馬鈴薯是我國北方居民秋冬季節(jié)主要的蔬菜消費(fèi)品種，具有耐貯存、好運(yùn)輸、價(jià)格低、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受人們的歡迎。

一、品種選擇

根據(jù)本地區(qū)的環(huán)境、市場(chǎng)的需求，選擇商品性好、早熟、抗病性強(qiáng)、沒有被真菌、細(xì)菌和病毒感染的、沒有機(jī)械損傷、芽眼淺、塊莖大、產(chǎn)量高的品種。

二、深翻整地

選擇土質(zhì)疏松肥沃，透氣性好，排灌好的地塊進(jìn)行種植。深翻可有效調(diào)節(jié)土壤性狀。在上茬作物收獲后，對(duì)土壤進(jìn)行深翻，翻地深度為15cm-20cm，同時(shí)結(jié)合深翻，每畝地施入5000kg農(nóng)家肥，精細(xì)耙耱，使土壤達(dá)到深一、平、松和凈的標(biāo)準(zhǔn)。如果墑情不好，可以先灌水增墑，然后再進(jìn)行整地。深翻可提高土壤的保肥蓄水能力，改善土壤性狀。

三、深施基肥和種肥

馬鈴薯是喜肥農(nóng)作物，合理適量深施基肥和種能是馬鈴薯增產(chǎn)的關(guān)鍵。基肥：深翻前，將2/3腐熟好的農(nóng)家肥平鋪在要種植的地塊上，然后進(jìn)行深翻。播種時(shí)，再剩余的1/3的農(nóng)家肥開溝施入，每畝農(nóng)家肥用量在5000kg-7500kg。種肥：種肥是將尿素15kg、過磷酸鈣30kg、硫酸鉀30kg混合在一起，播種時(shí)點(diǎn)施在兩薯塊之間。

四、種薯處理

為防止出現(xiàn)出苗不齊、苗不壯的現(xiàn)象，打破種薯在較低溫度下的形成的休眠狀態(tài)，在播種前要將種薯進(jìn)行處理。曬種：在晴天把挑好的種薯平鋪在通風(fēng)、透光的室內(nèi)晾曬，薯堆高20cm-30cm，室內(nèi)溫度保持在10℃-15℃，每天翻一次，使種薯均勻見光，當(dāng)芽眼有小白芽時(shí)就可以切芽播種，出芽長(zhǎng)度為0.5cm-1cm為宜，不宜過長(zhǎng)，幼芽過長(zhǎng)，播種時(shí)易折，影響出苗。

切塊：為節(jié)約用種量，減少成本，確保馬鈴薯能出苗整齊，播種前選擇健康的種薯，進(jìn)行切塊。切塊時(shí)采用縱切法，切前將切刀用75%酒精浸泡10分鐘左右，自薯頂至臍部，每個(gè)種薯切2-4塊，每塊保留1-2個(gè)芽眼，盡量讓每個(gè)切塊都有頂部芽眼。切塊不宜過大或過小，約在30g左右，過大增加成本，過小生長(zhǎng)所需營養(yǎng)不足。盡量做到隨切隨種。

五、播種

5.1適時(shí)播種

播種期的確定對(duì)馬鈴薯的增產(chǎn)影響非常大。要依據(jù)本地區(qū)的氣候條件而定，阜新地區(qū)通常在晚霜結(jié)束前20-30天，地溫保持在10℃度時(shí)為播種適期。一般在3月下旬開始播種。

5.2合理密植

合理密植可以提高馬鈴薯的產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。種植密度過小，植株徒長(zhǎng)，結(jié)薯多但是單個(gè)果小，密度過大，結(jié)薯大但結(jié)薯少，影響產(chǎn)量。一般種植株距為18cm-30cm，行距為60cm-70cm。

5.3播種

阜新地區(qū)適合壟作，播種時(shí)開深度為10cm-15cm的播種溝，然后點(diǎn)種、施肥、合壟覆土。根據(jù)土壤條件、氣候和種薯大小決定覆土的厚度，不能太深或太淺，通常厚度在7cm-8cm。隨著播種再將用75%辛硫磷按1：2000拌成的毒土撒施在種塊旁邊。

六、田間管理

田間管理是馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育并取得高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)狀況、生育階段的特點(diǎn)等進(jìn)行栽培管理。

6.1發(fā)芽期管理

馬鈴薯從播種到幼苗出土大約在30天左右。隨著地溫和氣溫逐漸升高，土壤中的水分蒸發(fā)得很快，土壤極易板結(jié)，容易出現(xiàn)雜草，這個(gè)時(shí)期應(yīng)及時(shí)松土，保墑除草。土壤特別干旱時(shí)，要澆小水來促使出苗。當(dāng)苗出齊時(shí)，盡快查苗補(bǔ)苗，確保全苗。

6.2幼苗期管理

幼苗期大約15-20天。苗出齊后，及時(shí)進(jìn)行中耕，耕深為8cm-10cm，結(jié)合中耕，進(jìn)行除草。中耕后10-15天，開始第二次中耕，可結(jié)合中耕追施1次復(fù)合肥，每畝約10kg，根據(jù)實(shí)際情況結(jié)合施肥可澆一次小水。

6.3發(fā)棵期管理

發(fā)棵期馬鈴薯由莖葉生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變塊莖生長(zhǎng)的，這個(gè)時(shí)期應(yīng)以促為主，加強(qiáng)肥水管理、中耕除草和培土。通常情況下中耕2-3次，以淺耕為主，為防止薯塊露出地面，培土高度在植株封壟前應(yīng)為15cm-20cm，以中耕培土的方式來控秧促薯，促進(jìn)植株從莖葉生長(zhǎng)向塊莖生長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)期植株需水量較大，要求土壤見干見濕，每7-10天澆1次水，如果缺肥，可結(jié)合澆水每畝施放15kg-20kg復(fù)合肥。

6.4結(jié)薯期管理

結(jié)薯期是馬鈴薯需要水肥的高峰期，這個(gè)時(shí)期要抑制地上部生長(zhǎng)，促進(jìn)地下部生長(zhǎng)，促使結(jié)薯，促控結(jié)合。在現(xiàn)蕾期時(shí)結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主，氮肥為輔，根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)決定施肥量。這個(gè)時(shí)期還要注意保葉防病，以保證足夠的光合作用，延長(zhǎng)結(jié)薯期。剛結(jié)束沒封壟的時(shí)候深松土1次，停止中耕，在塊莖快速膨大的時(shí)候應(yīng)當(dāng)及時(shí)供水，通常5-7天澆1次水，保持土壤濕潤。開花后通常不再施肥，如果后期有脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀肥結(jié)合微量元素，并結(jié)合對(duì)晚疫病的防治，葉面噴肥2-3次。結(jié)薯后期要少量供水，保證土壤見干見濕，以降低塊莖含水量，方便貯存。封壟后盡量減少田間作業(yè)，以免碰傷莖葉。

七、收獲與貯藏

7.1收獲

阜新地區(qū)一般在七月上、中旬進(jìn)行收獲，收獲前5-7天，距壟面高2cm-3cm進(jìn)行割秧。在晴天時(shí)進(jìn)行采收，不可使薯塊在烈日下暴曬，然后裝袋堆放運(yùn)輸。

7.2貯藏

馬鈴薯收獲后，先進(jìn)行預(yù)貯，將馬鈴薯放在通風(fēng)陰涼避光處，攤晾7-15天，進(jìn)行層堆，覆土，厚度約10厘米。入窖時(shí)要將馬鈴薯分類裝袋堆放，貯存溫度保持在1-4度。