豆芽炒肉末

　　1.豆芽洗干凈

　　2.咸菜切片，怕咸的先泡泡水

　　3.香蔥切斷

　　4.肉末加鹽，醬油，紅薯粉，水，攪拌均勻

　　5.蒜瓣切小粒

　　6.油熱放入蒜末爆香

　　7.把肉末放進(jìn)去炒至變色

　　8.再把豆芽放進(jìn)去翻炒，撒一點水，加適量鹽，耗油翻炒均勻

　　9.再放入咸菜，

　　10.最后放入香蔥

　　11.裝盤

豬蹄瓜菇湯

藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當(dāng)歸5克

原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

制作：

1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。

2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用。

3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛（約1 小時），再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。

番茄炒豆腐

食材

番茄一個、豆腐一塊

毛豆一小把，鹽，番茄醬

做法

1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。

2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。

3、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。

4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

茭白燒肉

做法

1.茭白洗凈，切成滾到塊。

2.五花肉洗凈切塊，然后用蔥段、姜片先煮一下，撈出備用。

3.鍋中熱少許油，油熱后，放入煮過的五花肉煸炒，炒出多余的油脂。這一點很關(guān)鍵，小火慢慢炒，不要著急。

4.把多余的油盛出，然后放入蔥段、姜片、八角翻炒，淋入料酒、老抽上色，最后加入熱水沒過五花肉，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮。

5.肉軟爛后，加入茭白塊、白糖、鹽調(diào)味，大火收汁。待汁水達(dá)到你想要的程度，就可以出鍋了。