進(jìn)入冬季后，隨著光照強(qiáng)度的減弱和光照時間的縮短，蔬菜植株的光合作用減弱，光合產(chǎn)物也隨之減少，同時，隨著外部氣溫下降，棚內(nèi)陸溫也開始快速降低。地溫低，會造成植株長勢衰弱，根系不夠發(fā)達(dá)，花芽分化不良，果實生長不良等，甚至導(dǎo)致出現(xiàn)畸形果、空洞果、尖嘴瓜、化瓜和落花落果等現(xiàn)象。出現(xiàn)這些問題怎么辦呢？如何才能讓蔬菜在寒冷的季節(jié)長勢旺盛，產(chǎn)量和品質(zhì)都可以得到保障？

一、控制好溫度

一般來說，30℃是大多數(shù)茄果類蔬菜和瓜類蔬菜最適宜生長的溫度上限，而在此基礎(chǔ)上再提高2-3℃，使棚溫達(dá)到32-33℃，就是我想跟大家探討的棚溫調(diào)控的主題。那么，為什么要如此調(diào)控溫度呢？通過菜農(nóng)實際的生產(chǎn)操作來看，如此調(diào)控溫度才能將棚溫調(diào)控到最適宜蔬菜生長的范圍內(nèi)。

首先，棚室內(nèi)的溫度計多掛在植株上部，白天不同部位的空氣溫度與所處高度基本成正相關(guān)，特別是植株繁茂與較高時，由于枝葉的遮蔭作用，由生長點向地面測量，其溫度下降梯度十分明顯。

一般地面溫度可比生長點處的溫度低3-7℃，若作物生長點處的溫度在34℃左右，那么作物主體枝葉處的溫度恰在27-30℃之間，處于光合作用的最適宜溫度范圍內(nèi)。

其次，棚室栽培，覆蓋地膜，土壤水分供應(yīng)充足，從而加速了作物葉片的蒸騰作用，降低了葉片溫度，其葉片溫度，一般比空氣溫度低3-5℃，即使空氣溫度明顯高于光合適溫2-4℃時，其葉片溫度仍處在光合作用的適宜溫度范圍之內(nèi)。

再次，提高棚內(nèi)氣溫，利于地溫的提高。若地溫偏低不但不利于作物根系的生長發(fā)育，導(dǎo)致生根量少，根系吸收能力差，生理活性低，而且還會引起多種生理性病害的發(fā)生，甚至于爛根、死根，引起作物死亡。

一般來說，白天土壤5厘米深處溫度可比棚內(nèi)氣溫低5-7℃，夜間土壤5厘米深處的地溫要比氣溫高3-5℃。據(jù)此可知，一天之中有多半時間棚內(nèi)陸溫低于20℃，比瓜類、果菜類作物根系生長發(fā)育適宜的土壤溫度23-25℃低3-5℃。而提高棚內(nèi)氣溫，可顯著提高地溫，較高的地溫，能促進(jìn)根系發(fā)育、增加生根量、提高根系活性、促進(jìn)根系對水分和營養(yǎng)元素的吸收、轉(zhuǎn)化和利用。從而達(dá)到促進(jìn)作物地上部分的生長發(fā)育、提高作物產(chǎn)量、品質(zhì)的目的。所以，冬季棚溫應(yīng)調(diào)控到適宜作物生長的上限再加2-3℃ 。

二、防病先降濕

高濕是多種病害發(fā)生的關(guān)鍵條件，而冬季陰雨雪天氣多、扣棚時間長，棚內(nèi)極易形成高濕的環(huán)境，為多種病害的發(fā)生發(fā)展創(chuàng)造有利條件，因而冬季棚菜防病要先降濕。

1、控制澆水。深冬期，為了減低棚內(nèi)的濕度，要盡量減少澆水次數(shù)，但這里所說的減少澆水次數(shù)并不是不澆水，有的菜農(nóng)100天都不澆水的做法是錯誤的，起碼要保證能夠滿足作物生長需要。減少澆水量，以此來防止生長期過頻的澆水降低地溫、增加空氣濕度。生長期如需澆水，應(yīng)澆小水，切忌大水漫灌。

