西安在古時(shí)又稱長(zhǎng)安，是中國(guó)歷史上第一座真正意義上的城市，周文王時(shí)期將皇城建立于此，這里是中華文民的發(fā)源地，也是中國(guó)的四大古城之首。那么這座文化古城又有什么特產(chǎn)呢？下面就一起來(lái)看看西安特產(chǎn)吧。

1、饸饹

饸饹是西安地區(qū)著名的漢族面食小吃，它與蘭州拉面、山西刀削面并稱為北方面食三絕。饸饹主要使用蕎麥面制成的，因此它也有蕎面饸饹的說(shuō)法，其口感爽滑、清香怡人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富，因此不僅是西安人喜歡，很多外地人到此也會(huì)多次品嘗這份美味。

2、甑糕

甑糕是西安地區(qū)特有的漢族風(fēng)味小吃，它是由糯米、紅棗、紅豆放置在鐵甑上蒸制而成，歷史十分的悠久。

3、鳳翔彩塑

鳳翔彩塑是西安民間的工藝品，它是先將粘土和紙漿攪拌成塑泥，然后制好模子，翻成胎胚晾干，最后上白色低粉，隨后在上面涂彩、繪畫(huà)、上光，泥塑的樣子很多是憨態(tài)可掬的娃娃，十分的好看。

4、千層油酥餅

千層油酥餅是陜西的特色風(fēng)味小吃，它色澤金黃、層次分明，并且香酥可口，油而不膩，據(jù)傳油酥餅最早可以追溯到唐朝，經(jīng)過(guò)一代又一代的精心改進(jìn)最終才有了這只要吃了就贊不絕口的千層油酥餅。

5、黃桂稠酒

黃桂稠酒在西安已有三千多年的歷史，古典說(shuō)的“貴妃醉酒”指的就是西安的稠酒，它真正意義上來(lái)說(shuō)并不是酒，而是一種口感醇香的飲料，很適合女生飲用。

6、石子饃

石子饃是西安的又一大特色，它的做法非常的古老而又具有趣味，是將做好的餅在滾燙的石子上烤燙而成，還可以在里面添加一些餡料，比如糖、豆沙等等，口感十分的酥脆咸香。

7、花生酥

老式花生酥是西安的又一大特色美味小吃，它先將花生仁經(jīng)過(guò)烘炒弄熟，再將白糖和飴糖加熱融化，然后將熬制的糖漿和炒熟的花生融合在一起，最后壓制定型，進(jìn)行切割，最終成為了這一道美味的小吃-花生酥。

8、德懋恭水晶餅

德懋恭水晶餅是西安很受歡迎的一種糕點(diǎn)，它面餅金黃，四周雪白，餡料晶瑩透亮宛如水晶，于是就有了“德懋恭水晶餅”這個(gè)名字，因?yàn)槠淇诟泻?、顏值高，因此不管是自己吃還是送禮都很合適。

9、黃桂柿子餅

黃桂柿子餅是西安特有的風(fēng)味小吃，它是臨潼火晶柿子與面粉的完美結(jié)合之作，別看它小小的一只，吃起來(lái)才知道它香甜軟糯，酥脆可口，完全停不下來(lái)。

10、臘牛羊肉

西安老牌的臘牛羊肉絕對(duì)是不能錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典，它經(jīng)過(guò)特殊的熏烤技術(shù)制成，口感要比新鮮的牛羊肉美味百輩，其看起來(lái)色澤紅潤(rùn)、嘗起來(lái)酥嫩柔韌，讓人回味無(wú)窮。