芹菜炒杏鮑菇

芹菜200克

杏鮑菇2個、胡蘿卜1塊

蔥1塊、蒜2顆

色拉油15克

鹽1克、生抽少許

1.杏鮑菇洗凈，切成條

2.胡蘿卜切絲

3.芹菜洗凈，切好

4.蒜、蔥切好

5.杏鮑菇用開水焯熟，撈出

6.胡蘿卜用開水焯熟，撈出備用

7.芹菜用開水焯熟，撈出，放涼

8.鍋里放入油，放入杏鮑菇、胡蘿卜、鹽翻炒均勻

9.放入生抽、芹菜炒熟

10.放入蒜翻炒均勻

拌菠菜

菠菜250克

調(diào)和油適量、鹽少許

生抽1勺、砂糖1小勺

香醋1勺、熟白芝麻少許

蒜瓣2個、枸杞子5顆

1.準備食材

2.菠菜挑選干凈洗凈

3.鍋中水煮沸后，放入焯水半分鐘

4.煮至菠菜變鮮綠色撈出，立馬撈出放入冷開水中冷卻

5.撈出擠干水分，切成小段

6.把菠菜段放入碗里，加入鹽、生抽、香醋、砂糖

7.再加入少許蒜末，加熱少許調(diào)和油和香油，爆香蒜末

8.撒上白芝麻拌勻即可

9.裝盤即可，用枸杞子裝飾一下

韭菜炒雞蛋

韭菜適量、雞蛋2個

食用油5毫升、鹽3克

1、韭菜洗凈切段

2、鍋中放油，打入2個雞蛋翻炒

3、倒入韭菜、鹽3g、翻炒2分鐘

4、出鍋，即可食用。

蒜蓉油菜

油菜300克

大蒜6瓣、食用油適量

鹽1勺、白糖半勺

香油適量、枸杞數(shù)粒

1.準備好所需要的食材，一把小油菜，大約300克，幾瓣大蒜，多一點味道更好。

2.小油菜買回來擇掉黃葉子，清洗干凈，控干水分。切成段，長短全憑自己喜歡，喜歡切多長就切多長。

3.大蒜剝皮，清洗干凈，剁成蒜蓉。有壓蒜器就更省事兒了，我沒找到，就用刀剁剁吧!

4.炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油微微熱的時候，把一半的蒜蓉放進去，改小火慢慢炒出大蒜的香氣，隨著油溫的緩慢加熱，大蒜在煸炒中也慢慢地變成了金黃色。

5.這時候就可以把切好控干水分的小油菜放進鍋里了，小火慢慢翻炒兩分鐘。

6.隨著慢慢翻炒，小油菜變軟了，加入1勺食用鹽，翻炒均勻。鹽不用太多，1小勺足夠了。

7.這時，可以把剩下的蒜蓉全部放進鍋里了，翻炒均勻，讓蒜蓉散發(fā)出大蒜的香味。

8.最后出鍋前把浸泡好的枸杞子放進鍋里，翻炒均勻，出鍋裝盤，上桌開吃吧！

醋溜海帶絲

海帶400克

辣椒粉6克、小米椒2個

生姜3克、大蒜8克

香蔥1根、白醋10毫升

精鹽3克、食用油30毫升

1.干海帶，提前一晚泡發(fā)。

2.清洗干凈后切細絲。

3.鍋中注入水，加入少許鹽后入海帶絲焯水，煮約10分鐘后撈起瀝水。

4.各式配料切末。

5.鍋中注入食用油，下小米椒，姜，蒜煸炒。

6.出香味后下海帶絲。

7.翻炒2分鐘后加精鹽。

8.加辣椒粉翻炒。

9.再翻炒后沿鍋邊淋入白醋。

10.撒入蔥末。

11.快速炒勻后出鍋即可。

紫菜蛋花湯

雞蛋2個、紫菜20克

鹽3克、香油2克

蔥末適量、香菜適量

1.將雞蛋打入碗中，打散

2.鍋中倒入清水煮沸，放入鹽

3.倒入蛋液，待蛋液成型

4.加入紫菜并攪拌均勻

5.放入香油，蔥末適量，香菜適量，攪拌均勻即可