夏天已然來(lái)到，心情著實(shí)美妙；可看身材火爆，可穿短褲亂跑；熱了塞個(gè)雪糕，浴盆里冒泡泡；西瓜甜瓜亂嚼，快樂(lè)開心逍遙。這正是：盼望著，盼望著，夏天來(lái)了，夏花燦爛，蝴蝶飛舞，瓜果飄香，紅了櫻桃，笑了荔枝，熟了甜瓜，好不熱鬧，真是你爭(zhēng)我搶，恐怕晚了一步，夏天真好！

說(shuō)到甜瓜，又叫香瓜或甘瓜，甜瓜因其味香甜而得名，又因香氣襲人故又名香瓜，甜瓜口感脆甜，瓜瓤香甜可口，富含豐富的豐富的維生素、蘋果酸、葡萄酸、氨基酸、甜菜茄和人體所必需的微量元素，對(duì)感染性高燒、口渴都有療效，因此深受人們喜愛。特別是在我們北方，水果品種不是那么豐富，甜瓜作為本土特產(chǎn)的水果更是深受愛戴。

甜瓜好吃又營(yíng)養(yǎng)，但是許多人挑甜瓜時(shí)只會(huì)挑大小或者用指頭彈一彈聽聲音，聽到清脆的響聲就覺(jué)得香瓜熟了，可是并不是每次都能買到香甜爽脆還好吃的甜瓜，扔了可惜，吃了可惜了自己，于是我請(qǐng)教了一下種了30年甜瓜的舅舅，舅舅說(shuō)：同是甜瓜，瓜臍有大也有小，記住這幾點(diǎn)，保證你挑到香甜爽脆還好吃的甜瓜，同是甜瓜，瓜臍大的還是小的好？老果農(nóng)透漏秘訣，香甜爽脆還好吃！

第一點(diǎn)：甜瓜的色澤

眾所周知，甜瓜的糖分與日照時(shí)間有關(guān)，這和我們棲霞蘋果是一個(gè)道理，日照時(shí)間越長(zhǎng)甜瓜也就越甜，甜瓜在生長(zhǎng)的過(guò)程中，表皮會(huì)被太陽(yáng)長(zhǎng)時(shí)間的照射，所以成熟的甜瓜呈青黃色，也就是青中微微泛黃，這種甜瓜的甜度最高，成熟度也最好，這種淺白或者過(guò)白的甜瓜成熟度不好，吃起來(lái)口感也會(huì)略遜色。

第二點(diǎn)：甜瓜的香味

成熟的甜瓜都會(huì)散發(fā)出濃濃的香氣，仿佛向世人昭告我熟了，所以聞一聞甜瓜的瓜臍處，成熟張開的甜瓜會(huì)自然地散發(fā)芬芳濃郁的果香味，不成熟的甜瓜，味道就會(huì)很淡或者沒(méi)有。

第三點(diǎn)：甜瓜的硬度

買甜瓜時(shí)，一定要按壓甜瓜的瓜臍處，按壓起來(lái)稍微富有彈性，那么這個(gè)是成熟的甜瓜，如果太硬或太軟，要么是沒(méi)熟要么是熟大變質(zhì)了，質(zhì)量都不會(huì)太好。

第四點(diǎn)：甜瓜的瓜蒂

甜瓜的果實(shí)和瓜藤接觸的地方就是瓜蒂，一般果農(nóng)為了證明甜瓜新鮮和便于保存，都要留少許的根莖，如果你買的甜瓜沒(méi)有根莖，那一定是放了很長(zhǎng)時(shí)間，建議不要購(gòu)買。

第五點(diǎn)：甜瓜的瓜臍

甜瓜的頂部有一個(gè)凹陷的小坑就是甜瓜的瓜臍，這和人的肚臍眼有些相似，成熟張開的甜瓜，瓜臍就會(huì)膨大凸出，大家看下圖，瓜臍長(zhǎng)得圓潤(rùn)飽滿，而且直徑比較大的甜瓜會(huì)更甜更好吃，反之肯定不好吃，這和西瓜正好是相反的。這是舅舅著重強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)，買甜瓜時(shí)，有人聞味道，有人看顏色，30年的老果農(nóng)，這點(diǎn)才最重要。

同是甜瓜，瓜臍大的還是小的好？老果農(nóng)透漏秘訣：瓜臍就和人的肚臍眼一樣，成熟張開的甜瓜，瓜臍就會(huì)膨大凸出，圓潤(rùn)飽滿，而且直徑比較大的甜瓜會(huì)更甜更好吃，反之肯定不好吃，這一點(diǎn)很重要。你學(xué)會(huì)了嗎？喜歡吃甜瓜，不妨試一下，歡迎留言，贈(zèng)人玫瑰，手留余香。