2、覆蓋無滴膜。棚室由于內(nèi)外溫度的差異，棚膜結(jié)露是不可避免的。普通塑料薄膜表面結(jié)露分布均勻面廣，因而滴水面大，增加空氣濕度嚴(yán)重。采用無滴膜后，表面雖然結(jié)露，但水珠沿膜面流下，滴水面小，增加空氣濕度不嚴(yán)重。

3、壟作覆蓋地膜。壟作覆蓋地膜可保持土壤水分，減少蒸發(fā)，降低空氣濕度。灌溉時用膜下灌水法可降低空氣濕度。

4、合理密植。棚室內(nèi)定植密度切勿過密，以利于通風(fēng)透氣，降低空氣濕度。

5、加強(qiáng)中耕松土。在定植后覆蓋地膜前，澆水后及時中耕松土，可減少蒸發(fā)，保持土壤水分，減少澆水次數(shù)，降低空氣濕度。

6、合理通風(fēng)。在保證溫度適宜的前提下，及時通風(fēng)，排出濕氣，可有效地降低棚、室內(nèi)的空氣相對濕度。

7、掌握澆水時間。寒冷季節(jié)澆水，應(yīng)選在晴天上午進(jìn)行，澆水后立即密閉棚室，提高溫度，在中午和下午加大通風(fēng)，排出濕氣。

三、提高地溫很重要

在冬季，如果地溫在很長一段時間低于12攝氏度，蔬菜根系吸收能力會大大減弱，根系基本停止生長，各種養(yǎng)分不能及時地輸送，從而也會造成各種缺素癥的出現(xiàn)，影響蔬菜正常生長。而使用黑色地膜無疑會加重這種情況。因此，冬季大棚蔬菜栽培過程中，最好使用透明地膜。若當(dāng)?shù)卮笈飪?nèi)雜草較多，想要兼具除草功效，則可選擇黑白條形膜或?qū)Ｓ贸莸啬?。已?jīng)覆蓋黑色地膜的，建議菜農(nóng)將地膜卷起，提高地面見光，有助于提高地溫。裸露地面，可用稻殼、碎秸稈等覆蓋，提高地溫，調(diào)節(jié)濕度，效果顯著。同時還要做好以下兩點：

1、加強(qiáng)整枝打杈，調(diào)整田間結(jié)構(gòu)。

深冬季節(jié)，氣溫最低，光照最弱，蔬菜植株更要加強(qiáng)整枝摘葉，確保田間結(jié)構(gòu)合理，讓底部也能光照良好，有助于提高地溫，減少病害。若蔬菜枝葉茂密，行間通風(fēng)透光性降低，尤其是植株下部易形成郁閉的小環(huán)境，會影響果實上色，還容易加重病害發(fā)生。

不同蔬菜的長勢、種植密度不同，適宜的整枝打杈也存在很大差異，菜農(nóng)要根據(jù)棚內(nèi)實際情況，靈活調(diào)整管理策略，確保條件通風(fēng)透光良好。如西紅柿種植密度較高，要注意將內(nèi)膛葉等全部或部分疏除，避免植株間郁閉，增強(qiáng)通風(fēng)透光性，同時利于果實轉(zhuǎn)色。整枝摘葉造成的傷口，也是病害侵染的良機(jī)。菜農(nóng)應(yīng)注意，整枝摘葉操作應(yīng)盡量放到上午露水干后進(jìn)行，可避免病菌隨水傳播，也給傷口愈合留出充足的時間，避免傷流出現(xiàn)。摘除的殘枝落葉，要立即清理出棚室，防止地表病原菌侵染后成為傳播源頭。

2、上下齊動手，提早補(bǔ)營養(yǎng)。

冬季環(huán)境條件惡劣，做好設(shè)施維護(hù)、保持溫濕度穩(wěn)定、提前噴藥加強(qiáng)防護(hù)等，是抓好越冬蔬菜管理的基礎(chǔ)措施，這里不再多說。冬季地溫低，根系活性弱，養(yǎng)分吸收少，營養(yǎng)不足較為普遍，要提前做好補(bǔ)肥準(zhǔn)備。