我國歷史悠久,幅員遼闊,美食也眾多。坊間有“世界美食看中國”之說,可見中國美食的地位不一般。 隨著經(jīng)濟的發(fā)展,很多新口味的西式糕點吸引了人們的眼球,造型精美,包裝也夠檔次。我國老式的糕點一般都是包裝樸素,造型也簡約,往往被忽略了,真的有些可惜~ 咱們就來盤點一下中國10種傳統(tǒng)糕點,都是經(jīng)典老味道,雖然包裝可能丑了點,但是好吃又便宜,看看你吃過幾種,瞧瞧有你家鄉(xiāng)的嗎? 一、溫州特產(chǎn) 桂花糕 桂花淡淡的清香,很是令人愉悅。我國溫州特產(chǎn)桂花糕,采用米粉、芝麻、花生碎等天然的食材,0添加防腐劑,經(jīng)過傳統(tǒng)老式的手工工藝蒸制而成,看起來就好像蛋糕,但是口感不那么喧軟,吃起來糯嘰嘰的,很有嚼勁,還帶著淡淡的桂花清香,風味獨特。 原味桂花糕、紅糖口味桂花糕、紅豆口味桂花糕,都是匠心制作,最大程度保留了食材的原味原香,好吃不上火。 一大袋足足有250克,每2小塊桂花糕是一個獨立小包裝,包裝看起來很樸素,但是風味獨特 ,經(jīng)典老味道,好吃又便宜。 二、南京瀘溪河桃酥 南京,古稱“金陵”、“建康”,歷史悠久,中式糕點也非常有名,就如瀘溪河桃酥,以其酥、香、脆、甜等特點深受人們的喜愛,在過去逢年過節(jié)時,拎上兩包桃酥當作伴手禮,就是好選擇。 入口酥香化渣,還帶著芝麻香,瀘溪河桃酥的好口感,比一些西式曲奇餅干好吃好多倍!蓬松酥香,甜而不膩,有著瞬間點燃味蕾的魅力,而且價格卻低廉,普通老百姓也接受得起,實實在在很良心。 三、山東粘豆包 山東菜,被稱為魯菜,不僅是中國八大菜系之一 ,早在2500年前,山東的儒家學派就奠定了山東美食的基礎(chǔ)。 山東美食注重精細、美味、健康等理念,不僅在中國地位不俗,在國際上也享有很高的聲譽。 山東粘豆包作為老式糕點,黃金比例搭配了糯米粉、紅蕓豆、紫米、板栗、花生、玉米等蒸制而成,看起來晶瑩剔透,吃起來軟糯中帶著谷物香,沒有什么亂七八糟的添加,飽腹好吃,營養(yǎng)也均衡。 四、四川非遺美食 黃老五花生酥 四川特色美食享譽中外,四川特產(chǎn)糕點小吃也風味獨特,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)匠心制作的黃老五花生酥,是很多小伙伴們從小吃到也吃不厭的特色糕點零食,逢年過節(jié)時更是少不了,酥香中帶著清甜 ,一點也不甜膩,黃老五花生酥、小麻花、葵花仁酥、米花酥,每一種都好吃,舒心甜蜜寓意好! 五、云南特產(chǎn)玫瑰鮮花餅 去過云南的小伙伴們都會發(fā)覺,這里簡直是花的海洋,各種鮮花爭奇斗艷,看著就賞心悅目。 常言道:“靠山吃山,靠水吃水”,這里的人們已經(jīng)習慣用鮮花來制作美食,特別是玫瑰鮮花餅,曾經(jīng)是宮廷糕點,如今已經(jīng)成為非遺美食 ,被更多的人所喜歡。 3朵面玫瑰花才能制作出一個鮮花餅,餅皮層層起酥,吃上一口直掉渣,大片的玫瑰花瓣隨之在唇齒舌尖綻放開來,花香迷人,恍惚間仿佛置身于清晨的玫瑰花園,這種感覺真美~ 六、杭州特產(chǎn) 綠豆糕 坊間有:上有天堂,下有蘇杭之說,很是令人向往~ 杭州作為都古城,不僅歷史悠久,風景秀麗,而且老式糕點也獨具特色,就如杭州特產(chǎn)綠豆糕,就好像藝術(shù)品,看起來美輪美奐~ 老字號知味觀綠豆糕,不同于京式綠豆糕,口感細膩,入口一抿即化,就連牙口不好的老人、孩子也愛吃~ 七、山西非遺美食 太谷餅 山西,因其地理位置位于太行山之西而得名,簡稱“晉”,又被稱為“三晉”。晉商的大名想必大家都有口皆碑,山西非遺美食太谷餅,歷經(jīng)幾代人的饞傳承,秉持晉商之誠信,如今已經(jīng)成為山西非遺美食。 在過去,能吃得上太谷餅的人,可以說是非富即貴,慈禧太后、紀曉嵐等都對太谷餅甚為喜愛。 八、陜西西安清真糕點 椰蓉酥 經(jīng)常給父母、公婆備上這款清真糕點,雪白的酥皮層層起酥,里面包裹著飽滿的椰蓉餡料,酥香中帶著略有似無的甜,還帶著清新的椰果香,太好吃了。 它就是陜西西安全盛齋椰蓉酥,歷經(jīng)傳承,始終保持手工制作,傳統(tǒng)地道的老滋味,吃過一次就令人念念不忘~ 包裝看起來不時尚,用牛皮紙包裹,用細細的牛皮紙繩子一捆,很低調(diào),很傳統(tǒng)~ 九、天津特產(chǎn) 祥和餑餑鋪 一提起天津特產(chǎn)糕點,一定會一下子想到祥禾餑餑鋪! 歷經(jīng)幾代人的傳承,使得普通人也得以品嘗到昔日皇宮里的味道。 貴妃餅、松仁奶酥、好巧奶酥、抹茶奶酥、祥禾香蕉酥、祥禾窩頭等多種地道的傳統(tǒng)老口味的糕點,風味獨特~ 十、浙江特產(chǎn)梅干菜肉酥餅 還是在上大學期間,吃到了浙江特產(chǎn)梅干菜肉酥餅,同學假期返校帶回來的家鄉(xiāng)特產(chǎn)就是它。 看著不起眼,一個梅干菜肉酥餅比一塊錢的硬幣好像也大不了多少,吃上一口,就好像吃著夾著餡料的餅干,表皮酥香,里面還有梅干菜肉加持,咸香適口,還真挺好吃~ |
|