒出來即可完成~暖暖親測(cè)成功好吃,大家趁著周末不妨試一下。