每次看韓劇的時(shí)候，總會(huì)有一款美食出現(xiàn)在大眾的眼里，它就是炸醬面，韓式炸醬面可以說(shuō)是韓劇中出鏡最高的美食了，每當(dāng)看到劇中人物挑起筷子大口吃面的樣子，在屏幕外的我都只能跟著流口水，實(shí)在太誘人了，不知道你們是否也和我一樣？

說(shuō)起韓式炸醬面，其實(shí)它最初起源于我們中國(guó)山東，它的由來(lái)還有一段這樣的歷史，在中國(guó)1949年解放后，朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)導(dǎo)致華僑社會(huì)面臨沒(méi)落危機(jī)，在依靠美國(guó)援助的面粉糊口的20世紀(jì)50年代，華僑們將原來(lái)只屬于他們自己的炸醬面改良成韓式炸醬面，豐富了韓國(guó)人的餐桌，由此韓式炸醬面就這樣而來(lái)。

一次偶然的機(jī)會(huì)，我吃到了表姐做的韓式炸醬面，那味道簡(jiǎn)直了，醬香濃郁，每一根面條都掛滿了醬汁，真的好吃極了。因?yàn)楸斫阒坝性诒镜仨n式餐館打過(guò)工，而那個(gè)餐館老板是韓國(guó)人，所以她做的炸醬算是很地道了。由于我對(duì)韓式炸醬面太喜歡了，因此便問(wèn)表姐討要了做法，回家嘗試一番后，竟然一次成功，味道做得有模有樣，特別美味。

韓式炸醬面的精髓在于醬料的制作，那么今天我就把它的做法大公開(kāi)，我相信很多韓劇迷們都對(duì)韓式炸醬面感興趣吧？那接下來(lái)的文章可要認(rèn)真看咯，做法不難，值得一試。

【韓式炸醬面】

所需食材：春醬2勺、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、去皮五花肉100克、生抽1勺、糖8克、面條110克、姜末少許、鹽少許。

1、先將五花肉、胡蘿卜和洋蔥洗干凈，然后切成小的碎丁狀待用，家里如果有土豆的話，也可以切點(diǎn)進(jìn)來(lái)。

2、鍋內(nèi)倒入適量的油，把春醬下鍋，用中小火不停煸炒，炒個(gè)4～5分鐘左右即可，春醬炒好后倒在碗內(nèi)備用，倒出來(lái)的時(shí)候，記得鍋里的油不要倒出來(lái)。

3、然后將五花肉下鍋，利用鍋內(nèi)剩下的油，將五花肉煸炒至變色。

4、待五花肉變色后，把姜末、胡蘿卜丁和洋蔥丁下鍋，繼續(xù)翻炒約2分鐘，翻炒期間可以加1勺生抽和少許鹽調(diào)個(gè)味。

5、2分鐘后把之前煸炒過(guò)的春醬下鍋，用小火慢炒，炒個(gè)8分鐘左右，即可盛出待用。

6、醬料做好后，我們來(lái)煮面條，面條熱水下鍋煮熟即可撈出。

7、最后把醬料和面條拌勻，就可以享用了。

小貼士：

1、春醬之所以要先炒一遍，是為了激發(fā)出它的香味，所以這一步不可省。

2、如果喜歡面條顏色更深一些，可以在一開(kāi)始炒制春醬的時(shí)候，多加一勺即可。

地道的韓式炸醬面，教你在家就能做，醬汁濃郁，一次2碗吃不夠。