酥軟的曲奇加上軟糯的麻薯，還有巧克力的濃香味，咬一口還會爆漿哦。在家就能制作的美食，一起做起來吧。真是太美味了！

巧克力麻薯爆漿曲奇

?食材準(zhǔn)備：糯米粉50g，玉米淀粉15g，牛奶100g，砂糖 55g，黃油 70g，巧克力豆適量，低筋面粉125g，雞蛋液30g，淡奶油30g

?做法步驟：

1.糯米粉，玉米淀粉，砂糖混合，倒入牛奶攪拌均勻，過篩一次，蓋上保鮮膜，戳小孔，放入蒸鍋里蒸20分鐘，蒸至完全凝固即可。

2.麻薯稍晾涼一些放入軟化的黃油，手上帶一次性手套把黃油充分揉到麻薯里，揉到有彈性，放一旁備用。

3.軟化的黃油加入細(xì)砂糖，用電動打蛋器打到黃油發(fā)白。蛋液分次加入到黃油中，每次都要攪拌均勻了再加入下一次蛋液，然后再分次加入淡奶油打勻，篩入粉類材料揉勻。

4.把麻薯分成10克一份，把曲奇面團(tuán)分成20克一份。取一個麻薯面團(tuán)，放入少許巧克力豆，滾圓備用。

5.把可可面團(tuán)按扁，包入麻薯團(tuán)，滾圓，依次按扁在烤盤中。

6.預(yù)熱烤箱上下火170度，中層烤15分鐘即刻出爐。

【?小貼士?】

1.麻薯餡趁熱吃會更好吃哦，一口軟糯又爆漿的口感實在是太好吃啦

2.剛出爐是稍微脆一點(diǎn)的， 涼了以后就是軟的哦

3.喜歡有裂紋的可以把面團(tuán)壓扁一點(diǎn)哦，壓扁會出很好看的裂紋哦